Resep terbaru

Kue coklat-kelapa

Kue coklat-kelapa



We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

Campur kuning telur dengan 30 g gula pasir, gula vanila, dan garam sampai mengembang dua kali lipat dan warnanya lebih cerah. Lelehkan cokelat dengan cara bain marie, biarkan agak dingin, tambahkan ke kuning telur. Kocok putih telur dengan sisanya gula dan tambahkan ke kuning telur, aduk dari bawah ke atas. Giling almond dengan menambahkannya ke dalam campuran di atas. Wallpaper dengan kertas roti bentuk dengan diameter 22 cm (juga berfungsi 24 cm) dan masukkan ke dalam oven yang sudah dipanaskan, di atas api sedang, selama 30 menit. Keluarkan bagian atas dari oven dan biarkan hingga dingin.

Masukkan cokelat bersama krim kocok ke dalam mangkuk, di atas api kecil, aduk terus dengan garpu sampai cokelat meleleh. Setelah dingin, masukkan ke dalam lemari es selama 2-3 jam, lalu kocok komposisi dengan mixer selama 3-4 menit.

Lanjutkan dengan cara yang sama seperti krim cokelat susu, selain itu, dua lembar agar-agar yang direndam dalam air (dan diperas) akan ditambahkan saat kami mengeluarkan campuran cokelat dan krim kocok yang meleleh dari api. Aduk kuat-kuat agar gelatin meleleh secara merata, sehingga tidak ada gumpalan yang terbentuk.

Untuk sirup: Masukkan gula ke dalam mangkuk logam di atas api kecil, aduk terus sampai meleleh. Tambahkan air dan biarkan mendidih sampai karamel larut. Perawatan harus dilakukan untuk tidak membakar gula, jika tidak sirup menjadi pahit. Biarkan dingin dan tambahkan krim wiski.

Perakitan: Potong bagian atas menjadi dua dan sirop lembaran pertama dengan setengah jumlah sirup. Kami merakit cincin kue, menuangkan dan meratakan cokelat hitam dan mousse susu, membiarkannya mengeras selama 1 jam dalam cuaca dingin. Kemudian letakkan lembar kedua kue yang kami sirup dan tuangkan di atasnya mousse cokelat putih. Dinginkan sampai krim mengeras. Krim putih bertahan sedikit lebih lama, 2-3 jam. Kemudian lepaskan cincin kue dan lanjutkan untuk menghias.

Untuk pagar coklat: Lelehkan cokelat di Bain-Marie, dan masukkan bahan lainnya ke dalam panci dengan api kecil hingga mencapai titik didih. Pada titik ini tambahkan cokelat leleh dan aduk hingga rata. Tuangkan di atas tepi kue.


Ringkasan Resep

  • 1/2 cangkir ditambah 1 sendok teh minyak kelapa murni, ditambah lagi untuk panci
  • 1/4 cangkir bubuk kakao proses Belanda tanpa pemanis, ditambah lagi untuk pan
  • 1/2 cangkir kenari panggang, ditambah 2 sendok makan kenari cincang halus, untuk disajikan
  • 10 ons coklat pahit, cincang halus (1 2/3 cangkir)
  • 1 1/4 cangkir gula pasir
  • 4 butir telur besar, suhu ruang
  • 1 sendok teh ekstrak vanila murni
  • 1/2 sendok teh garam kasar

Panaskan oven hingga 350 derajat. Olesi loyang kue bundar berukuran 8 inci. Lapisi bagian bawah dengan perkamen minyak perkamen dan taburi dengan kakao.

Lelehkan 1/2 cangkir minyak dan 8 ons (1 1/3 cangkir) cokelat dalam mangkuk tahan panas yang diletakkan di atas panci berisi air mendidih, aduk hingga rata. Angkat dari api dan kocok gula sampai tercampur. Kocok telur, 1 per satu. Pukul kakao, vanili, dan garam lipat dalam kenari tanah. Sebarkan adonan di loyang yang sudah disiapkan.

Panggang, putar panci di tengah jalan, sampai kue matang, sekitar 35 menit. Pindahkan panci ke rak kawat dan biarkan dingin sepenuhnya, sebaiknya semalaman. Jalankan pisau di sekitar tepi untuk melepaskannya dari panci. Pindahkan kue ke piring saji.

Lelehkan sisa 2 ons (1/3 cangkir) cokelat dan sisa 1 sendok teh minyak dalam mangkuk tahan panas yang diletakkan di atas panci berisi air mendidih, aduk hingga rata. Tuangkan di atas bagian tengah kue dan oleskan untuk menutupi bagian atas. Taburkan kenari cincang di tengahnya. Potong menjadi irisan melayani. (Kue dapat didinginkan, ditutup, hingga 1 hari.)


Video terkait

Jadilah yang pertama mengulas resep ini

Anda dapat menilai resep ini dengan memberikan skor satu, dua, tiga, atau empat garpu, yang akan dirata-ratakan dengan koki lain & peringkat # x27. Jika Anda suka, Anda juga dapat membagikan komentar spesifik Anda, positif atau negatif - serta tip atau penggantian apa pun - di ruang ulasan tertulis.

Tautan Epikur

Conde Nast

Pemberitahuan Hukum

© 2021 Conde Nast. Seluruh hak cipta.

Penggunaan dan/atau pendaftaran pada bagian mana pun dari situs ini merupakan penerimaan Perjanjian Pengguna kami (diperbarui per 1/1/21) dan Kebijakan Privasi dan Pernyataan Cookie (diperbarui per 1/1/21).

Materi di situs ini tidak boleh direproduksi, didistribusikan, ditransmisikan, di-cache atau digunakan dengan cara lain, kecuali dengan izin tertulis sebelumnya dari Condé Nast.


Kue coklat dan blueberry

Kue dengan cokelat dan blueberry yang ingin diseimbangkan dengan menambahkan blueberry di salah satu krimnya. Atasan sirup ringan, krim cokelat susu, krim cokelat putih dengan blueberry.

Yang pasti ngidamnya kayak gini :)) dan aku harus mengulangnya, ayo coba juga

Catatan. Saya akan memasukkan blueberry ke dalam kedua krim waktu berikutnya.

Bahan Kue dengan coklat dan blueberry

Atasan kue coklat
  • 6 butir telur
  • 6 sendok makan gula
  • 6 sendok makan tepung
  • satu sendok teh baking powder
  • 30 ml minyak
  • 2 sendok makan coklat hitam
  • garam ujung pisau
Sirup
Krim coklat susu
  • 300 gr coklat susu (Milka)
  • satu sendok makan coklat hitam
  • 2 kuning telur
  • 200 ml krim cair
  • 500 gram mascarpone
  • satu sendok teh esens vanila
  • 2 sendok makan gula
Krim coklat putih
  • 100 gr coklat putih
  • 200 ml krim cair
  • gula secukupnya (jika perlu)
Lebih-lebih lagi

Persiapan Kue coklat dan blueberry

Pisahkan putih telur dari kuningnya. Campur putih telur dengan sejumput garam. Tambahkan gula secara bertahap dan aduk sampai kristal larut. Campur kuning telur dengan minyak, lalu taruh di atas putih telur. Tambahkan tepung yang diayak bersama dengan kakao dan baking powder dan campur semuanya dengan sendok, dari bawah ke atas, sampai halus.

Wallpaper bentuk bulat (20 cm) dengan kertas roti, tuang komposisi dan levelnya. Panggang bagian atas dengan api kecil selama sekitar 35 menit, sampai lulus tes tusuk gigi.

Setelah dingin (sebaiknya biarkan selama mungkin, saya membuatnya sehari sebelumnya) potong menjadi tiga bagian yang sama.

Cara menyiapkan krim cokelat susu

Masukkan whipped cream dan coklat bubuk ke dalam mangkuk. Campur, tanpa membiarkannya mendidih, sampai rata, lalu tambahkan kuning telur, gula, vanila, dan kakao. Aduk sebentar lagi dan matikan api.

Biarkan dingin lalu tambahkan mascarpone dan aduk hingga rata. Dinginkan krim setidaknya selama 4 jam.

Cara menyiapkan krim cokelat putih

Taruh 100 ml krim cair dalam mangkuk di atas api dan didihkan. Matikan api, masukkan potongan coklat yang sudah dipecah dan aduk hingga semuanya homogen. Biarkan panci dingin selama satu jam.

Campur sisa krim kocok sampai konsistensinya diperoleh.

Keluarkan semangkuk cokelat putih dari dingin dan aduk rata. Saat memiliki konsistensi yang mengembang, tambahkan sendok demi sendok di atas krim kocok dan lanjutkan mengaduk.

Karamel gula. Tuang air dan & # 8220 padam & # 8221 karamel. Biarkan di atas api sampai meleleh sepenuhnya. Tambahkan 50 ml Amaretto. Biarkan hingga dingin.

Perakitan

Potong bagian atas menjadi 3 bagian yang sama. Tempatkan bagian atas pertama di atas piring dan pasang cincin kue di sekelilingnya. Sirup ringan bagian atasnya dan oleskan seperempat krim cokelat susu.

Tempatkan irisan kedua di atas meja, sirup dan oleskan krim putih (hentikan satu atau dua sendok makan krim). Taburi dengan blueberry dan tekan ringan dengan sendok. Tempatkan irisan ketiga di atas meja, sirup dan oleskan krim cokelat susu lagi.

Keluarkan cincin kue. Taruh sisa krim di tempat mewah (warna alternatif, masukkan krim putih dari waktu ke waktu) dan taburkan di atas kue, hias sesuai keinginan Anda.


Kue Es Krim Kelapa Cokelat Tanpa Panggang

Sejak saya membuat tortes alpukat cokelat saya (lihat versi tanpa panggang dan versi kerak yang dimasak), mereka dengan cepat menjadi makanan penutup cuaca hangat favorit & # 8211 dingin, dekaden, dan juga dua dari 21 resep makanan penutup paling populer di blog pada tahun 2011. alpukat ditutupi oleh cokelat dan menciptakan tekstur, kekayaan, dan tubuh seperti krim sebagai dasar yang bagus untuk semua kebaikan cokelat itu.

Saya memiliki beberapa permintaan untuk membuat versi bebas alpukat karena alergi. Untuk versi ini, saya akhirnya membuat no-bake minyak kelapa almond-oat-kurma kerak (bukan kerak coklat mentah ini) dan saya menggunakan sekaleng santan dan kurma medjool sebagai bahan utama di bagian krim cokelat. Sekaleng santan penuh lemak menggantikan krim alpukat dan kurma medjool menggantikan sirup maple. Saya mengganti sirup maple karena saya pikir kurma medjool akan menambah kekentalan campuran karena santan tidak setebal alpukat yang dihaluskan. Saya tidak mengatakan bahwa tidak mungkin membuatnya dengan pemanis cair, tetapi ini adalah percobaan pertama saya. Saya yakin akan ada orang lain juga!

Saya suka bagaimana versi ini ternyata. Ini masih dekaden seperti versi terakhir, tetapi juga sedikit lebih ringan karena saya meninggalkan secangkir keping cokelat. Isi coklatnya mengingatkanku pada es krim santan coklat. Karena itu, kue ini tidak sekuat aslinya karena teksturnya lebih seperti es krim. Awalnya, saya mencoba mendinginkan versi ini di lemari es semalaman, tetapi tidak pernah cukup kuat. Setelah saya memindahkannya ke freezer, itu cukup dingin untuk diatur. Torte asli lebih mengeras karena kepingan cokelat mengeras saat dingin. Either way, kedua versi perlu didinginkan dan saya suka versi ini sedikit lebih ringan. Perlakukan itu seperti kue es krim dan Anda siap melakukannya!

Oh, dan jangan ragu untuk menambahkan irisan stroberi atau buah beri musiman lainnya di atasnya sebelum disajikan. Saus berry buatan sendiri & # 8211 cukup haluskan beberapa buah beri dengan sentuhan pemanis & # 8211 juga akan enak jika disiram di atasnya. Jangan membuat kesalahan yang sama seperti yang saya lakukan dan membekukan stroberi bersama kue. Tambahkan mereka sebelum disajikan, dan Anda akan berada dalam kondisi yang jauh lebih baik untuk diiris dan dimakan.

Stroberi beku, juga menyebalkan untuk difoto!

Saya muak dengan memotret stroberi beku (mereka menjadi pucat dan dingin), jadi saya menambahkan yang segar di atasnya.


Kue kelapa vegan dan cokelat

Minggu lalu saya menunjukkan cara membuat cokelat dan krim kelapa yang luar biasa. Saya menggabungkannya dengan kue kelapa dalam versi manis dan kue menjadi gila. Anda tidak akan mengatakan itu tidak mengandungnya sama sekali tidak ada telur, tidak ada susu. Saya pasti akan melakukannya lagi, dan tidak lagi!
Saya sarankan menggunakan satu timbangan Dapur, proporsi penting untuk mendapatkan adonan yang memungkinkan pemodelan kue. Ini mungkin tampak lebih sulit untuk dicapai, tetapi begitu Anda mendapatkannya, saya jamin itu menjadi proses yang sederhana dan cepat. Untuk menyebarkan adonan, tikar silikon mereka lebih nyaman digunakan daripada kertas roti. Temukan di Lidl, dalam penawaran reguler, atau di sini. Jika Anda tidak memilikinya, kertas roti tidak apa-apa.
Harga tepung kelapa terbaik dapat ditemukan di Driedfruits.ro. Dari situ saya rutin mensuplai tepung almond, kelapa, minyak kelapa, aneka biji-bijian.

Untuk kue dengan diameter 16 cm, dibagi menjadi 6-8 iris

  • untuk meja:
  • 90 gr tepung kelapa
  • 22 g dedak psyllium
  • sejumput garam
  • 30 g Gula Hijau Premium (atau 60 g Gula Hijau Klasik)
  • 450 ml air panas untuk menggoreng
  • untuk krim:
  • 400 ml santan kental
  • 100 g dark chocolate (dengan minimal 85% kakao)
  • pemanis, opsional dan sesuai selera

Pertama, siapkan krimnya. Lelehkan coklat dalam santan, tambahkan pemanis jika perlu (saya tidak pakai) dan aduk rata. Krim yang cukup kental keluar, yang dibiarkan dingin saat kami mengurus kue.

Campur semua komponen kering dalam mangkuk.

Tuang di atasnya air panas di mana pemanis telah larut, aduk cepat dengan spatula, sampai adonan konsistensi plastisin terbentuk. Diamkan sekitar 10-15 menit, agar dedak mengembang dan adonan dingin.

Bagi adonan menjadi 6 bagian yang sama.

Masing-masing bagian diregangkan dengan twister di antara 2 alas silikon atau kertas roti yang diolesi sedikit minyak kelapa, sampai diperoleh diameter 16-17 cm.

Lepaskan tikar (kertas) dari atas, potong lingkaran dengan tutup panci. Sisanya disimpan, dari mereka pada akhirnya kue ke-7 akan tersebar.

Balikkan kue di satu sisi, lepaskan alas (kertas) lainnya, lalu pindahkan kue dengan hati-hati ke wajan panas yang diolesi sedikit minyak kelapa. Panggang sampai berwarna cokelat keemasan (sekitar 2-4 menit), dengan api sedang hingga rendah. Dengan menggunakan palet yang tipis dan lebar, balikkan kue dengan hati-hati ke sisi yang lain, tahan 1-2 menit sampai kecokelatan.

Keluarkan kue di atas handuk di atas panggangan untuk menghindari pengembunan sebanyak mungkin. Biarkan hingga dingin.
Saat kue sudah dingin, olesi dengan krim dan letakkan di atas satu sama lain.

Biarkan kue dingin selama 2 jam, baru bisa disajikan. Taburi dengan serpihan kelapa, kenari tanah atau cokelat hitam parut.

JUMLAH: 1142 gram, 2626,1 kalori, 27,8 protein, 240,8 lipid, 34 karbohidrat, 50 serat
Sumber: http://calorii.oneden.com

Catatan: Perhitungan ini adalah perkiraan. Jika Anda mengikuti diet ketat, saya sarankan Anda melakukan perhitungan sendiri, mulai dari produk beton yang digunakan.


Masakan surga, resep & masakan: daun kakao cu

Campuran Kue (28 Jelajahi produk). Kami dan mitra kami menggunakan teknologi, seperti cookie di situs kami, untuk mempersonalisasi konten dan iklan kami, ke Kue Maria & # 8211 Patiseria Franceza Diana Cake. Beli Icing Coklat Jelly untuk Kue, TOKO MANIS, 1. Resep Snickers Coklat Super. Nah, saya menawarkan resep kue Snickers ringan, dengan rasa seperti bar dan bahkan lebih. Makanan Penutup Rumania, Makanan Rumania, Kue Pastry, Es Krim. Resep Kue, Resep Makanan Penutup, Kue Makanan, Resep Es Krim, Kue Keju. Kue kustom untuk Pernikahan, anak-anak, pembaptisan, ulang tahun, kekasih, perusahaan, liburan, kreatif, glamor. Gulungan, pai, biskuit, pola kue. PARADISE cake dengan chocolate icing, chocolate sauce dan hazelnut 40gr berat 40gr. Cokelat & # 8211 meningkatkan sirkulasi darah dan menurunkan tekanan darah. Biskuit papita dengan krim susu dan icing kakao dengan permen 33 gr.

Cake Break Kue premium dengan krim kakao 25 ​​gr. Paradise croissant dengan krim kakao 50 gr. Makanan penutup lezat yang terdiri dari lapisan cokelat hitam, kelemahan saya, krim ganache cokelat putih, dan teh matcha.

Peringkat: 4 & # 8211 6 ulasan & # 8211 1 jam 10 mnt.


Kue kelapa coklat

Halo pecinta kue! Saya & # 8217m bersemangat untuk berbagi bukan hanya satu, tetapi dua resep baru dengan Anda minggu ini! Resep kue pertama adalah Kue Kelapa Cokelat saya, terbuat dari lapisan kue kelapa yang lembut dan beraroma dan krim mentega kelapa cokelat yang halus. Yang kedua adalah Red Velvet Bundt Cake dengan icing krim keju. Anda & # 8217 akan melihatnya di sini besok!

Saya pikir Anda & # 8217ll tidak hanya menyukai resep ini karena kelezatannya, tetapi juga karena cara membuatnya yang sederhana. Kami baru saja menyiapkan lapisan kue dan krim mentega. Mudah sekali!

Cara Membuat Kue Kelapa

Untuk lapisan kue, ingatlah untuk mengikuti tips saya untuk mendapatkan tekstur yang rata dan bagus:

  • Panaskan oven Anda selama 30 menit sebelum memanggang.
  • Kocok mentega dan gula selama beberapa menit dengan kecepatan sedang-tinggi, hingga ringan dan mengembang.
  • Gunakan panci berkualitas baik seperti Fat Daddio.
  • Semprotkan panci Anda dengan semprotan antilengket dan lapisi dengan kertas roti.
  • Jangan overmix adonan kue Anda setelah Anda menambahkan bahan kering.
  • Gunakan bahan basah suhu ruang.
  • Gunakan baking powder segar.
  • Panggang sampai tusuk gigi yang dimasukkan di tengah kue keluar dengan sedikit remah basah di atasnya.

Kue ini lembut dan lembab, tetapi tidak terlalu mengembang.

Cara Membuat Coklat Kelapa Buttercream

Untuk buttercream, Anda & # 8217 akan menggunakan dark chocolate chips. Saya sarankan menggunakan merek berkualitas seperti Guittard atau Callebuet. Anda juga akan menambahkan emulsi kelapa. Jika Anda bisa & # 8217t mendapatkan emulsi, Anda juga dapat menggunakan jumlah yang sama yang disebut dalam resep ekstrak kelapa.

Untuk memastikan buttercream halus seperti sutra, pastikan Anda memanaskan krim yang disebut dalam resep, tuangkan di atas keping cokelat dan aduk hingga rata. Membuat ganache sebelum menambahkannya ke krim mentega memastikan Anda tidak mengeraskan cokelat saat menyentuh mentega dingin.

Anda mungkin juga ingin meninjau langkah-langkah dalam posting saya Cara Membuat Buttercream Terbaik. Berikut & # 8217s ringkasan:

  • Gunakan mentega yang agak dingin
  • Kocok mentega untuk melunakkannya
  • Saring gula bubuk Anda
  • Pakai krim kental
  • Kocok selama sekitar 5 menit dengan paddle attachment
  • Gunakan spatula atau sendok kayu di ujungnya untuk mengeluarkan kantong udara.

Ringkasan Resep

  • 3/4 cangkir mentega tawar, ditambah lagi untuk wajan
  • Bubuk kakao tanpa pemanis, untuk wajan dan debu
  • 1 cangkir kismis
  • 1/2 cangkir wiski atau air panas
  • 1 1/3 cangkir krim kental
  • 1 pon coklat pahit, cincang
  • 6 butir telur besar
  • 1 cangkir gula
  • 1/4 sendok teh garam
  • 1 1/2 cangkir hazelnut panggang cincang halus (6 1/2 ons)

Panaskan oven hingga 225 derajat. Oleskan mentega pada loyang springform berukuran 8 1/2 inci yang ditaburi kakao, dan keluarkan kelebihannya. Dalam mangkuk kecil, gabungkan kismis dan wiski atau air panas. Biarkan maserate minimal 10 menit atau maksimal 30 menit. Saring kismis menjadi saringan halus, dan buang wiski.

Dalam panci kecil di atas api sedang, bawa krim dan mentega hampir mendidih untuk memastikan semua mentega meleleh. Tempatkan cokelat dalam mangkuk tahan panas sedang, dan tuangkan krim ke atasnya. Kocok perlahan hingga coklat meleleh dan adonan tercampur.

Dalam mangkuk sedang, kocok telur, gula, dan garam. Kocok ke dalam campuran cokelat, dan aduk kacang dan kismis. Tuang adonan ke dalam loyang yang sudah disiapkan.

Panggang sampai tepinya diatur dan bagian tengahnya masih agak lunak saat disentuh, sekitar 2 jam. Pindahkan ke rak kawat hingga benar-benar dingin. Tutup dengan bungkus plastik, dan dinginkan semalaman di lemari es. Saat akan disajikan, keluarkan dari lemari es, dan taburi dengan bubuk kakao.


Dengan Chocolate Rose Glaze

Torte ini adalah favorit Miranda dan saya membuatnya langsung di TV Australia untuk acara pagi yang indah, Hari ini bersama Lisa Wilkinson dan Karl Stefanovic. Kita semua menyukai makanan manis, dan ini tidak hanya lezat, tetapi juga dibuat dengan bahan-bahan bergizi dan sehat yang membuat memakannya menjadi kesenangan tanpa rasa bersalah. Daftar bahannya agak panjang dan begitu juga metodenya, tetapi sangat mudah untuk menggabungkannya dan Anda akan sangat senang Anda meluangkan waktu ekstra saat mencicipinya!

Saya telah memperbarui resep ini sejak pertunjukan untuk memasukkan salah satu Minyak Kuliner Young Living favorit saya sepanjang masa ... ROSE! Sangat indah digunakan di gurun dan minuman, tetapi sedikit berjalan jauh jadi mulailah dengan 1 tetes dan tambahkan sedikit lagi Jika diinginkan.

CATATAN Glasir mawar cokelat sangat enak sehingga Anda mungkin ingin menggandakan resepnya. Ini bagus untuk mencelupkan buah dan juga membuat topping yang sangat enak dan hangat untuk es krim atau diaduk ke dalam yogurt.
Untuk hidangan penutup khusus, tempatkan sepotong dasar torte dalam mangkuk atau gelas 'mewah' dan atasnya dengan es krim atau es krim kelapa dan sedikit glasir mawar cokelat hangat, beberapa kenari panggang, kelapa panggang, dan kelopak mawar organik atau kelopak segar.


Video: Čudo od čokolade - čokoladne kocke (Agustus 2022).