Resep terbaru

Resep carne con papas Kuba

Resep carne con papas Kuba



We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

  • resep
  • Bahan-bahan
  • Daging dan unggas
  • Daging sapi
  • Potongan daging sapi
  • daging panggang
  • steak rebus

Rebusan daging sapi Kuba ini adalah resep nenek saya dan salah satu makanan favorit saya di musim dingin. Ini luar biasa murah dan lezat.


Bedfordshire, Inggris, Inggris Raya

2 orang yang membuat ini

Bahan-bahanPorsi: 4

  • 1 sendok makan Goya® Adobo sin Pimienta atau Adobo con Habanero
  • 2 sendok makan tepung terigu atau tepung pisang raja
  • minyak untuk menggoreng
  • 450g (1 lb) steak rebus, potong-potong
  • 4 buah kentang, kupas dan potong menjadi empat bagian
  • 250ml anggur putih kering
  • 125ml anggur putih manis
  • 175g pure tomat
  • 1 sendok makan kismis
  • 250ml kaldu atau air
  • 1 sendok teh kunyit
  • Zaitun Spanyol secukupnya

MetodePersiapan: 15 menit Masak: 1 jam Siap dalam: 1 jam 15 menit

  1. Campur adobo dan tepung, dan gunakan untuk melapisi kubus daging sapi.
  2. Goreng daging sapi dalam minyak sampai kecoklatan di semua sisi. Masukkan semua sisa bahan. Tutup dan didihkan. Saat kentang lunak, dagingnya juga akan habis.

Melayani

Sajikan casserole murah dan resep favorit keluarga Kuba ini di atas nasi.

Baru saja dilihat

Ulasan & peringkatPeringkat global rata-rata:(0)

Ulasan dalam bahasa Inggris (0)

Koleksi lainnya


Rebusan Daging Sapi Kuba -- Carne Guisado

4 sendok makan minyak zaitun
2 cangkir bawang bombay cincang
2 cangkir paprika hijau cincang
6 siung bawang putih, haluskan 2 pon daging sapi tanpa lemak, ujung sirloin atau bulat, potong dadu 1/2 cangkir Tepung putih untuk pengerukan
2 sendok teh jinten tanah
2 sendok teh oregano
1 sendok teh garam
1/2 sendok teh lada hitam
1 cangkir anggur merah
1 (15 ons) kaleng saus tomat
3 sendok makan cuka
1/4 cangkir zaitun hijau isi
1/4 cangkir kismis
2 sendok makan caper
2 lembar daun salam
11/2 hingga 2 gelas air
4 hingga 5 kentang besar, kupas dan potong menjadi potongan besar

Panaskan minyak di atas api sedang dalam wajan tumis & goreng besar. Tambahkan bawang dan merica masak dan aduk sampai transparan. Tambahkan bawang putih dan tumis & masak sebentar.

Sedikit garam dan merica kubus daging dan keruk tepung. Tambahkan daging ke dalam wajan dan cokelat di semua sisi. Tambahkan jinten, oregano, garam, dan merica, lalu masak selama 3 menit.

Tambahkan anggur, saus tomat, cuka, zaitun, kismis, caper, dan daun salam. Tambahkan air secukupnya untuk menutupi daging.

Didihkan, kecilkan api menjadi rendah, tutup, dan didihkan sampai garpu empuk, sekitar 1 hingga 2 jam. Tambahkan lebih banyak air jika rebusan menjadi terlalu kental.

Tambahkan kentang dan masak, tutup, sampai kentang empuk. Bumbui dengan garam dan merica sesuai selera. Sajikan panas dengan pan Cubano -- roti atau kerupuk Kuba.

BUKU MASAK KAMI SEKARANG TERSEDIA SEBAGAI EBOOK KINDLE!

Versi Kindle baru ini berisi semua resep dan salinan editorial dari edisi cetak asli. Sebagai bonus, edisi Kindle baru menyertakan 14 foto baru dari hidangan yang disiapkan.

Bukan Kindle?

Gunakan Aplikasi Membaca Kindle GRATIS dan lihat buku masak kami di notepad, tablet, laptop, atau komputer Anda.


MASAKAN: Resep Cuban Style “Carne con Papas” (Daging dengan Kentang) (Foto) * * LA COCINA: “”Carne con Papa” estilo cubano (Foto).

2 pon Daging
cangkir minyak jagung
1 sendok makan garam
1 sendok teh paprika
sendok teh lada
1 daun salam
1 bawang bombay kupas
2 siung bawang putih, geprek
1 paprika hijau, buang bijinya dan cincang
1 kaleng saus tomat
1 cangkir anggur kering
1 gelas air
2 pon kentang, kupas dan potong-potong
1 cangkir caper

Perkembangan

Potong daging menjadi kubus dan tumis dalam minyak panas. Setelah agak kecoklatan, tambahkan garam, paprika, merica, daun salam, bawang merah dan bawang putih dan cabai yang dihaluskan.

Saat daging sudah kecokelatan, tambahkan saus tomat, anggur kering, dan air. Masak hingga daging matang.

Kemudian masukkan kentang dan caper. Lanjutkan memasak sampai kentang empuk dan daging matang sepenuhnya. Jika perlu, tambahkan sedikit air dan anggur kering untuk menyelesaikan memasak. Menikmati.

CocinaCubana / Internetphotos / www.thecubanhistory.com
MASAKAN : resep Cuban Style ” Meat and Potatoes ” ( Daging dengan Kentang )
Sejarah Kuba, Hollywood.
Arnoldo Varona, Editor

Campos de Cuba
FOTO oleh Anabela Alves

Carne con papas

bahan-bahan

2 libra de cañada
taza de aceite de maíz
1 cucharada de sal
1 cucharadita de pimentón
cucharadita de pimienta
1 hoja de laurel
1 cebolla pelada
2 dientes de ajo machacados
1 ají verde sin semilla y picado
1 lata de salsa de tomat
1 taza de vino seco
1 taza de agua
2 libra de papas peladas y cortadas en trozos
1 taza de alcaparras

Elaborasi

Corte la carne en cuadritos y sofríala en el aceite caliente .Cuando este ligeramente dorada, añada la sal, el pimenton, la pimienta ,el laurel, la cebolla y el ajo machacado y el ají.

Cuando la carne se dore, añada la salsa de tomate, el vino seco y el agua. Déjelo a fuego lento hasta que la carne este cocida.

Entonces añada las papas y las alcaparras. Lanjutkan cocinando hasta que las papas estén blandas y la carne completamente hecha. Si fuera necesario, añada un poco mas de agua y vino seco para terminar la cocción. Buktikan.


Carne con Papas | Daging sapi rebus

Satu makan malam yang sangat disukai ibu kami adalah sup daging sapi. Saya tidak bisa makan orang lain karena fakta bahwa saya sangat menghormati mami, tidak ada yang bisa mendekati, bahkan di restoran. Saat kakak saya dan saya bertambah tua dan dia bekerja lebih lama, makan malam bersama menjadi lebih jarang. Saya ingat hari yang tepat ketika saya memintanya untuk membuat sup daging sapi sekali lagi. Dia setuju untuk membuatnya keesokan harinya, dengan syarat saya akan menyiapkannya bersamanya sehingga saya akan selalu tahu cara membuatnya dan dia tidak akan pernah melakukannya lagi. Tidak ada resep hanya sulap.

Membekukan Sofrito dalam nampan es batu, lalu simpan dalam tas freezer untuk kenyamanan.

Seperti banyak makanan Kuba, dasar dari sepanci besar sup daging sapi adalah sofrito – Saya menggunakan sekitar setengah cangkir atau tiga “kubus” jika Anda membekukan sofrito Anda dalam nampan es batu. Kunci agar sup daging sapi mami selalu sempurna adalah penggunaan pressure cookernya sehingga dagingnya akan empuk. Ini juga memotong waktu memasak sekitar setengah jam jika Anda ingin mencapai tingkat kelembutan itu. Saya selalu membuatnya dalam panci sup biasa karena setelah insiden Great Black Bean, panci bertekanan kuno membuat saya takut, meskipun saya selalu menggunakannya tanpa insiden. Untungnya, pembuat alat telah datang jauh dalam membuat kompor bukti idiot, seperti ini dengan Pot Instan yang mengurangi bahaya memiliki satu menghancurkan dapur Anda jika Anda tidak menekannya dengan benar. Demi cinta semua yang suci, tolong kurangi tekanan kompor kuno Anda dengan benar dan lengkap sebelum melepas tutupnya!

Jika Anda pernah membaca blog ini sebelumnya, maka Anda tahu bahwa saya hampir tidak memiliki ukuran untuk resep apa pun. Saya telah melakukan yang terbaik untuk memberikan takaran untuk bahan-bahan yang digunakan.


Bahan-bahan

2 pon daging sapi bundar atau daging rebus, potong 1 inci

3 jeruk asam (atau 2 jeruk dan 2 lemon), dijus

1 sdm oregano segar cincang

4 siung bawang putih, cincang halus

1 sdm mustard asap (*Jika Anda dapat menemukan mustard asap, Dijon kasar juga berfungsi)

5 sdm minyak zaitun, pisahkan

lada hitam giling segar

1 buah paprika hijau potong dadu kasar

1 buah paprika merah, potong dadu kasar

1 14,5 oz kaleng tomat potong dadu

2 pon kentang kecil berkulit putih, dibelah dua

1 sdm ketumbar segar, cincang

1 sdm campuran rempah-rempah yang melibatkan garam, lada hitam, bubuk bawang putih, ketumbar, jinten, oregano, dan biji annatto. (Kedengarannya rumit? Sazón Goya sudah jadi.)


Cuban Crockpot Carne con Papas

Carne con papas adalah hidangan Kuba yang berasal dari Spanyol dan Kreol, namun juga menawarkan karakteristiknya sendiri. Resep ini terinspirasi oleh picadillo hidangan Spanyol. Perbedaan utamanya adalah picadillo menggunakan daging giling, sedangkan carne con papas menggunakan daging rebusan daging sapi. Kami harap Anda menikmati resep ini dengan 100% daging rebusan daging sapi organik yang diberi makan rumput, organik!

  • 2 lbs KOL Foods 100% daging rebusan daging sapi yang diberi makan rumput
  • 2 jeruk dan 2 lemon, peras
  • 1 sdm oregano segar cincang
  • 4 siung bawang putih, cincang halus
  • 1 sdm mustard Dijon kasar
  • 5 sdm minyak zaitun, pisahkan
  • garam halal
  • lada hitam giling segar
  • 3 sdm tepung serbaguna atau pengental yang cocok untuk Paskah
  • 1 bawang bombay besar, iris
  • 1 buah paprika hijau potong dadu kasar
  • 1 buah paprika merah, potong dadu kasar
  • 1 14,5 oz kaleng tomat potong dadu
  • 1 8 oz kaleng saus tomat
  • 2 cangkir KOL Foods 100% kaldu sapi yang diberi makan rumput
  • 2 pon kentang kecil berkulit putih, dibelah dua
  • 2 lembar daun salam kering
  • 1 sdm ketumbar segar, cincang
  • 1 sdt jinten tanah
  • 1 sdm campuran rempah-rempah (bagian yang sama: garam, lada hitam, bubuk bawang putih, ketumbar, jinten, oregano dan biji annatto)

Dalam kantong plastik zip-top, gabungkan daging sapi, jus jeruk, oregano, bawang putih, mustard, 3 sdm minyak zaitun, garam dan merica. Tutup tas, pastikan untuk mengeluarkan semua udara, dan pijat bahan bersama-sama sampai tercampur rata. Tempatkan tas di lemari es, dan biarkan rendaman selama 1-4 jam.

Dalam wajan besar, panaskan sisa minyak zaitun. Pisahkan daging sapi yang diasinkan menjadi dua bagian, sisakan cairan rendamannya. Kecokelatan daging sapi pertama selama 3 menit, dan sisihkan. Lapisi sedikit daging sapi dalam tepung, dan cokelatkan selama 3 menit. Menyisihkan.

Dalam wajan yang sama, tambahkan bawang bombay dan paprika dan masak selama 3 menit. Tambahkan tomat potong dadu, saus tomat, kaldu sapi, dan cairan marinade yang dipesan, dan deglaze wajan menggunakan sendok kayu. Aduk jinten dan sazon goya.

Pindahkan daging sapi, sayuran, dan saus ke dalam slow cooker, dan tambahkan daun salam kering dan kentang. Aduk untuk menggabungkan, tutup, dan masak dengan api kecil selama 7 jam, atau sampai daging sapi empuk. Cicipi dan sesuaikan garam dan merica, sesuai kebutuhan. Hiasi dengan ketumbar segar.


Daging dan Kentang Instan Pot Kuba (Carne con Papas)

Blog ini berisi tentang resep masakan keluarga. Makanan yang intinya sederhana dan bersahaja. Oleh karena itu, tidak tepat jika saya tidak menyertakan resep masakan yang sebenarnya merupakan metafora Amerika untuk sederhana dan bersahaja….Daging dan Kentang. Konon, jika Anda pernah mencoba membuat semur daging terasa empuk dan lezat, Anda tahu bahwa sederhana BUKAN deskripsi yang akurat. Dibutuhkan keterampilan seorang nenek dengan pengetahuan puluhan tahun untuk mengubah sebongkah daging sapi yang murah dan hambar itu menjadi sesuatu yang beraroma dan tidak membutuhkan 30 menit mengunyah. Untungnya, nenek saya memiliki keajaiban daging dan kentang dan itu disebut Carne con Papas.

Penyihir Carne con Papas, abuela Rosa saya.

Jadi, keajaiban apa yang mengubah daging rebus tanpa lemak yang keras menjadi semangkuk kelezatan yang lembut dan beraroma? Pertama, bumbu dan rempah yang menambah cita rasa. Kedua, dapatkan hasil maksimal dari bahan yang Anda tambahkan di setiap langkah. Dan ketiga, memasaknya rendah dan lambat. 2 yang pertama mudah dicapai dengan sedikit tahu caranya, tetapi yang terakhir adalah kicker. Kebanyakan orang tidak memiliki waktu yang dibutuhkan untuk membuat daging yang keras menjadi empuk. Tentu saja, dengan Magic Instant Pot, sekarang siapa pun bisa menjadi Magician Daging dan Kentang.

Daging dan Kentang Instan Pot Kuba (Carne con Papas)

Resep oleh Lana Horruitiner Perez diadaptasi dari abuela saya Rosa Esmeralda Horruitiner

  • 2 lbs Daging Sapi Chuck Rebusan Daging
  • 1 sdm bawang bombay bubuk
  • 1 sdm bawang putih bubuk
  • 1 sdt Jinten
  • 1 sdt garam
  • 1/2 sdt merica bubuk
  • 1/4 sdt paprika
  • 1/4 sdt bumbu halus semua
  • 2 + 1 Sdm Minyak Zaitun
  • 1 Bawang Kuning, potong dadu kecil
  • 4 siung Bawang putih, cincang
  • 1 sdt Cuka Putih
  • 1 sdm pasta tomat
  • 1- 8oz kaleng Saus Tomat
  • 2 1/2 gelas Air dengan 1 cubito Kaldu Ayam (atau bisa juga menggunakan 2 1/2 gelas kaldu ayam)
  • 2 pon Kentang Putih, belah empat
  • 2 Daun Salam

Tempatkan 2 pon Daging Rebus dalam mangkuk.

Anda mungkin berpikir, dang mahal untuk semur daging. Saya tidak punya waktu untuk mencari penawaran saat membuat resep ini dan saya tinggal di NYC. Tidak ada yang murah di sini.

Taburkan 1 sdt Bawang Bombay, 1 sdt Bawang Putih Bubuk, 1 sdt Jinten, 1 sdt Garam, 1/2 sdt Lada, 1/4 sdt Paprika, dan 1/4 sdt bumbu halus di atas daging. Dengan menggunakan penjepit, campur daging dengan bumbu hingga tercampur rata dan sisihkan. (Saya suka mencampur semua bumbu jadi satu dalam mangkuk kecil terlebih dahulu lalu taburkan di atas daging. Tapi jika Anda ingin menghemat membersihkan mangkuk lain, Anda bisa langsung menaburkannya di atas daging. Pastikan Anda mengaduknya dengan baik. )

Dalam kendi pengukur aman microwave atau mangkuk berukuran sedang, tambahkan 2 1/2 gelas air dan kubus Kaldu Ayam. Microwave selama 30 detik untuk membantu melarutkan kubus. (Jika Anda menggunakan kaldu ayam, Anda dapat melewati langkah ini dan hanya mengukur 1 cangkir kaldu.) Sisihkan.

Tambahkan sisa 1 sdm Minyak Zaitun dan Bawang Kuning cincang. Tambahkan sekitar 1/4 cangkir Kaldu Ayam dan kikis potongan kecoklatan dan bumbu yang menempel di dasar panci. Terus tumis bawang bombay selama sekitar 5-7 menit sampai menjadi lunak dan cairannya menguap.

Tambahkan bawang putih cincang dan masak hanya selama 30 detik.

Tambahkan 1 sdm Pasta Tomat dan aduk selama 1 menit. Anda ingin Pasta Tomat matang dan sedikit kecoklatan dengan Bawang Merah dan Bawang Putih. Tambahkan sisa Kaldu Ayam, 1 sdt Cuka Putih, dan 8 oz kaleng Saus Tomat. Kikis bagian bawah pot lagi. (Ini penting untuk dilakukan di setiap langkah agar tidak ada bagian kecoklatan yang menempel di bagian bawah atau Anda akan mendapatkan pemberitahuan terbakar saat Anda mulai memasak dengan tekanan.)

Saya membekukan sisa pasta tomat saya dalam 1 porsi Tbl. Itulah cakram-cakram aneh itu.

Tambahkan Daging dan jus apa pun yang menumpuk di piring, ke Pot Instan. Tempatkan Kentang di atas Daging. Tidak apa-apa jika semua Kentang tidak terendam seluruhnya dalam cairan. Tambahkan 2 Daun Salam.

Kunci Tutup Panci Instan pada tempatnya dan pastikan katup disetel ke posisi “DISEGEL”. Pressure Cook selama 30 menit dengan mode Tinggi. Setelah selesai, biarkan tekanan ke Natural Release selama 15 menit dan kemudian lepaskan sisanya secara manual. Tambahkan garam secukupnya dan sajikan di atas Nasi Putih.


Carne con papas Kuba

Rebusan daging sapi Kuba ini adalah resep nenek Carla dan salah satu makanan favorit Carla di musim dingin. Ini luar biasa murah dan lezat.

Bahan-bahan

  • 1 sendok makan Goya® Adobo sin Pimienta atau Adobo con Habanero
  • 2 sendok makan tepung terigu atau tepung pisang raja
  • minyak untuk menggoreng
  • 450g (1 pon) steak rebus
  • 4 buah kentang, kupas dan potong menjadi empat bagian
  • 250ml anggur putih kering
  • 125ml anggur putih manis
  • 175g pure tomat
  • 1 sendok makan kismis
  • 250ml kaldu atau air
  • 1 sendok teh kunyit
  • Spanisholive secukupnya

Metode

  1. Campur adobo dan tepung, dan gunakan untuk melapisi kubus daging sapi.
  2. Goreng daging sapi dalam minyak sampai kecoklatan di semua sisi. Masukkan semua sisa bahan. Tutup dan didihkan. Saat kentang lunak, dagingnya juga akan habis.

Saran penyajian

Sajikan casserole murah dan resep favorit keluarga Kuba ini di atas nasi

Sumber resep

  • Resep ini telah ditambahkan oleh Carla Cancio-Bello - masakan Kuba.co.uk. Sayangnya, mulai Februari 2019 situs web tersebut sudah tidak ada lagi.

Catatan koki

Potong daging sapi menjadi beberapa bagian, tetapi jangan terlalu kecil, karena Margarita memperingatkan bahwa potongan yang lebih kecil akan terlalu keras.

Lihat juga

Jelajahi resep Cookipedia dengan Pinterest

Hampir semua gambar resep Cookipedia kini telah diunggah ke Pinterest yang merupakan cara yang sangat nyaman untuk menelusurinya, semuanya dalam satu papan besar, atau berdasarkan kategori individu. Jika Anda pengguna Pinterest, saya pikir Anda akan menemukan fitur ini berguna.


#cubancarneconpapas #daging sapi #kentang #drywhitewine #plantainflour #stock #tepung #rebusan #spanyol #nasi #plainflour


Daging Sapi Kuba dan Kentang

Daging sapi dan kentang rebus ini (carne con papas) adalah hidangan Kuba tradisional dan populer lainnya, dengan daging dan kentang yang lembut dan lezat dalam rebusan padat yang akan memenuhi selera apapun. Sajikan dengan nasi putih dan selamat menikmati!

Bahan-bahan

  • 2 pon bagian atas sirloin tip daging sapi tanpa lemak (potong dadu 2 inci)
  • 2 kentang besar (kupas, potong dadu)
  • 2 sdm minyak zaitun
  • 3 sarung tangan bawang putih (cincang)
  • 1 cangkir bawang besar (cincang)
  • 1 cangkir paprika hijau (cincang)
  • 16 ons saus tomat
  • 1 bungkus kecil kacang hijau beku
  • 1 cangkir anggur merah
  • 1 sdt jinten
  • 1 sdt oregano
  • 2 gelas air
  • 2 sdt garam
  • 1 sdm caper
  • 1 daun salam
  • 3 sdm cuka garam dan lada hitam

Petunjuk arah

Untuk resep ini, Anda membutuhkan panci tumis besar atau panci presto. Wajan tumis membutuhkan waktu lebih lama untuk memasak. Siapkan daging sapi dengan menaburkan sedikit garam dan merica di semua sisi. Menyisihkan. Panaskan minyak di atas api sedang-tinggi dalam wajan tumis besar. Tumis paprika, bawang bombay selama beberapa menit sampai bawang bombay transparan. Kemudian tambahkan bawang putih, dan tumis selama 2 menit lagi.

Tambahkan saus tomat, jinten, oregano, garam, anggur, cuka, caper, air dan daun salam. Aduk bahan dengan baik. Tambahkan daging sapi. Aduk daging sapi dengan bahan, lalu didihkan. Kecilkan api ke rendah, tutup, dan biarkan mendidih selama 1 jam. Daging sapi harus empuk, jika tidak terus dimasak. Setelah 1 jam, tambahkan kentang dan kacang hijau, dan biarkan masak sampai kentang empuk.


Tonton videonya: Carne con Papas - Cuban Beef u0026 Potatoe Stew - Cuban Cooking - Gio en la Cocina Cuban Recipes (Agustus 2022).