Resep terbaru

Pulau Jamur dengan Inti Susu

Pulau Jamur dengan Inti Susu


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

Jamur dibersihkan, dicuci, batangnya dibuang dan dibiarkan mengering dan mengering.

Pastrami asap dipotong menjadi potongan-potongan sempit dan panjang.

Ambil topi jamur, masukkan 1/2 sendok teh keju Ceva Fin di bagian ekor dan 2 strip pastrami secara diagonal.

Tempatkan sepotong Milk Core di atasnya dan tekan ringan untuk berdiri.

Masukkan ke dalam wajan yang diolesi mentega lalu buat semua jamur sama dan masukkan ke dalam wajan.

Masukkan nampan ke dalam oven yang sudah dipanaskan selama 25-30 menit sampai jamur matang dan Milk Core sedikit kecoklatan.

Kocok telur dengan 2 sendok makan susu, adas cincang halus, keju parut, garam dan merica.

Olesi loyang keramik dengan sedikit mentega dan tuang telur ke dalamnya.

Masukkan satu jamur (pulau) ke dalam wajan di sebelah jamur lain dengan jarak di antara mereka.

Saya bisa memuat setengahnya (saya membuat dua telur dadar).

Masukkan panci ke dalam oven selama 8-10 menit sampai telur dadar siap.

Keluarkan dari oven dan sajikan.

Ini sangat baik dengan tomat, mentimun, dan bawang hijau.

Nafsu makan yang baik!


Eugenii de casa

Eugenii de casa

Eugenii de casa

Bahan:

krim coklat

  • 4 sendok makan sm & acircnt & acircnă
  • 100 gr kacang almond giling
  • 1 cangkir gula bubuk
  • kupas dari pisau
  • 300 gram mentega
  • 300 gr gula pasir
  • 1 sejumput garam
  • 1 sachet gula vanila
  • 8 buah kuning telur
  • 300 gr tepung terigu

Untuk biskuit Eugenia

Metode persiapan

Ayak tepung ke dalam mangkuk dan tambahkan mentega lunak, kuning telur, garam, kulit lemon, gula vanila, tepung yang diayak dan kacang almond. Aduk rata dengan sendok dan jika adonan terlalu kental, lembutkan dengan krim asam.
Uleni dengan baik dan biarkan hingga dingin. Setelah dingin, angkat, olesi dengan rolling pin dan buat biskuit dengan bentuk khusus.
Susun loyang yang dialasi kertas dan panggang dengan suhu 160°C.

Biarkan dingin dan siapkan krim cokelat.

Campur gula dengan susu, kakao, telur dalam panci, didihkan dan sisihkan. Gosok mentega dengan esensi rum, jus lemon dan tambahkan saus cokelat.

Olesi biskuit dengan krim cokelat dan tempel dua per dua.


Buku masak: Puding jamur dengan saus Bechamel

Bahan resep: tepung terigu, mentega, susu, jamur, keju telemea, telur, adas, peterseli, garam, merica.

Jamur dicampur dengan keju parut, dibumbui dan kemudian dibalut dengan lapisan puding berwarna kecokelatan yang indah di dalam oven. godaan kuliner yang cukup mudah disiapkan.

Bahan: 100 g tepung, 100 g mentega, 250 ml susu, 250 g jamur (varietas apa saja), 100 g keju Telemea, keju atau Parmesan, 4 - 5 butir telur, adas, peterseli, garam, sedikit merica.

Persiapan: Jamur, dicuci dengan baik dan diperas sedikit, dilewatkan melalui mincer. Dalam mangkuk 3 l yang diletakkan di atas api, masukkan mentega dan tepung yang dicampur ke panas selama satu menit tanpa pewarna. Kemudian padamkan dengan menambahkan susu panas secara bertahap, aduk rata agar tidak menggumpal. Angkat mangkuk dari api, segera masukkan jamur, bersama dengan jus yang tersisa, adas cincang halus dan daun peterseli dan merica. Saat saus hampir dingin, tambahkan kuning telur dan keju parut dan garam. Putih telur yang sudah dikocok dicampur sedikit dengan komposisinya, hanya dengan cara dibolak-balik lalu dibuang ke dalam loyang 2 liter yang sudah disiapkan terlebih dahulu. Panggang selama 40-50 menit dalam panci dengan air panas, masukkan waktu ke dalam oven yang dipanaskan dengan baik. Sajikan dengan taburan parmesan atau keju.


Resep: pohon cemara.

Untuk Natal kali ini, selain muffin dan manisan lainnya yang akan saya siapkan, saya berpikir untuk mencoba yang lain. Saya telah melihat gambar di internet, jadi saya pikir saya akan membuat kue berbentuk pohon Natal. Mereka mudah dibuat dan efektif.

250 ml mentega - cangkir - saya lelehkan

120 ml gula pasir - (1/2 gelas gula pasir)

2 sachet gula vanila

Untuk "pengikat" di antara mereka saya menggunakan puding. Tampaknya lebih mudah dan saya memiliki ini di rumah saat ini, tetapi Anda dapat menggunakan krim apa pun.

Dalam mangkuk besar, campur mentega dengan gula (jika Anda belum pernah melelehkannya, kocok dengan kecepatan rendah hingga gula meleleh, lalu dengan kecepatan tinggi hingga menjadi krim). Kocok telur dengan esens vanila secara terpisah dengan kecepatan rendah. Tambahkan ke komposisi sebelumnya dan aduk. Dalam mangkuk, campur tepung dengan baking powder dan garam dengan garpu. Secara bertahap masukkan ke dalam komposisi yang telah dicampur sebelumnya, aduk dengan spatula. Ini menghasilkan adonan yang dibagi menjadi empat dan setiap potongan adonan diratakan menjadi cakram. Lipat dalam bungkus plastik dan masukkan ke dalam freezer selama setengah jam. Setelah 30 menit, angkat dan taruh di piring yang sudah ditaburi tepung. Sebarkan lembaran yang sesuai (tidak tipis atau tebal) dan gunakan pemotong untuk membentuknya.

Tempatkan dalam nampan dengan kertas roti di dalam oven yang sudah dipanaskan sebelumnya pada suhu 180 ° C. Diamkan selama sekitar 10 menit, sampai sedikit keemasan.

Setelah dingin, siapkan puding sesuai resep di belakang amplop. Kue-kue ditempatkan sesuai dengan ukuran: alasnya adalah kue terbesar, puding ditambahkan, kue berikutnya dalam ukuran, dan puding dan seterusnya sampai kita memiliki beberapa pohon cemara yang indah. Setelah puding agak dingin, taburi gula halus di atasnya. Simpan di lemari es sampai disajikan.

Itu tentang resep saya untuk kue berbentuk cemara. Saya mencoba kue putih dengan puding cokelat, tetapi saat Natal saya juga akan membuat kue dengan kakao (ditambahkan dalam komposisi) dan puding atau krim vanila. Anda juga bisa menggunakan pewarna makanan, sehingga krim putih bisa berubah menjadi hijau seperti satin cemara.


Diet Ovo-lakto-vegetarian: Manfaat kesehatan dan ide menu selama seminggu

Diet ovo-lakto-vegetarian mungkin merupakan cara termudah untuk beralih ke diet vegetarian, apakah itu pilihan jangka panjang atau Anda hanya ingin mencoba berhenti makan daging untuk sementara waktu, untuk melihat bagaimana perasaan Anda. Karena keragaman dan permisifnya, diet ini sangat mudah dipertahankan, dan kekayaan kombinasi makanan tidak akan membuat Anda bosan.

Dibandingkan dengan saudara pesco-vegetarian dan vegan, diet ini memiliki keuntungan besar dari nutrisi penting bagi tubuh - protein, yang mengandung semua asam amino yang diperlukan dalam makanan kita dan yang membangun dan memperkuat massa otot, secara aktif berkontribusi untuk mempertahankan berat badan yang optimal.

Mereka yang menjadikan diet ovo-lacto-vegetarian sebagai gaya hidup adalah terhindar dari kekurangan nutrisi dihadapi oleh pengikut veganisme (kekurangan vitamin B12, zat besi, kalsium, seng), yang tubuhnya kehilangan manfaat dari produk hewani. Karena, ahli gizi tidak menyalahkan diet ini, mereka bahkan merekomendasikannya, asalkan Anda tidak tumbuh.

Diet ovo-lacto-vegetarian direkomendasikan bagi mereka yang ingin menurunkan berat badan dengan lebih mudah, karena kalsium dalam produk susu menyebabkan tubuh membakar lemak, menjaga tingkat metabolisme pada tingkat yang optimal. Dengan demikian, pengikut diet ini akan kalah 20% lebih lemak pada jumlah kalori yang sama yang dikonsumsi, dibandingkan dengan orang yang tidak mengkonsumsi susu sama sekali.

telur mengandung daftar panjang vitamin dan mineral, termasuk yang paling berharga zat besi, yodium, Vitamin B12, Vitamin A, Omega 3. Itu juga satu-satunya makanan yang mengandung Vitamin B7 (biotin), yang memainkan peran penting dalam perkembangan otak dan berfungsinya sistem saraf, dan satu-satunya makanan yang mengandung vitamin D., yang menjamin kesehatan sistem kerangka.

Susu dan produk susu mereka membawa kontribusi besar bagi tubuh protein, kalsium, magnesium, asam folat, vitamin B1, B2, B6, B 12 dan vitamin A, D, E. Yang terbaik adalah makan varian yang dihilangkan lemaknya atau sebagian dihilangkan lemaknya, yang memiliki lebih sedikit lemak jenuh dan kolesterol, tetapi yang mempertahankan jumlah kalsium dan vitamin serta mineral lainnya.

Di antara produk susu, salah satu yang telah mendapatkan status bintang adalah yogurt, karena probiotik yang dikandungnya, bakteri sehat yang merangsang sistem kekebalan tubuh, meningkatkan transit usus dan mengurangi risiko kanker usus besar. Satu yogurt kecil sehari membuat marah orang dewasa 50% dari kebutuhan harian fosfor dan 40% dari jumlah kalsium yang direkomendasikan. Mereka sama sehatnya kefir, sana dan susu kocok, dianggap makanan hidup.

Sudahkah saya meyakinkan Anda tentang manfaat diet ovo-lakto-vegetarian? Berikut adalah beberapa ide resep cepat yang terinspirasi oleh masakan Rumania dan internasional, untuk menu lengkap, yang dapat Anda uji selama seminggu:

Sarapan: Sepotong roti panggang hitam yang diolesi sedikit mentega, telur rebus, dan segelas jus jeruk segar.

Makan siang: Salad Yunani - tomat, mentimun, paprika, bawang, zaitun, keju feta, dibungkus dengan rasa minyak zaitun extra virgin (satu sendok makan), cuka balsamic (satu sendok teh) dan ditaburi merica dan oregano.

Camilan: Keju brie dengan buah ara dan kacang

Makan malam: Labu, tomat, dan pasta parmesan - rebus pasta favorit Anda bersama-sama dengan sedikit garam secara terpisah, sambil direbus dalam panci dengan antilengket, keramik atau teflon di dalamnya, 2-3 zucchini potong dadu dengan 2-3 paprika Kapia cincang halus dan dua sendok makan minyak zaitun. Tambahkan, setelah sayuran melunak, isi sekotak tomat kupas potong dadu, kepala bawang putih yang dihancurkan, garam dan merica. Tunggu 5 menit lagi, lalu Anda bisa mencampur saus labu dengan pasta. Tambahkan sedikit keju Parmesan parut ke piring dan Anda akan menikmati makan malam yang ringan dan sangat lezat.

Sarapan: Smoothie dari segelas susu, pisang, beberapa buah beri beku (raspberi, blackberry, blueberry) dan segenggam oatmeal. Campur semuanya dalam blender dan nikmati minuman aromatik dan tak terduga.

Makan siang: Krim sup kentang dengan daun bawang & # 8211 Anda membutuhkan setangkai daun bawang (bagian putih saja), bawang merah kecil, 250 gram kentang, satu sendok makan mentega, peterseli, lada hitam. Lelehkan mentega di atas api dalam wajan anti lengket, masukkan irisan daun bawang, bawang bombay cincang dan kentang potong dadu, aduk selama 5 menit, lalu tambahkan 300 ml air dan biarkan semuanya mendidih selama 15 menit. Masukkan sup ke dalam blender dengan sedikit garam, lalu taburi dengan merica dan peterseli.

Camilan: Keju roquefort dengan pir

Makan malam: Muffin MBS - Hidangan ini sebenarnya adalah polenta terkenal dengan keju dan krim, dengan tiga variasi kecil. Rebus tepung jagung seperti biasa, dan rendam jamur potong dadu secara terpisah di atas api. Tambahkan, ketika polenta hampir siap, keju, keju parut, krim dan jamur. Campur, lalu masukkan komposisi ke dalam cetakan muffin dan biarkan dalam oven selama 15 menit. Kedengarannya lezat, bukan?

Sarapan: Yoghurt alami di mana Anda menambahkan biji kenari, biji rami kupas dan goji.

Makan siang: Souffle kembang kol - sebagian dibuat dengan sangat mudah, dengan saus dari satu sendok teh tepung, secangkir susu, satu kubus mentega dan dua sendok makan Parmesan parut, yang membanjiri kembang kol emas di oven dalam mangkuk kecil yena.

Camilan: Sebuah kefir dan segenggam kecil kacang mete.

Makan malam: Nasi liar, dengan bayam dan salad jeruk - Anda bisa memasak nasi dengan sederhana, hanya dengan air, garam dan mentega, atau dengan menambahkan sayuran, sesuai keinginan Anda. Pada makanan ini, salad akan menjadi bintangnya. Panaskan 4 sendok makan minyak dalam wajan dan coklatkan sekitar 25 gram kacang almond yang dihancurkan. Sementara itu, campurkan daun bayam dengan irisan tipis tiga buah jeruk, potong bawang merah menjadi cincin, tambahkan saus cuka anggur merah, minyak biji anggur dan satu sendok teh gula. Taburi dengan almond dan nikmati rasanya yang lembut.

Sarapan: Nasi dengan susu, bersama dengan satu sendok makan selai stroberi.

Makan siang: Hummus dan salad kubis merah dengan bawang merah, kismis dan lemon.

Camilan: Salad caprese, keju mozzarella, tomat, dan basil.

Makan malam: Tusuk sate dengan jamur, paprika, tomat, bawang bombay, dan keju halloumi, keju tradisional Siprus yang tak tertahankan.

Sarapan: Dua buah pisang dipotong setengah memanjang, diolesi dengan selai kacang, bersama dengan segelas susu kakao.

Makan siang: Pasta guacamole dengan dua segitiga foccacia dengan keju.

Camilan: Buah sehat dan kering, bersama dengan segenggam kecil biji labu.

Makan malam: Sup manusia serigala di mana Anda menambahkan telur mentah setelah Anda memadamkan api. Potongan putih telur akan membersihkan sup dan memberikan konsistensi yang dibutuhkan.

Sarapan: Pada akhir pekan Anda memiliki lebih banyak waktu di pagi hari, sehingga Anda dapat menyiapkan burger vegetarian yang lezat ini dengan kuning telur, keju, alpukat, paprika, selada, dan saus yogurt (yogurt dengan satu sendok teh mustard, garam, dan merica).

Makan siang: Pot sayuran dengan zucchini, terong, tomat, seledri, kentang, bawang dan banyak peterseli hijau. Jangan lupa apa rahasia paling penting dari pot: jangan masukkan air! Sayurannya cukup banyak dan dengan demikian memungkinkan berbagai rasa untuk terjalin, untuk rasa yang kuat dan otentik.

Camilan: Dua genggam popcorn dengan saus keju.

Makan malam: Sup krim keju dengan asparagus putih - manjakan indra Anda dengan kelezatan yang terinspirasi oleh masakan Prancis ini: Anda membutuhkan 4-5 batang asparagus putih, kentang, bawang, dan 250 gram keju matang. Tumis sayuran dengan sedikit minyak, lalu tambahkan satu liter air dan biarkan mendidih. Campur seluruh komposisi dalam blender, lalu masukkan kembali ke dalam panci, di atas api kecil, tambahkan keju secara bertahap, beri waktu untuk meleleh. Taburkan cabai merah saat Anda meletakkan sup di piring, sebelum Anda menikmati rasa yang luar biasa dan menenangkan.

Sarapan: Frittata dengan jamur - adalah sejenis telur dadar, tetapi sedikit lebih rumit dan disiapkan dalam oven. Anda membutuhkan dua telur, satu sendok makan krim asam, satu kubus mentega, satu sendok teh minyak, lada, bawang, 100 gram jamur, beberapa tomat ceri dan, tentu saja, adas dan peterseli.

Makan siang: Sup Krim Kacang Cheddar - Rebus bawang merah, sekantong kacang polong beku, kentang, dan sedikit seledri dalam satu liter air. Saat siap, campur semuanya dalam blender dengan kubus mentega. Taburkan keju chedar parut dan cabai di piring. Kombinasi rasa dan tekstur akan menaklukkan Anda selamanya.

Camilan: Haluskan mangga - lewati dengan mixer vertikal mangga dan pisang dengan sedikit susu. Anda akan langsung mendapatkan snack yang sehat dan enak.

Makan malam: Parmigiano dengan terong - terong besar dipotong-potong, digulung dalam telur dan campuran 50 gram tepung dengan sedikit oregano, dimasukkan ke dalam wajan dalam dua sendok makan minyak, di setiap sisi, sampai irisan menjadi emas. Masukkan ke dalam nampan dan taburkan lebih dari seperempat liter jus tomat, mozzarella, dan parmesan. Simpan keajaiban dalam oven selama 10 menit lagi, lalu biarkan diri Anda direndam dalam cita rasa Mediterania.


Dongeng.

Produk tradisional, dibuat dengan penuh cinta, 100% alami, asli Moldova!

Zacusca Moldova dengan jamur

Dan jika ini masih awal musim gugur dan waktu zacustas, hari ini kami telah menyiapkan jaringan zacusca lain, bermacam-macam baru, dengan jamur, itu saja, merindukan ghebe yang telah lama ditunggu-tunggu tahun ini & # 8230

Persiapan sayuran dan cara kerja berlangsung persis seperti di terong,dengan pengecualian, selain bahan lainnya, jamur & # 8220enak & # 8221 juga termasuk dalam komposisi. Champignon.

Apa yang keluar pada akhirnya? Zacusca yang luar biasa, manis dan enak, hanya enak untuk ditaburkan di atas sepotong roti buatan sendiri yang baru keluar dari oven & # 8230.

Tentu saja menunggu Anda untuk menikmatinya butik kita !

3 komentar:

Apakah Anda memiliki zacusca seperti ini untuk dijual? Terima kasih!

Ya, stok akan diperbarui minggu depan! Ikuti saja toko onlinenya!


Jamur dengan mayones mentah

Saya ingat Malam Tahun Baru yang dihabiskan bersama pada tahun 1992, saya pikir. c & sekitar sepanjang hari kami memasak bersama dan kelaparan untuk menyelamatkan diri untuk malam besar!

Dan ketika kami duduk di meja, saya makan begitu banyak jamur timah dengan bau timah, dikombinasikan dengan mayones dengan banyak minyak, saya masih tidak tahu bahwa saya sakit selama berhari-hari! A & icircnceput de an scr & acircntit.

Untuk Anda, Monica sayang, untuk saya dan banyak nostalgia lainnya, saya telah menemukan kembali "jamur mayones" dengan cara yang lebih sehat. Tapi hati-hati: bahkan dalam kombinasi ini Anda tidak bisa makan di tengah malam :)

Waktu persiapan: 15 menit

Bahan:

jus setengah lemon & acircie

sejumput kunyit untuk warna dan banyak lagi.

satu sendok teh physlium

6 - 7 jamur shiitake segar

Ubah menjadi mayones halus dan blender, lalu tambahkan jamur dan mentimun cincang halus!


Paula Seling menjadi lebih sehat sejak dia makan vegan

"Salah satu keputusan terbaik tentang kesehatan saya adalah meninggalkan daging dalam bentuk apa pun dan, baru-baru ini, semua produk hewani. Saya merasa sempurna, saya makan lebih dari 60% makanan yang saya makan mentah dan saya tidak pernah merasa kenyang. Ini bukan proses yang mudah, tetapi membantu saya terbiasa makan salad besar setiap kali makan. Dan film dokumenter "What the Health" dan "Forkes over Knives" serta buku "Study of China" membuat saya lebih mengerti. Saya berbicara dengan ahli gizi yang menjelaskan kepada saya, seperti yang dia katakan dalam film dokumenter, bahwa 'kebutuhan' kita akan protein hewani adalah mitos dan bahwa, dalam pola makan omnivora, kita sering kekurangan serat, vitamin, yang berasal dari tumbuhan. Manusia modern terlalu sedikit mengkonsumsi tumbuhan dan terlalu banyak daging, telur, susu", jelas Paula Seling di halaman Instagram-nya


Isi

Nenek moyang jamur dan hewan mungkin adalah organisme uniseluler berflagel yang hidup lebih dari satu miliar tahun yang lalu. Sebuah penemuan di batu tulis berusia 850 juta tahun di Kanada kadang-kadang ditafsirkan sebagai fosil jamur. Dugaan penemuan di China dan Australia, berusia 1,5 miliar tahun, belum dikonfirmasi sebagai jamur. Penemuan pertama yang sebagian besar tak terbantahkan berasal dari periode geologis Ordovisium dan dapat dikaitkan dengan jamur mikoriza arboreal. Jamur fosil juga telah ditemukan dalam damar, antara lain, pada endapan batu bara terkenal di Skotlandia dan Inggris, pada Trias akhir, karnivora di Jerman, dan dalam keanekaragaman hayati yang luar biasa pada damar Kapur dan Tersier Kanada dan Baltik Kanada. Dalam beberapa penemuan ini ditemukan jamur yang menyerang rayap dan nematoda, ditutup oleh resin bersama dengan inangnya. [1] [2] [3]

Sementara sebagian besar jamur yang muncul saat ini tidak lagi mengembangkan flagela, spora flagellata atau gamet muncul selama reproduksi spesies dalam kelompok. Chytridiomycota. Jamur mungkin meninggalkan air sebelum tanaman dan menjajah permukaan tanah. Karena tanaman terestrial pertama yang diketahui belum memiliki akar nyata, tetapi jelas hidup bersimbiosis dengan jamur mikoriza arboreal dari divisi Glomeromycota, diasumsikan bahwa jamur ini membuat tanaman hampir tidak mungkin menjajah tanah ini. Bagian tanaman yang berhasil tidak akan mungkin terjadi tanpa simbiosis dengan bunga karang. [4]

Modifikasi Sistematis

Sekitar 100.000 spesies dikenal di Kerajaan Jamur. Menurut perkiraan saat ini (2017), bagaimanapun, ada antara 2,2 dan 3,8 juta di antaranya. [5] Kerajaan dibagi sebagai berikut: [6]

  • Kelas I: Phycomycota
  • Kelas II: Eumycota
    • Subkelas 1: Ascomycota
      • Bagian a: Protoascomycetes sin. Saccharomycetales
      • Bagian b: Euascomycetes (Plectascales, Pseudosphaeriales, Sphaeriales, Pezizales)
      • Bagian a: Holobasidiomycetes
      • Bagian b: Phragmobasidiomycetes sin. Heterobasidiomycetes (Uredinales, Ustilaginales)

      Modifikasi Ontogenesis

      Karena kurangnya kromatofora, jamur tidak cocok untuk asimilasi.

      Beberapa hidup sebagai parasit atau saprofit di darat atau di air tawar, sangat jarang di laut. Beberapa spesies tidak hanya heterotrofik untuk oksigen dan nitrogen, tetapi juga untuk zat aktif lainnya. Tubuh buah mereka sebagian besar terdiri dari sel-sel bercabang berbentuk selang, yang sering mengandung lebih dari satu inti haploid. Hifa (dinding, filamen tipis) terutama terdiri dari kitin, hanya jarang dari selulosa. Jumlah hifa disebut miselium. Beberapa organisme bersel tunggal dalam cluster Phycomycota, terutama dari Ascomycota, tidak membentuk miselium. Eukariota Myxogastria dosa. Myxomycetes, jamur kental plasmodial, memiliki tubuh vegetatif yang terbentuk sepenuhnya berbeda. Kurang lebih semua varietas bisa ditanam.

      Bagian lain mempraktikkan bentuk simbiosis antara mereka dan tanaman di mana jamur bersentuhan dengan sistem akar halus tanaman, yang disebut mikoriza. Di sini ada varietas dengan hifa bersekat melintang seperti yang lain, di mana diferensiasi ini hilang. Dalam bentuk aseptik, seluruh miselium dapat dilihat sebagai sel multi-nuklir tunggal (syncytium). Juga bentuk septat Ascomycetes dan banyak lagi jamur tidak sempurna mereka harus terlihat tulus. Dinding melintang terbentuk pada organisme ini hanya untuk pemisahan organ reproduksi. Dinding transversal mempertahankan inti sel pusat dengan ukuran variabel karena penghentian prematur sintesis dinding dengan menjelma sentripetal. Pori ini memungkinkan tidak hanya kontak plasma sel tetangga, tetapi juga persilangan inti sel sebagai organ seluler lainnya. Hanya di Basiomycetes ada klasifikasi ke dalam sel sejati, sebanding dengan tumbuhan tingkat tinggi. Hifa jamur bagian atas dapat terwujud selama pembentukan tubuh buah dalam jaringan semu. Spesies ini tidak dapat tumbuh secara umum. [6]

      Ciri-ciri Umum Ranting Eumycota Secara Singkat Modifikasi

      • Organisme eukariotik
      • kebanyakan multiseluler
      • organisme heterotrofik
      • mengisi lingkungan apa pun
      • nemotil
      • pertumbuhan berkelanjutan
      • adanya dinding sel
      • membran sel (bila ada) terdiri dari mikoselulosa atau mikosin
      • adanya kitin, kalus, dll. di dalam dinding sel benar-benar hilang
      • pembentukan urea
      • perbanyakan dengan spora yang mengandung zat cadangan: glikogen dan tetesan lemak.

      Modifikasi Ultrastruktur

      Untuk sebagian besar perwakilan kerajaan bersifat jamur struktur tubuhnya agak mirip. Berikut adalah beberapa fitur umum:

      Jamur berkembang biak secara aseksual dan seksual.

      Reproduksi aseksual Perubahan

      Dalam kasus jamur, reproduksi aseksual (vegetatif) sangat umum. Perkalian tidak terjadi melalui pembentukan sel kelamin, tetapi melalui pembentukan agamet (spora yang membentuk organisme baru tanpa peleburan dengan sel lain) yang bahkan tidak dimiliki oleh beberapa spesies. Spons ini disebut jamur tidak sempurna. Ada berbagai jenis spora, misalnya: [6] [7] [8]

      • Arthrospores (powdery mildew): disebabkan oleh pecahnya hifa dalam sel individu.
      • Askospora: adalah pembuluh dalam bentuk kantung memanjang, tempat terjadi meiosis jamur dan di mana askospora haploid terbentuk, yang pada gilirannya merupakan bentuk penyebaran ke beberapa jenis jamur. Sporulasi seringkali diperlukan untuk menghasilkan keturunan dengan cepat, misalnya untuk mengatasi periode kelaparan.
      • Blastospora: terbentuk sebagai tonjolan di ujung hifa atau di posisi lain dan matang dari pangkal. Ini memisahkan tanpa pembentukan septa. Jika blastospora terbentuk pada sumbu kecil, mereka disebut sympodiospora.
      • Klamidospora: tidak bergerak, dengan dinding kasar, interkalasi berkembang (terbatas pada area tertentu) atau dengan pembengkakan kepala hifa, baik di dalam hifa maupun melalui apa yang disebut perkecambahan. Jamur darat dan air dapat mengembangkannya di bawah kondisi kehidupan yang tidak menguntungkan.
      • Konidiospora: dengan penyempitan di ujung hifa jamur tertentu, yang disebut konidiofor terbentuk, dari mana konidiospora kemudian dilepaskan. Mereka adalah eksospora.
      • Porospora: dengan dinding tebal terbentuk secara individu atau pada simpul melalui pori-pori di dinding sel hipora yang membawa spora dan dapat juga terbentuk sebagai rantai yang tumbuh dari pangkal ke ujung.
      • Sporangiospora: mereka terbentuk secara endogen dalam hifa khusus, yang disebut sporangia (dalam Phycomycota), wadah buah seperti kantung, di mana sporangiospora berkembang.
      • Zoospora: hanya ditemukan pada jamur air, menjadi spora berflagel yang berkembang secara endogen di zoosporangia.

      Reproduksi seksual Perubahan

      Prinsip reproduksi seksual yang tidak menghasilkan keturunan yang identik, tidak seperti reproduksi aseksual, adalah pembentukan spora baru yang tersusun secara genetik (meiospora) setelah fusi sel (plasmogami), fusi inti (karyogami) dan pembelahan sel (meiosis).

      Jamur dapat membentuk konidia dengan spora seksual. Mereka biasanya haploid, sehingga mereka hanya memiliki satu set kromosom sederhana dalam inti sel mereka dan hanya melalui fase diploid pendek dengan dua set kromosom selama reproduksi seksual. Dua spora sepenuhnya bergabung (termasuk karyogami, plasmogami) dan membentuk sel diploid baru. Di antara mereka ada fase dengan dua inti dalam jamur Basidiomycota dan kebanyakan jamur Ascomycota yang tidak diketahui makhluk hidup lainnya. Pada fase ini, setiap sel mengandung dua inti haploid yang berasal dari "induk" yang berbeda. Proses-proses ini juga dimungkinkan secara alternatif, sehingga jamur dapat berpindah antara organisme haploid dan diploid, serta antara reproduksi seksual dan aseksual. Jalannya proses seksual sangat berbeda di berbagai departemen sistematis jamur. Varietas seperti itu disebut jamur sempurna. [9] [10]

      jamur jamur Mucoromycota dan Zoopagomycota mereka tidak membentuk tubuh buah, tetapi hanya ada sebagai miselium multi-nuklir. Di dalamnya, hifa tetangga memancarkan ekstensi, yang disebut gametangii, yang bergabung dalam bentuk kuk. Titik kontak kemudian membengkak, dinding sel yang memisahkan larut dan produk fusi multi-nuklir diisolasi dari dua gametang dengan partisi. Fase diploid dicapai dengan menggabungkan inti sel secara berpasangan. [11] [12]

      Akhirnya, perlu dicatat bahwa pembentukan tubuh buah dikaitkan dengan peningkatan yang cukup besar dalam aktivitas metabolisme, karena mereka membentuk lebih banyak protein dan asam nukleat daripada di miselium dan karena ini, peningkatan konsumsi energi diperlukan, yang juga mencerminkan peningkatan yang sesuai dalam konsumsi oksigen. [13]

      Garis besar jenis reproduksi (mungkin) Perubahan

      Jamur berperan sebagai pengurai bahan organik mati (saprofit), pakan sebagai parasit pada makhluk hidup lain atau hidup secara simbiosis timbal balik (mutualistik) dengan tumbuhan (mikoriza) atau bersama-sama dengan alga hijau-biru (lichen). Karena distribusi spora yang sangat efisien, mereka praktis ada di mana-mana di mana substrat yang sesuai tersedia dan umumnya dapat menggunakan berbagai sumber makanan yang sangat luas. [14]

      • Saprofit: di satu sisi ada spesies yang tumbuh di tanah yang subur, dedaunan, sampah, kotoran kuda, dll. (yang mereka makan), di sisi lain spons yang dapat memecah dan menggunakan lignin hampir secara eksklusif. Mereka juga merupakan pengguna terpenting dalam pemecahan selulosa, hemiselulosa dan keratin. Bersama dengan bakteri dan organisme hewan kecil, mereka membentuk humus dari sampah organik. Pentingnya jamur dalam degradasi lignin dan terutama batang pohon mati yang sangat kaya lignin disorot dalam beberapa cara. Hanya jamur, terutama varietas tertentu dari kelompok Basidiomycota, yang dikelompokkan dengan nama "jamur pelapuk putih" (istilah yang digunakan untuk menggambarkan penguraian kayu oleh jamur, ketika mereka terutama menguraikan lignin coklat dan tetap menjadi selulosa tidak berwarna), yang mampu terurai secara efektif potongan kayu mati yang lebih besar. Nutrisi organik ini diubah menjadi zat anorganik, seperti karbon dioksida atau nitrat. Tidak seperti bakteri, beberapa di antaranya dapat memanfaatkan produk yang tersedia dari lignin yang sudah terdegradasi sebagian, jamur dengan hifanya secara aktif memasuki kayu, memiliki enzim yang dibutuhkan untuk degradasi yang rumit dan intensif energi. Oksigen mutlak diperlukan untuk proses degradasi ini. Di mana hal ini tidak terjadi, kayu disimpan untuk waktu yang lama, misalnya di rawa gambut) dan akhirnya diubah menjadi batu bara untuk periode geologis yang lama. [15] [16]
      • Parasit: ketika jamur parasit tanaman, ia memasuki sel dengan hifa khusus, yang memungkinkan parasit untuk memasuki jaringan inangnya dan menyerap nutrisi dari mereka (misalnya spesies seperti Armillariella pada kayu lunak). Mereka menembus dinding sel, tetapi meninggalkan membran sel utuh (jika tidak, plasma sel akan keluar dan sel inang akan mati), membungkusnya hanya sehingga sekarang dikelilingi oleh membran ganda. Proses ini memungkinkan penghapusan nutrisi dari plasma sel inang. Jamur parasit sering khusus untuk organisme inang tertentu. Untuk menemukan yang tepat, mereka mengembangkan metode yang berbeda. Pertama-tama, mereka menghasilkan spora dalam jumlah besar, sehingga meningkatkan kemungkinan beberapa dari mereka akan mencapai tanaman inang yang kompatibel. jamur rusak Cuaca di Pucciniales (jamur karat) misalnya menyerang batang dan daun. Au un ciclu de viață complex, care include adesea schimbul gazdei. O serie de reprezentanți au o importanță economică, deoarece afectează culturi agricole (de ex. Puccinia graminis pe cereale, Puccinia striiformis pe grâu sau Melampsorella caryophyllacearum pe brad argintiu). Alte specii au învățat să se răspândească eficient prin insecte care vizitează plantele gazdă. Astfel sunt transportate anumite drojdii care trăiesc în nectar de la floare la floare. Sporii Monilinia fructigena, agentul cauzator al putregaiului fructelor ai pomilor fructiferi, sunt răspândiți prin viespi, care în același timp asigură acces ciupercii prin roaderea fructelor. Specii din ordinul Ustilaginales pot trăi saprofitic în sol pentru ani de zile fără plante gazdă. Un exemplu este Ustilago maydis (focul porumbului): până la 12 ani mai târziu, s-au găsit micelii infecțioase într-un câmp afectat de el care parazitează imediat plantele proaspăt semănate din nou. [17][18] De asemenea, animale și oameni pot suferi de infecții fungide când vin în contact cu sporii ciupercilor din ordinul Dermatophytes, ca de exemplu Microsporum canis care infestă în special câini și pisici (20%), rar și oameni [19] sau cunoscutul picior de atlet (Tinea pedis). [20]
      • Micorizanții: sunt cuprinși în multe familii de ciuperci mari ai încrengăturii Basidiomycota (de ex. Amanitaceae, Boletaceae, Cantharellaceae, Russulaceae, Suillaceae) unde miceliul ciupercilor se înfășoară în jurul rădăcinilor copacilor drept teacă miceliară, pătrunzând în scoarță, dar nu și în celule (ectomicoriză). Dar în număr mult mai mare se găsesc ciuperci foarte mici din diviziunea Glomeromycota care formează asociații micorizale arboricole, pătrunzând în celulele scoarței. Cu toate sunt cele mai valoroase ciuperci pentru natura. Ele formează asociații micorizale cu plantele, transferând apă și diferite substanțe anorganice, în special fosfați și minerale, către rădăcini, deoarece miceliile fine pătrund în sol mai îndeaproape decât ar putea rădăcinile de aspirație, primind în schimb carbohidrați, în special zahăr, pe care îl produce planta prin fotosinteză. Fungi nu au putea trăi fără această simbioză, deoarece nu sunt capabili să producă substanțe organice. Dar, la rândul lor, și unele plante ar supraviețui foarte greu fără ajutorul acestor ciuperci. Între rădăcinile bureților și rădăcinile copacilor are loc un contact foarte apropiat. Această alimentare mai bună se observă în special la soluri foarte sărace. Cea ce privește ciupercile arboricole trebuie menționat, că uneori ele pot împiedica creșterea plantei. [21][22]

      Orhideele reprezintă un caz extrem, multe dintre ele fiind deja dependente de partenerii lor simbiotici fungizi atunci când semințele lor germinează în condiții naturale. Unele orhidee, de exemplu Neottia nidus-avis, nu conține clorofilă și, prin urmare, nu poate fotosinteza, ci obține toate nutrimentele din ciupercă, pe care astfel o parazitează. [23]

      • Lichenii: au o poziție specială. Sunt ciuperci care adăpostesc alge albastre-verzi unicelulare ca simbionți și, prin urmare, sunt fotoautotrofe, adică nu sunt dependente de sursele alimentare externe datorită fotosintezei simbionților lor. Spre deosebire de oricare dintre parteneri singur, ei pot coloniza habitate extreme. Ciupercile în cauză sunt însă greu viabile fără simbionții lor, în timp ce aceia din urmă pot prospera și izolat. Pentru licheni, avantajul simbiozei este, că se deschide o gamă mult mai largă de habitate pentru ei. [24]
      • Specificări

      - Specii marine și xerofile

      Ciupercile, în special din încrengătura Ascomycota, sunt de asemenea răspândite în habitatele marine, adică într-un mediu extrem de salin, fiind paraziți de plante și animale din mare. Ele combat presiunea osmotică ridicată prin îmbogățirea adecvată a poliolilor (alcooli superiori), în principal ai glicerinei, dar și a mannitolului și a arabitolului în hife. Situația este similară cu mucegaiurile și drojdiile xerofile (organisme extremofile care pot să trăiesc și să se reproducă în condiții cu o disponibilitate redusă de apă). Cresc de exemplu pe care pot să se dezvolte pe hering murat sau pe marmeladă. [25]

      Cele mai multe ciuperci sunt organisme aerobe. Dar unele sunt anaerobe, se pot descurca adică ori temporar fără oxigen (anaerobie opțională), de exemplu drojdii care trec la fermentație sub aceste condiții, trăind pe zahăr (pentru ele mult mai eficient decât cu respirația aerobă), ori chiar au pierdut capacitatea de a-l folosi deloc (anaerobie obligatorie) ca speciile familiei Neocallimastigaceae, care trăiesc în rumenul rumegătoarelor fiind specializate în utilizarea celulozei. [26]

      Ciupercile pot popula aproape orice mediu de trai, cu respectarea anumitor condiții, valabile pentru cele mai multe specii terestre:

      • prezența substratului organic
      • lipsa luminozității prea mari
      • temperatură ridicată
      • umezeală destulă.

      Pentru om, ciupercile joacă un rol atât pozitiv, cât și negativ. Vezi și mai jos sub "legăturti externe".

      Există specii ușor de identificat, dar altele, unde o confuzie este posibilă și uneori cu un rezultat fatal. Câteva exemple în detaliu:

      - Ordinul Agaricales este cel mai periculos. Astfel speciile letale din genul Amanita (Amanita phalloides, Amanita verna, Amanita virosa) respectiv destul de toxice ca Amanita gemmata, Amanita pantherina) sau cele din genul Clitocybe cu de exemplu Clitocybe dealbata (+), Clitocybe fragrans, Clitocybe rivulosa (+) precum cele din genul Cortinarius (Cortinarius cinnamomeus, Cortinarius gentilis (+), Cortinarius orellanus (+), Cortinarius rubellus (+) sau Cortinarius traganus), au nu rar o mare asemănare cu soiuri comestibile. Soiurile ale genului Inocybe sunt cu toate grav otrăvitoare, pe când cele de Gomphidius și bureții familiei Hygrophoraceae cu toate comestibile. Mai departe tot se mai culeg specii declarate comestibil în cărți micologice mai vechi care însă sau dovedit între timp posibil mortale ca de exemplu Paxillus involutus sau Tricholoma equestre. Galerina marginata a provocat nu puține otrăviri letale prin confundarea cu de exemplu Flammulina velutipes sau Kuehneromyces mutabilis, la fel și Pleurocybella porrigens.

      - Ordinul Boletales cuprinde specii cu pori albi până gălbui (verde-gălbui) și altele cu pori roșiatici până roșii. La cele cu porii deschiși nu există surate toxice, unele însă fiind necomestibile din cauza gustului amar (Boletus calopus, Boletus radicans, Tylopilus felleus). La cele cu porii roșii o confuzie de specii comestibile cu cele otrăvitoare, dar nu letale, este destul de ușoară, ca de exemplu cu Boletus lupinus, Boletus rhodoxanthus sau Boletus satanas).

      - Ordinul Cantharellales nu cunoaște ciuperci necomestibile sau chiar toxice.

      - Ordinul Polyporales cunoaște preponderent ciuperci comestibile. Unele specii nu pot fi mâncate, fiind amare sau de consistență dură.

      - Ordinul Russulales are reguli proprii. Pentru genurile Lactarius, Lactifluus și Russula contează, că toți bureții fără miros neplăcut precum gust iute sau neconvenabil sunt comestibili. Chiar și unii din acei iuți ar putea fi mâncați. [27] [28]

      - Încrengătura Ascomycota cunoaște ciuperci de mucegai foarte toxice (Hypomyces chrysospermus, Serpula lacrymans), dar și de exemplu drojdia foarte utilă. Cea ce privește familiile cu ciuperci mai mari se poate spune că Morchellaceae-le sunt cu toate comestibile, dar Helvellaceae-le au în rândul lor specii otrăvitoare sau suspecte, nu mereu ușor de identificate, fiind astfel numai ceva pentru cunoscători.

      Mai multe amănunțiri vedeți pe pagina descriptivă a ciupercilor.

      Aceste ciuperci conțin substanțe psihotrope ca de exemplu psilocibina, psilocina, muscimolul sau ergotină. Cele mai cunoscute sunt ciupercile care conțin psilocibină Efectele lor sunt uneori comparate cu cele ale LSD-ului. Acestea includ specii exotice, cum ar fi Psilocybe cubensis dar și specii autohtone, ca de exemplu Mycena pura, Pluteus salicinus sau Psilocybe semilanceata. Amanita muscaria și Amanita regalis conțin acid ibotenic și derivatul muscimol toxici și psihotropi, mult mai eficienți în stadiu uscat. Ambele substanțe sunt clasificate ca deliranți. [29] Pe lângă alte substanțe toxice, Claviceps purpurea conține și ergotină. [30] Ciupercile psihoactive au avut și mai au o semnificație spirituală drept substanțe enteogene pentru diverse popoare indigene. [31] Culegătorii de ciuperci neexperimentați riscă să culeagă ciuperci care conțin aceste substanțe. Din păcate și mulți oameni tineri experimentează cu acești bureți fără a se gândi la efectele nocive pentru sănătate.

      În lume, există peste 100 de specii de ciuperci utilizate in scop terapeutic, mai ales în China și Japonia. Acestea conțin proteine, aminoacizi, vitamine, minerale si multe alte microelemente active, ajungând sa fie agenți adjuvanți in terapiile complementare ale multor afecțiuni. [32] În Europa și America de Nord ciupercile au fost folosite și în scopuri medicinale de la începutul secolului al XX-lea. Medicamente ca antibioticul penicilină sunt obținute din ciuperci. Alți metaboliți ai ciupercilor scad colesterolul sau ajută împotriva malariei (Metarhizium pingshaense proiectat genetic). [33]

      - Un mare rol joacă cultivarea în mase a ciupercilor mari comestibile saprofite și parazite. Cele mai cunoscute sunt Agaricus bisporus, Auricularia auricula-judae, Lentinula edodes, sin. Lentinus edodes și Pleurotus ostreatus. [34] .

      - Dintre ciupercile unicelulare, drojdiile de zahăr din genul Saccharomyces, în special drojdia de brutar Saccharomyces cerevisiae, dar și Saccharomyces bayanus, Saccharomyces ellipsoides și Saccharomyces uvarum (există peste 1.500 de specii), sunt cele mai cunoscute ciuperci utile în acest domeniu. Acestea produc alcool și dioxid de carbon prin fermentația alcoolică și sunt folosite la coacerea unui aluat, în prepararea de bere, la producerea vinului, a altor băuturi alcoolice precum a anumitor produse (de asemenea slab alcoolice) de lapte covăsit (de ex. Chefirul). [35] De regulă, drojdia folosită astăzi este cultivată, produsă biotehnologic, dar cea care trăiește în mod natural pe suprafața strugurilor este încă folosită în multe cazuri, în special în producția de vin. Pe lângă bacteriile cu acid lactic, plămădeala folosită în pâinea de copt conține și ea drojdie. [36] Ciuperca de mucegai Botrytis cinerea joacă, de asemenea, un rol în producția vinului. Pe vreme răcoroasă și umedă de toamnă, produce un putregai asupra boabelor, ceea ce cauzează perforarea pielii boabelor. În urmă, ele pierd apă, lăsând în urmă un procent mai mare de solide, cum ar fi zăhări, acizi fructici și mineralii, având ca rezultat un produs final mai concentrat și intens. Château d’Yquem este singura Premier Cru Supérieur, în mare parte datorită susceptibilității podgoriei pentru așa numitul putregai nobil. [37] Pe de altă parte, ciuperca este foarte dăunătoare pentru de exemplu căpșuni sau roșii. [38]

      - Multe tipuri de mucegai (Penicillium candidum, Penicillium camemberti, Penicillium roqueforti, Penicillium glaucum etc.) joacă, un rol important în procesul de maturare a produselor lactate, în special a produselor lactate acre și a brânzeturilor (de ex. Blue Stilton, Gorgonzola, Roquefort, infestate cu mucegaiul albastru sau Camembert și Brânză de Brie cu cel alb). [39] [40] În contrar, putregaiul de pâine Rhizopus stolonifer care dăunează și de exemplu cartofii dulci căpșunii, papaya, prunele sau roșiile este foarte toxic pentru om și animal. [41]

      Cel mai mare post sunt ciuperci saprofite și parazite cultivate. Agaricus bisporus este cel mai important burete comestibil cultivat în întreaga lume. El a fost crescut pentru prima dată la Paris de Olivier de Serres (1539-1619) pe vremea regelui Ludovic al XIII-lea al Franței. Au urmat Agaricus bitorquis, care efectuează carne mai tare precum șampinionul brun, derivat din Agaricus silvaticus. [42] [43] Agaricus subrufescens sin. Agaricus blazei este un șampinion cultivat în Orientul Îndepărtat și America de Sud datorită proprietăților medicinale vestite, ce i se atribuie din vechi timpuri, între altele împotriva cancerului. El se folosește în medicina alternativă. [44] Dar dovezi științifice lipsesc până astăzi. [45] La nivel mondial s-au produs circa 1,5 milioane tone ciuperci anual (2011). Pe plan european se produce aproximativ 60% din această cantitate, adică în jur de 900.000 tone, principalele țări producătoare de ciuperci fiind Franța, Polonia, Italia și Ungaria. Dintre toate speciile de ciuperci, românii preferă specia Agaricus (Champignon), în timp ce în străinătate este mult mai apreciată specia Pleurotus, [46] iar în Asia de Est soiurile Mu-Err și Shiitake.

      Mulți bani se fac de asemenea cu pulberi, tincturi și capsule din „ciuperci medicinale”. Dar efectul este îndoielnic. [47]


      Comentarii (0)

      Fisiere cookie: Noi le folosim pentru a adapta site-ul la interesele si preferintele tale. Navigand in continuare, esti de acord cu politica de cookie-uri. Afla mai multe aici. ACCEPTA


      Video: 5 EKSPERIMENT PERSILANGAN M4NUSIA DAN HEW4N (Juli 2022).


Komentar:

  1. Tautaxe

    Saya pikir, Anda melakukan kesalahan. Saya bisa mempertahankan posisi itu.

  2. Atty

    Ini adalah skandal!

  3. Vokasa

    Saya percaya bahwa Anda salah. Mari kita bahas ini.



Menulis pesan