Resep terbaru

Resep Harissa Hijau

Resep Harissa Hijau



We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

Bahan-bahan

  • 1 cangkir ketumbar segar cincang
  • 1/4 cangkir minyak zaitun extra-virgin
  • 1 serrano cabai, buang bijinya, cincang
  • 1/4 sendok teh ketumbar tanah
  • 1/4 sendok teh jinten tanah

Persiapan Resep

  • Campurkan 7 bahan pertama dalam food processor dan haluskan sampai halus. Bumbui harissa secukupnya dengan garam.

Kandungan Gizi

1 Sendok makan mengandung: Kalori (kkal) 66,4% Kalori dari Lemak 95,5 Lemak (g) 7,0 Lemak Jenuh (g) 1,0 Kolesterol (mg) 0 Karbohidrat (g) 0,7 Serat Makanan (g) 0,3 Gula Total (g) 0,1 Karbohidrat Bersih ( g) 0,4 Protein (g) 0,2 Natrium (mg) 6,0 Bagian Ulasan

Resep Harissa Hijau Terbaik

Kita hidup di dunia rempah-rempah yang indah dan bumbu, termasuk harissa hijau, bumbu Afrika Utara yang terbuat dari cabai jalapeo dan rempah-rempah.
Ini salah satu saus favorit saya. Harissa, diucapkan “ha-riss-ah”, bumbu Maroko sebenarnya dari Tunisia dan pada dasarnya adalah versi Sriracha dengan lapisan rasa lain yang dibuat dari bumbu dan rempah-rempah.

Anda akan selalu menemukan pilihan saus pedas di lemari es saya. Masing-masing memiliki tingkat panas yang berbeda. Beberapa sangat menyenangkan dan memberikan tendangan kecil itu, sementara yang lain akan memberi Anda visi terowongan dan air mata akan mengalir di pipi Anda. Saat ini, saya memiliki saus pedas di lemari es saya yang disebut “xxxextra chily habanero”, rekomendasi saya adalah agar Anda menjauhi yang satu ini.
Ada perbedaan antara makanan “panas” dan “pedas”. Panas akan membakar dan pedas akan memiliki panas yang menyenangkan dan lembut yang menambah banyak rasa. Makanan pedas memiliki sentuhan ringan yang sempurna, sehingga Anda tetap dapat menikmati semua rasa dan bahan dalam hidangan.

Jika Anda adalah penggemar panas yang lembut dan rasa yang enak, Anda perlu mencoba resep harissa hijau.
Setelah Anda mencicipinya, Anda akan menjadi penggemarnya. Kapan pun Anda menginginkan sedikit kehangatan dalam hidup Anda, Anda akan meraih toples harissa. Ada banyak harissas yang dibeli di toko kelas atas di luar sana, namun, membuat harissa di rumah memberi Anda kesempatan untuk bermain dengan rasa dan tingkat panasnya.
Green harrisa adalah bumbu serius yang saya suka gunakan sebagai olesan sandwich, tambahkan ke sayuran panggang, gunakan sebagai olesan untuk daging dan ikan, atau saya sendok di atas telur orak-arik, nasi, dan pasta untuk meningkatkan rasa.

Panasnya bisa divariasikan sesuai dengan jenis cabai yang digunakan dalam pembuatan harissa. Resep ini menggunakan tiga jalapeo tanpa biji dan satu jalapeo dengan biji, membuat versi yang lebih lembut. Jika Anda menginginkan versi yang lebih panas, gunakan hanya cabai jalapeos dengan bijinya, saya jamin Anda akan tahu bedanya. Jika ingin lebih pedas, gunakan cabai serano. Mereka sekitar dua kali lebih panas dari cabai jalapeo.
Bereksperimenlah dengan paprika menggunakan jenis yang berbeda, seperti Serrano atau coba merica Thailand, ukurannya kecil tetapi panasnya besar. Jelajahi dan lihat jenis lada apa yang Anda suka.

Masakan Maroko adalah semua tentang rempah-rempah dan rasa. Itu bisa dikatakan tentang setiap masakan tetapi pada akhirnya itu lebih berkaitan dengan apa yang Anda lakukan dengan rempah-rempah daripada yang lainnya. Sungguh menakjubkan apa yang bisa dilakukan rempah-rempah, jika digunakan dengan benar. Sedikit ini, sejumput itu dan Anda akan menemukan itu semua tentang beberapa bahan yang dapat membuat perbedaan dalam makanan yang enak.
Harissa hijau adalah campuran bahan-bahan sehat seperti jalapeos, bawang putih, minyak zaitun, dan rempah-rempah. Paprika pedas terbukti memiliki banyak manfaat untuk kesehatan. Mereka mengandung senyawa yang disebut capsaicin, yang dianggap memberikan efek pereda nyeri dan perlindungan kanker.

Dengan harissa, saya membuat olesan sandwich Feta yang menambahkan profil rasa yang luar biasa pada sandwich apa pun dan dapat digunakan sebagai saus pada saat yang bersamaan. Menikmati!


Cara Membuat Keju Panggang

Keju panggang dasar hanya membutuhkan 3 bahan:

  • Irisan roti – Roti penghuni pertama adalah favorit saya!
  • Keju – Saya suka havarti.
  • Mentega atau minyak zaitun – Seperti biasa, minyak zaitun extra-virgin adalah pilihan saya.

Bawa kombinasi dasar ini ke tingkat berikutnya dengan olesan yang kuat, sayuran segar, atau campuran keju. Saya membuat sandwich keju panggang gourmet saya dengan havarti, harissa hijau, dan bayam, tapi sungguh, pilihan pengisian Anda tidak terbatas. Tukar keju favorit Anda, dan lewati harissa jika Anda suka. Sepotong mustard Dijon, saus chipotle, atau pesto akan menjadi penggantinya. Jika Anda tidak berminat untuk bayam, tinggalkan, atau ganti dengan tomat tipis atau irisan lada, tomat panggang, paprika merah panggang, acar bawang merah, bawang karamel, atau arugula.

Setelah Anda mengumpulkan bahan-bahan Anda, saatnya memasak! Jika Anda menggunakannya, olesi harissa di atas sepotong roti dan tambahkan bayam dan keju parut yang tebal. Taburi dengan sisa potongan roti, gerimis dengan minyak zaitun (atau olesi dengan mentega), dan panggang sandwich Anda di kedua sisi sampai roti menjadi cokelat keemasan dan keju meleleh.

Sajikan dengan sup tomat atau gazpacho, dan nikmatilah!


Tusuk Sate Wagyu Dengan Mostarda

Dari Sarah Grueneberg, chef-owner,  and  Bailey Sullivan,  chef di cucina, Monteverde, Chicago

2 sdt juniper berry
2 sdt biji adas
2 sdt merica hitam
2 sdt biji ketumbar
2 sdm gula merah tua (dikemas)
4 sdt garam
2 pon wagyu sirloin atau daging sapi empuk lainnya, potong dadu berukuran 1½-inci
6 sdm buah yang diawetkan, lebih disukai rhubarb atau peach
2 sdm mustard Dijon
6-8 daun bawang, potong menjadi batang 1½-inci
Irisan lobak (opsional), untuk disajikan

Dalam wajan kecil, panggang juniper, biji adas, merica, dan biji ketumbar di atas api sedang sampai harum. Biarkan agak dingin, lalu giling dalam penggiling bumbu atau mortar hingga menjadi bubuk halus. Pindahkan ke mangkuk aduk gula dan garam. Lumuri wagyu dengan bumbu halus dan diamkan selama 30 menit. Panaskan panggangan atau broiler. Dalam mangkuk, pukul bersama manisan buah dan mustard untuk membuat mostarda buah disisihkan. Buat tusuk sate, dimulai dengan sebatang daun bawang, lalu kubus wagyu. Lanjutkan sampai berakhir dengan sepotong bawang. Panggang atau panggang dengan api besar selama 2 menit per sisi untuk medium rare. Sajikan tusuk sate dengan mostarda,ꃚn irisan lobak, jika diinginkan.


Ringkasan Resep

  • 5 sendok makan minyak zaitun, dibagi
  • 1 cangkir bawang bombay cincang, dibagi
  • 1 sendok makan bawang putih segar cincang
  • 3 cangkir Kaldu Sayuran Bergaya Vedge atau kaldu sayuran tawar
  • 2 cangkir lentil hitam mentah, dibilas
  • 2 sendok makan ditambah 2 sendok teh bumbu Cajun, dibagi
  • 2 pon wortel besar
  • 2 cangkir daun ketumbar
  • 2 sendok makan cuka anggur beras
  • 1 sendok teh garam
  • 1 sendok teh gula
  • 1 sendok teh jinten tanah
  • 1 sendok teh ketumbar tanah
  • 1 sendok teh lada hitam yang baru digiling
  • 2 siung bawang putih
  • 2 cabai jalapeño, buang bijinya

Panaskan panci sedang di atas api sedang-tinggi. Tambahkan 1 sendok makan minyak zaitun ke wajan untuk melapisi. Tambahkan 1/2 cangkir bawang merah dan bawang putih cincang, tumis selama 5 menit atau sampai berwarna keemasan. Tambahkan kaldu, lentil, dan 2 sendok teh bumbu Cajun, didihkan. Tutup, kecilkan api, dan didihkan selama 45 menit atau sampai lentil empuk.

Campurkan wortel, 2 sendok makan minyak, dan sisa 2 sendok makan bumbu Cajun, aduk rata untuk melapisi. Atur campuran wortel dalam satu lapisan di atas loyang. Panggang pada suhu 400 & derajat selama 30 menit atau sampai empuk.

Campurkan sisa 1 cangkir bawang bombay, sisa minyak, ketumbar, dan sisa bahan dalam proses blender hingga halus.

Letakkan lentil di atas piring saji, susun wortel di atasnya. Sajikan dengan harissa.


Petunjuk Resep

Catatan: Ini adalah ikhtisar instruksi. Instruksi lengkap ada di kartu resep di bawah ini.

  1. Pertama, Anda perlu membersihkan semua paprika dengan membuang biji dan tulang rusuk putih dari paprika merah.
  2. Tempatkan semua paprika dan bawang putih dalam mangkuk yang aman untuk microwave.
  3. Tutup dengan bungkus plastik dan buat beberapa lubang di bungkusnya. Microwave sampai empuk.
  4. Potong semua paprika menjadi potongan-potongan.
  5. Tempatkan paprika, bawang putih, rempah-rempah, minyak dan jus lemon dalam food processor.
  6. Pulse sampai Anda mencapai konsistensi yang diinginkan.

Bumbu tunggal menambahkan keajaiban kuliner pada sayuran panggang sederhana, dalam hal ini, mengubah kacang hijau dasar menjadi lauk yang layak untuk restoran. Bagian terbaik? Hidangan memakan waktu kurang dari 15 menit mulai selesai!

Ketika kita tidak terbiasa dengan bahan resep, apalagi tahu di mana mencarinya di toko bahan makanan, mudah untuk melewatkan resep itu.

Namun, bagaimana jika saya memberi tahu Anda bahwa menambahkan pasta harissa ke daftar belanjaan Anda akan memberi Anda lauk yang mudah dan beraroma?

Untuk ukuran yang baik, saya akan mendukungnya dengan daftar resep lain dan cara cepat untuk menggunakan bumbu tunggal, agar pembelian baru Anda tidak sia-sia.

Tapi pertama-tama, resep ini membawa kembali kenangan gertakan kacang sebagai seorang anak dan kemudian mengajar anak-anak saya sendiri, yang suka menggunakan pisau plastik untuk memotong ujung batang.

Saat kacangnya benar-benar segar, saya suka meninggalkan ujungnya dengan sulur kecil. Ini halus dan cantik dan menambahkan daya tarik visual ke hidangan-dan ada 50% lebih sedikit persiapan yang terlibat! Saya selalu membuang ujung batangnya, yang tidak enak untuk dikunyah.

Resep berikut ini merupakan variasi dari resep kacang hijau lepuh saya, yaitu barebone dan berpusat pada teknik. Dengan kedua resep tersebut, prosesnya cepat, mudah, dan sangat lezat, karena mengkonsentrasikan rasa sambil membujuk rasa manis alami sayuran.

Teksturnya juga indah, karena kacang melunak namun tetap mempertahankan elemen kekencangan saat sedikit kelembapan matang. Dengan kata lain, tidak ada kacang hijau lembek!

Dengan demikian, Anda benar-benar dapat menggunakan metode berikut tanpa menambahkan harissa. Namun, penambahan sederhana akan menambah kerumitan yang membuat kacang hijau biasa tampak gourmet. (Keluarga saya benar-benar kembali untuk beberapa detik sayuran ini!)

Kacang hijau panggang sisa harissa enak apa adanya atau dicampur ke dalam berbagai mangkuk salad. Saya biasanya menghangatkannya tetapi juga mengemilnya dengan dingin.

Ini mungkin tampak aneh, tapi saya suka mencelupkan sisa kacang ke dalam hummus. Baru-baru ini saya berpikir bahwa semangkuk nasi, couscous, atau quinoa sederhana yang menyertakan kacang-kacangan dan hummus ini sebagai “dressing” akan menjadi makanan ringan yang mengenyangkan, lengkap, dan lezat.

Segenggam tomat ceri yang dibelah dua akan menambah warna cerah, dan mentimun cincang, zaitun hitam, dan almond atau kenari akan melengkapi dengan baik juga. Selain hummus, ayam atau udang akan memberikan sumber protein tambahan.

Saya menyebutkan dalam resep saya untuk Kembang Kol Panggang Mediterania (dengan Saus Tahini-Harissa yang nikmat!) bahwa tingkat kepedasan harissa sangat bervariasi dari merek ke merek. Secara umum, varietas domestik cenderung kurang pedas, sedangkan merek impor (harissa adalah makanan pokok masakan Timur Tengah dan Afrika Utara), cenderung menghasilkan lebih banyak panas.

Guci yang terakhir saya beli diberi label pedas, meskipun satu sendok makan yang digunakan dalam kacang hijau ini tidak diterjemahkan menjadi hidangan yang dianggap "panas" oleh siapa pun di meja. Bagi mereka yang secara khusus mencari harissa yang ringan, saya telah menggunakan dan menikmati harissa Roland, yang memiliki sedikit rasa manis dan rasa yang mirip dengan bubuk cabai Amerika, hanya dalam bentuk pasta.


15 Makanan Mawar Harissa

Mengingat saran lemari toko siswa terbaru dari Waitrose, kami telah mengumpulkan 15 resep ramah anggaran yang berbeda.

Bahan-bahan

Setiap resep termasuk bahan tambahan yang dibutuhkan dan perkiraan biaya

Bahan-bahan

Setiap resep termasuk bahan tambahan yang dibutuhkan dan perkiraan biaya

Tambahkan ke tomat kaleng dan campur dengan pasta

40p tomat + 45p pasta+ 45p harissa + 3p bumbu = £1,33 untuk 2 orang, 66p per orang

Tambahkan daging cincang dan buat spaghetti bolognese yang lezat = £3,75 untuk daging cincang, 89p pasta, 25p untuk bawang putih, 89p pasta, 90p harissa = £6,68 untuk 4 orang – yang artinya hanya £1,67 per orang

Gunakan sebagai dasar untuk telur panggang (shakshuka)

1 bawang merah dan bawang putih = 25p, 1 merica = 40p, tomat = 45p, 4 butir telur = 75p, roti panggang = 15p, harissa = 90p, bumbu 5p

Total = £2,85 untuk 2 orang atau £1,43 per orang

Telur di roti bakar

3 butir telur untuk 50p, roti = 8p, harissa = 40p total = 98p sajian 3

33p per orang

Gunakan pada ayam, salmon atau Haloumi sebagai bumbu perendam dengan sayuran panggang

  • 1 bungkus wortel = 75
  • 3 bawang merah = 75
  • Seikat mint = 75p
  • Minyak dan bumbu = 25p
  • Hiasan sayuran = 2,25 /4 = masing-masing 56p
  • Dada ayam = masing-masing 1,10 + 20p + 56p = £ 1,86 per orang
  • atau
  • Fillet salmon = masing-masing 1,85 + 20p + 56p = £2,61 per orang
  • atau
  • Halloumi = 1,10 per porsi + 20p harissa+ 56p = £ 1,86 per orang

Kentang panggang, keju dan kacang

1 kentang = 25p, 60g keju cheddar = 40p, kacang kaleng = 16p, harissa = 35p

Jumlah = £1,16 per orang

Sandwich bacon dan telur

Bacon = 65p (guratan asap), 1 telur = 18p, roti = 8p, harissa 20p, saus tomat 8p = £1,19 per orang

Aduk melalui nasi atau cous cous

Cous cous = 68p + 70p harissa = £1,38, untuk 4 orang atau 35p per orang

Nasi = 1,69 + 75p harissa = £2,44, untuk 4 orang atau 61p per orang

Gunakan sebagai alas untuk bungkus atau roti pipih

1 bungkus = 12p, krim keju 20p, tuna 50p, salad = 30p, harissa = total 40p = £1.52

Tambahkan ke sayuran panggang atau sayuran hijau kukus

Campuran sayuran panggang = £2, harissa = 50p, porsi 3 = 76p masing-masing

Campurkan ke dalam mashed potato

Kentang £1, susu, mentega dan garam £1, harissa £80p = £2,80 untuk 4 orang

70p per orang

Campurkan Rose Harissa kami ke dalam daging cincang untuk Taco

Total = £9,12 untuk 4 orang = £2,28 per orang

Tambahkan ke daging domba cincang untuk Kofte domba yang mudah

£4,49 untuk 500g domba, 90p harissa, garam = 2p= 5,41 untuk 4 porsi = £1,35 per porsi


RESEP HARISSA HIJAU

Menghasilkan: Membuat sekitar 1 cangkir

Total Waktu: 10 MENIT

Bahan-bahan:

  • 8 Serrano paprika, batang dan biji dibuang
  • 1 tandan ketumbar sedang, buang batang tebalnya
  • 4 siung bawang putih
  • cangkir minyak zaitun
  • 1 sendok makan cuka anggur putih
  • 1 sendok teh jinten tanah
  • Garam

Petunjuk arah:

Langkah 1: Proses paprika, ketumbar, bawang putih, minyak zaitun dan cuka dalam food processor sampai sangat halus. Tambahkan jinten dan garam, dan denyut lagi beberapa kali untuk menggabungkan.

Langkah 2: Pindahkan ke stoples dan tutup dengan lapisan tipis minyak zaitun. Tutup toples dengan rapat dan dinginkan. Itu akan bertahan hingga 6 minggu.

Jennifer Dumas

Namaku Jennifer! Selamat datang di Makan Malam dan Mimpi. Tujuan saya di sini adalah untuk mendorong Anda mencoba resep yang tidak pernah terpikirkan dapat Anda buat di rumah. Selain itu, saya juga meninjau produk yang telah saya gunakan di masa lalu atau saat ini untuk membuat keputusan pembelian setiap hari lebih mudah dan untuk memastikan Anda mendapatkan nilai terbaik untuk uang Anda.


Sangat mudah untuk memahami mengapa ayam adalah salah satu protein paling populer di dunia. Mudah disiapkan, hemat anggaran, dapat dimasak dengan banyak cara dan menghasilkan sisa makanan yang luar biasa. Tokoh televisi Christopher Kimball bergabung dengan HARI INI untuk membagikan salah satu resep ayam mudah favoritnya dari buku masak barunya "Milk Street: Tuesday Nights Mediterranean: 125 Resep Malam Minggu Sederhana dari Masakan Tersehat di Dunia." Dia menunjukkan kepada kita cara membuat ayam panggang ala Sisilia dengan rempah segar dan menggunakan sisa makanan dalam pasta berbumbu harissa dengan kacang hijau.

HARI INI memiliki hubungan afiliasi, jadi kami mungkin mendapatkan sebagian kecil dari pendapatan dari pembelian Anda. Item dijual oleh pengecer, bukan HARI INI.