Resep terbaru

Bebek di kubis asam

Bebek di kubis asam


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

Bebek yang sudah dibersihkan dan dicuci disiapkan di malam hari untuk diasinkan. Sajikan dengan garam dan merica. Masukkan ke dalam nampan yang akan disiapkan dan tambahkan dan di sebelahnya bawang (dikupas, dicuci dan dicincang), lada (dikupas dan dibuang bijinya, dicuci dan dicincang), ubi (dikupas, dicuci dan dipotong-potong tebal). irisan), daun kemangi dan oregano (dicuci), anggur putih dan 300 ml air.

Masukkan baki ke dalam lemari es dan putar bebek dari sisi ke sisi dari waktu ke waktu.

Keesokan harinya, nyalakan oven untuk pemanasan.

Cuci asinan kubis, potong dan letakkan di bawah bebek. Taburkan lada segar di atas kubis, tambahkan jus tomat, daun salam, dan secangkir air. Tutupi nampan dengan aluminium foil dan masukkan ke dalam oven. Tambahkan lebih banyak air jika perlu selama memasak. Setelah daging meresap dengan baik, lepaskan aluminium foil dan biarkan bebek berwarna cokelat di kedua sisinya.

Bebek di kubis asam disajikan dengan polenta.


Museum ASTRA - replika Festival Kehidupan Rakyat Smithsonian di Eropa

Setelah beberapa tahun mengelola budaya, Museum Astra berhasil mendirikan replika berkelanjutan dari tawaran Amerika: "Festival Kehidupan Rakyat Smithsonian" di Sibiu, di surga tradisi populer yang disebut Museum Astra, identitas Eropa disimpan, untuk sains atau ketidaktahuan orang Eropa dan anggota parlemen.

Kami tidak melebih-lebihkan sama sekali karena Rumania, yang terletak di persimpangan antara Timur dan Barat, menyatukan wilayah geografisnya dengan kekayaan multikultural, berkat kumpulan etnis yang paling beragam


Cara membuat bebek di kubis

Sebuah nampan atau nampan persegi dengan dinding tinggi, dilumasi dengan minyak, akan duduk kuncup bebek, lalu masukkan loyang/wajan ke dalam oven yang sudah dipanaskan sebelumnya 180 derajat, sampai bebek agak kecoklatan (hati-hati sesekali ditaburi lemak di wajan, mungkin ditambah air, dibalik semua sisi, untuk dimasukkan oven panas), sekitar 30-35 menit.

Sementara itu, kol asam/manis kesetiaan akan dipotong dan ditempatkan di mangkuk menunggu (sementara bebek akan dimasak).

Kapan Bebek itu akan kecoklatan di semua sisi, itu akan ditambahkan kubis (atur di wajan, isian bebek di dalamnya), tomat dikupas dan dipotong-potong, merica, daun salam, thyme kering dan anggur putih kering.

Pan / nampan itu akan dimasukkan kembali ke dalam oven yang sudah dipanaskan, sampai kubis diturunkan dengan baik.


Bebek di kubis

Kelezatan yang luar biasa, bebek di atas kubis seperti di rumah, empuk dan enak.

Anda tidak perlu menjadi koki spesialis atau yang memiliki bintang Michelin untuk membuat resep bebek di atas kubis, tetapi Anda harus mengikuti semua langkah resep dengan tepat mulai dari waktu yang tepat hingga metode persiapan langkah demi langkah yang dijelaskan di bawah ini. , disertai foto.

Saya ingat bahwa setiap tahun saya memiliki resep ini pada Malam Tahun Baru. Tentu saja, sebagian besar waktu dia adalah orang pertama yang menghilang dari meja. Itu adalah spesialisasi ayah saya dan dia sangat bangga dengan resep ini, bahkan merawatnya. Saya ingat jeruk dibagi dengan baik, tetapi jeruk selalu menjadi keharusan untuk resep ini. Tidak perlu tanpa, karena saat itu tidak ada bebek, kata ayahku.

Hari ini saya senang dapat membagikannya kepada Anda dan saya mengundang Anda untuk tetap dengan daftar bahan-bahannya, tetapi juga cara persiapannya yang sederhana.

Untuk banyak resep lain dengan atau tanpa daging atau hidangan puasa dan banyak lagi, temukan di bagian makanan ringan, klik di sini atau di foto.

Atau di halaman Facebook, klik fotonya.

Bahan:

  • Bebek yang dikupas utuh sekitar 1,7-1,9 kg
  • 1 apel
  • 1 jeruk
  • 2 wortel
  • 5-6 siung bawang putih
  • 1 capsicum
  • 2,5 kg asinan kubis
  • 200 gr bawang kuning
  • 5-6 siung bawang putih
  • 1 ikat dill
  • 1 sendok makan paprika
  • Garam dan merica secukupnya

Metode persiapan:

Keluarkan bebek dari kulkas minimal 3 jam sebelum dimasak.

Kami memotong kol menjadi irisan yang lebih tebal dan, jika perlu, kami garam.

Kupas 3/4 dari jumlah total bawang dan cincang halus.

Kami membersihkan bebek dengan baik dari kemungkinan bulu. Lap dengan baik dengan handuk dapur, potong kelebihan lemak dari bagian bawah paha, keluarkan panekuk dan bumbui dengan garam, termasuk di dalamnya.

Potong apel dan jeruk menjadi empat bagian, isi rongga perut bebek dan ikat kakinya dengan tali.

Potong perlahan kulit dada bebek tanpa menyentuh dagingnya dan masukkan ke dalam wajan teflon besar dengan api kecil sampai berwarna cokelat keemasan, putar sebanyak yang diperlukan.

Sementara bebek kecoklatan, masukkan potongan lemak dan potong dadu kecil ke dalam panci, biarkan mata dengan api kecil sampai kita mendapatkan kerang dan lemak babi yang kita butuhkan.

Jika mau, Anda bisa mengeluarkan kerangnya atau menambahkan bawang bombay dan masak selama beberapa menit dengan api kecil sampai lunak.

Tambahkan kol dan sedikit air, secukupnya agar tidak lengket. Saya pikir saya memasukkannya sekitar 20 kali, tanpa berlebihan. Saya suka rasanya saat mengeras, bukan saat mendidih. Kami memasaknya selama sekitar satu setengah jam dengan penutup, terus-menerus memeriksa apakah masih ada cairan.

Tambahkan bumbu dan biarkan mendidih.

Masukkan wortel, bawang, merica, bawang putih ke dalam wajan, letakkan bebek di atasnya, tutup wajan dengan penutup dan masukkan ke dalam oven selama satu setengah jam.

Masukkan kubis yang mengeras ke dalam wajan, di atas bebek dan naikkan suhu hingga 180 derajat. Masukkan Bebek di atas kubis lagi ke dalam oven selama 20-25 menit, kali ini tanpa tutup.

Kami mengeluarkan nampan dari oven dan kami harus menunggu 15 menit lagi, lalu kami bisa duduk di meja. Semoga bermanfaat bagi Anda!


Bebek di kubis

Bebek di kubis itu selalu dihargai oleh keluarga saya. Terlepas dari bagaimana saya memasak resep ini dengan angsuran domestik atau bebek liar itu berlalu dalam beberapa saat. Kombinasi ini acar kubis dan daging Saya yakinkan Anda adalah yang istimewa dan Anda bahkan dapat menggunakan daging babi, kalkun, daging sapi, daging sapi muda. Saya yakinkan Anda bahwa itu akan sama lezatnya dan metode memasak daging ini akan langsung masuk ke hati Anda. Setelah jamuan makan yang meriah, kami hanya bisa menyajikan satu anggur baik, o Feteasca Neagra La Cetate dari Crama Oprisor , diperoleh dari anggur yang dipilih dengan cermat, difermentasi dengan hati-hati dan kemudian dimatangkan dalam tong kayu ek Prancis dan Amerika. & #8222Anggur itu bergairah, harmonis, intens, kuat dan elegan. Itu direndam persis seperti yang diperlukan untuk memberikan kekuatan, cukup matang untuk memberikan kelembutan dan kelembutan, siap untuk dicicipi segera atau dalam 2-3 tahun. Adalah anggur yang kompleksitasnya mengejutkan setelah kesan penciuman pertama, mengingatkan pada cranberry dan kakao. Serangan elegan dilanjutkan dengan rasa yang panjang dan menyelimuti, yang membawa Anda dari manisan buah ke cokelat hitam & # 8230 & # 8221

bahan :
8 pulp bebek liar
1 kg asinan kubis (lihat resep kubis barel) nat
garam, merica bubuk
2 buah bawang bombay ukuran sedang
100ml minyak,
air secukupnya untuk menutupi sedikit kubis

Persiapan:
Poplar dari Bebek bumbui mereka dengan garam dan merica secukupnya. Acar kubis cuci dengan air dingin dan peras dengan baik. Kami membersihkan bawang dari deretan kulitnya dan kemudian mencucinya. Dalam mangkuk kami menaruh sebaris acar kubis tempat kita duduk paha dibumbui dan di antaranya adalah seluruh potongan bawang. Lumuri paha dengan sisa asinan kubis, tuang 100 ml minyak dan air secukupnya hingga menutupi sedikit kol. Tutup panci dengan penutup dan biarkan mendidih, goyang panci dari waktu ke waktu. Setelah air turun kubis kami memeriksa apakah daging sudah matang jika kami tidak menambahkan sedikit air lagi. Sajikan daging di atas tempat tidur acar kubis.


Apa yang kita lakukan setelah liburan & #8230

Liburan telah usai… Hal pertama yang bisa kamu lakukan adalah TIDAK BERTIMBANG!

Jangan langsung biarkan sekitar 5 hari berlalu, agar Anda bisa kembali ke ritme normal Anda.

Mungkin beberapa orang menambahkan beberapa ratus gram ekstra selama liburan, beberapa dan beberapa kilogram… dan beberapa mengharapkan itu.

Sangat penting untuk menjadi bagian dari kategori terakhir. Berkomitmen dan jangan menyalahkan diri sendiri! Bergembiralah karena Anda bisa bersama orang yang Anda cintai dan mendapatkan hadiah kuliner kecil.

Saya tahu pasti bahwa kepanikan adalah sekutu yang sempurna selama periode ini dan kebanyakan orang akan melakukan tindakan drastis apa pun, hanya untuk kembali ke kg sebelumnya.

Belum lagi kelebihan dalam arti jarum pergi ke gym, upaya fisik akan dianggap hal yang lebih besar sama sekali tidak tepat, karena tubuh tidak siap untuk kelebihan. Dengan tidak bermaksud!

Analisis situasi dengan sangat tenang dan buat rencana dengan apa yang harus Anda lakukan, sehingga Anda mencapai bobot sebelumnya!

Yang paling penting sekarang adalah tidak kelaparan!

Ini adalah kesalahan besar bahwa banyak orang berpikir bahwa mereka harus menghukum diri mereka sendiri dan berhenti makan, berharap untuk menurunkan berat badan lebih cepat. Sangat salah!

Tubuh Anda akan menderita karena tidak lagi menerima nutrisi yang dibutuhkan untuk berfungsi dalam parameter normal.

Yang harus Anda lakukan sekarang selama periode ini adalah berperilaku normal. Dari semua sudut pandang! Dan untuk tetap seimbang seperti yang kita bicarakan sebelum liburan.

Ikuti ritme yang sama - dengan tiga kali makan sehari dan dua kali camilan.

Buat daftar belanja dan isi lemari es dengan: sayuran, daging tanpa lemak, susu, dan biji-bijian.

Perhatikan porsi makanan – jumlahnya mungkin sedikit lebih sedikit, tetapi tidak banyak, karena kita tidak ingin membuat tubuh stres. Makan cukup!

Hidrasi diri Anda seperti sebelumnya! Jika Anda tidak melakukannya dengan benar, maka pastikan Anda memasukkan sekitar 2 liter air sehari! Karena sekitar 0,3 liter air hilang hanya dengan bernafas! Belum lagi perannya untuk seluruh tubuh (kita membutuhkan air untuk pencernaan dan pembuangan residu, bertindak sebagai pelumas untuk sendi dan mata dan juga penting untuk mengatur suhu tubuh dan banyak fungsi lainnya).

Bergerak! Di rumah, tanpa masalah Anda dapat membuat program 20 menit setiap hari atau, juga setiap hari, Anda dapat mulai berjalan setidaknya selama 30 menit Anda dapat melepaskan lift dan menaiki tangga atau Anda dapat berjalan 2-3 stasiun, sehingga menyerah sarana angkutan umum.

Sebagai contoh menu harian:

Sarapan & # 8211. Dua potong roti dengan telur rebus dan tomat

Makan siang & #8211 200g daging kalkun ditemani salad acar kubis

Makan malam & #8211 seporsi sup krim kembang kol dengan satu sendok makan krim asam

Makanan ringan tetap seperti sebelumnya: apel atau satu sendok makan almond mentah atau 2 jeruk keprok atau 7 stroberi.


Acar kubis siap dalam 10 menit & # 8211 resep ringan, sesuai dengan keinginan semua orang

Jika Anda ingin menikmati asinan kubis kapan saja, cobalah resep ini. Kubis rasanya enak, itu sebabnya semua orang menyukainya. Selain itu, sangat sehat.

Anda membutuhkan:

  • 2 sendok makan garam acar
  • 10 merica, 4 daun salam
  • 100 ml cuka anggur, 100 ml minyak bunga matahari
  • 100 gr gula pasir per liter air

Bagaimana cara menyiapkan sauerkraut siap pakai dalam 10 menit?

Berikan kubis dan wortel melalui parutan kasar. Kupas labu siam, parut dan potong-potong. Campur wortel, kol dan bawang putih.

Tuang air ke dalam panci dan taruh di atas kompor dengan api kecil. Tambahkan garam acar, merica, daun salam, cuka anggur, minyak bunga matahari, dan gula. Masak campuran selama 10 menit, lalu biarkan dingin.

Masukkan kubis, wortel, dan bawang putih ke dalam toples kaca 3 liter. Tuang di atas campuran yang dimasak dan didinginkan. Sekarang yang harus Anda lakukan adalah menutup toples dengan rapat dengan penutup dan memasukkannya ke dalam lemari es.

Cobalah resep ini dan Anda akan langsung jatuh cinta dengan asinan kubis ini. Anda juga bisa merekomendasikan teman Anda untuk mencoba resepnya. Mereka juga pasti akan senang.

Acar kubis dengan cara ini dapat dimakan dengan semua jenis hidangan. Ini benar-benar nikmat! Anda harus mencobanya. Selain itu, Anda tidak perlu menghabiskan terlalu banyak waktu di dapur untuk memasukkan asinan kubis dengan cara ini.


Langkah

Saya punya bebek cantik yang siap dibersihkan, saya memotong paha, sayap dan bagian dada, saya mencuci daging dengan lebih banyak air.
Potong kubis dan gosok dengan sedikit garam.

Masukkan kubis dan bawang cincang halus ke dalam nampan, letakkan potongan bebek dan tutup dengan kertas timah. Masukkan nampan ke dalam oven yang dipanaskan selama 1 jam pada suhu 170 derajat. Setelah satu jam, sisihkan kertas timah dan bumbui dengan merica, bubuk thyme, cabai cincang, dan jus tomat. Tutup baki lagi dan biarkan selama satu jam lagi. Anda bisa membalik potongan daging.
Ambil foil dan biarkan coklat selama sekitar setengah jam, jika Anda menyukai daun salam, tambahkan ke nampan setelah mengeluarkan foil.


DUCK Tour d’Argent dihidupkan kembali oleh KERA CALIȚA di Jariștea Locantă & #038 12 PHOTO Training ritual

Saya tahu tidak ada yang lebih baik untuk Natal selain pasta licik, disajikan dengan bawang merah di atas sepotong roti hitam:https://www.comentator.ro/fusion/827-pasta-de-jumari-deliciul-absolut-de-craciun-reteta-galerie-foto
Ritual barbar tetapi hidangan yang sangat lezat: https://www.comentator.ro/fusion/815-pomana-porcului-inaintea-craciunului-sentimentul-romanesc-al-fiintei-culinare-ep-3-galerie-foto-de-pofta
Kisah dan resep sosis Plescoi, yang paling populer di Rumania: https://www.comentator.ro/fusion/808-povetea-si-reteta-carnatilor-de-plescoi
Ketika makanan mencapai Doa, kue dengan Rahmat dibuat di biara-biara, menurut resep Bunda Sofronia: https://www.comentator.ro/fusion/801-reteta-de-cozonac-a-maicii-sofronia-de-la-agapia-galerie-foto
Kue asli masa lalu: https://www.comentator.ro/fusion/788-reteta-unica-de-la-pastorel-cozonacul-cu-50-de-oua
Dari "Diam dan telan" dan bulz berubah menjadi polenta cokelat! https://comentator.ro/fusion/776-mamaliga-exploziva-sentimentul-romanesc-al-fiintei-culinare-ep-2-retete-si-galerie-foto
& #8230untuk menikmati hidup seperti dulu: https://www.comentator.ro/fusion/624-sambata-dulce-cu-clatite-ana-lugojana
Dear Olteanu pernah menjelaskan kepada saya jenis keju apa yang harus digunakan untuk resep pai terbaik: https://www.comentator.ro/fusion/654-balada-culinara-pentru-draga-olteanu
Mouse mendefinisikan, saya pikir, perasaan Rumania terbaik dari makhluk kuliner & # 8230 (bahkan dalam kombinasi yang paling tidak biasa!): https://www.comentator.ro/fusion/733-soriciul-sentimentul-romanesc-al-fiintei-culinare-ep-1

Banyak cerita unik dalam buku Dan-Silviu Boerescu "Sanda Marin. Hidup sebagai buku masak& #8221 dari koleksi 'Nasib kontroversial ”, diedit oleh Integral, tersedia dengan harga promosi 14,99 lei. Lebih banyak buku dalam koleksi tersedia di www.eintegral.ro.
MENAWARKAN!
Kelompok cerita Jariște & # 8211 3 volume & # 8211 150 lei (harga awal: 180 lei)!

Anda dapat memesanbuku dengan tema yang sama DI SINI: www.eintegral.ro




KUALITAS KERA dari Locanta Jaristea kami mengundang Anda untuk mencicipi resep Prancis kuno:

Tour d'Argent adalah restoran mewah tertua di Paris. Kisahnya dimulai sejak lama di abad ketujuh belas dan berlanjut di era primadona yang dicari oleh dunia Eropa yang baik. Dia terkenal karena "Bebek Tour d'Argent”Dibesarkan di peternakan khusus dan dimasak sesuai resep asli dengan foie gras, kaldu, cognac, dan anggur Madeira. Resep ini rumit dengan penyempurnaan gastronomi yang hebat, yang menjadi hampir legendaris, disajikan dengan ritual yang melelahkan, yang masih dipertahankan hingga sekarang. Rahasia dari ritual ini adalah bangkai bebek diremas dengan mobil perak khusus yang bisa Anda beli sebagai oleh-oleh dari kasir restoran & #8230

Semua buku dari Penerbit INTEGRAL tersedia DI SINI!


Video: Կաղամբի #թթվի ամենահեշտ տարբերակը #капустамаринованная кусочками #salted cabbage (Mungkin 2022).