Resep terbaru

Chichen Maroko panggang

Chichen Maroko panggang



We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

  1. Rumah
  2. memasak

4

1 peringkat

7 Mei 2012

Oleh

Loubna

Klik link untuk melihat resepnya:

4

Porsi

Resep Terkait

Tag


Ayam & Unggas Maroko

Ayam sering digunakan dalam masakan Maroko. Itu muncul sendiri atau dengan sayuran dan buah-buahan kering di tagine, couscous, nasi dan hidangan pasta, serta dalam sup, sandwich, brochette, dan makanan ringan.

Di sini Anda dapat menelusuri koleksi resep ayam dan unggas tradisional Maroko. Anda akan menemukan resep otentik untuk hidangan ayam Maroko klasik seperti Ayam dengan Lemon dan Zaitun yang Diawetkan, Chicken Rfissa dan Seffa Medfouna, serta resep daerah yang kurang dikenal.


Ayam Panggang Maroko dengan Saus Lemon, Zaitun, dan Bawang yang Diawetkan

Ayam panggang gaya m’qualli dengan lemon dan zaitun yang diawetkan. Rencanakan ke depan karena hidangan yang luar biasa ini membutuhkan pengasinan semalaman untuk rasa terbaik.

Ayam panggang Maroko dengan lemon dan zaitun yang diawetkan. Foto: picturepartners | Bigstockphoto.com

Posting ini mungkin berisi Amazon atau tautan afiliasi lainnya yang memungkinkan kami mendapatkan komisi kecil tanpa biaya tambahan untuk Anda. Silakan lihat Kebijakan Pengungkapan kami untuk info lebih lanjut.

Ayam Panggang dengan Lemon dan Zaitun yang Diawetkan adalah hidangan Maroko klasik yang dapat disiapkan dengan beberapa cara. Versi di sini dengan saus bawang sering disajikan untuk makan malam perusahaan dan untuk acara-acara khusus, ketika itu mungkin salah satu dari dua atau lebih makanan pembuka dalam makanan multi-kursus.

Untuk membuat hidangan, ayam direndam semalaman dan kemudian dipanggang perlahan keesokan harinya. Sementara itu, saus bawang ala m&rsquoqualli yang kaya (daghmira) dibumbui dengan jahe dan kunyit yang dimasak secara terpisah. Zaitun dan lemon yang diawetkan menambah rasa tajam, asin serta warna pelengkap untuk presentasi yang indah.

Meskipun keluarga saya memanggil hidangan itu djaj m&rsquohammar, kami menggunakan istilah itu secara umum untuk merujuk hanya pada &ldquoroasted chicken.&rdquo Dalam pengertian paling tradisional, m&rsquohammar ayam adalah hidangan khusus yang melibatkan dua tahap memasak dan menyertakan paprika dalam bumbunya.

Ayam panggang dengan lemon dan zaitun yang diawetkan tidak sulit dibuat, tetapi hidangan ini memang membutuhkan waktu untuk pengasinan dan pengurangan daghmira yang tepat. Bawang harus dikurangi sampai membentuk massa seperti pasta yang terpisah dari minyak. Saus bawang dapat disiapkan sehari sebelumnya dan selesai sesaat sebelum disajikan. Ini membuatnya menjadi hidangan depan yang sempurna saat. Anda mungkin juga ingin membersihkan dan mengasinkan ayam dengan cara Maroko sebelum melanjutkan untuk mengasinkannya.

Meskipun resep di bawah ini menunjukkan empat porsi, tradisi Maroko mengizinkan satu ayam untuk setiap tiga orang. Cukup perbanyak resepnya sesuai kebutuhan Anda sendiri. Kebiasaannya adalah mencelupkan ke dalam saus dengan potongan roti Maroko dan menikmati ayam dengan tangan dari piring bersama.


Bahan-bahan

Rempah-rempah

Ayam Panggang Dan Kentang

  • Ayam utuh Saya menggunakan ayam seberat 4 pon, tetapi ukuran apa pun yang Anda miliki akan berhasil. Jika ayam Anda lebih besar, Anda dapat menambah jumlah yang disebut untuk bumbu.
  • Minyak zaitun –Kami menginginkan minyak yang lebih kaya dengan rasa yang enak, tidak masalah titik asapnya lebih rendah karena tagine kami akan mengontrolnya dan mencegah minyak terbakar.
  • Peterseli segar Saya suka menambahkan beberapa bumbu cincang yang bagus di akhir tidak hanya sebagai hiasan, tetapi juga menambahkan rasa segar yang luar biasa untuk menghabisi ayam. Salah satu herbal favorit Anda akan bekerja.
  • Kentang –Kentang bayi adalah apa yang kami gunakan hari ini karena ukurannya cukup kecil untuk dimasak tepat waktu dengan ayam kami. Pastikan untuk membersihkannya sebelum memasukkannya.
  • Aprikot –Percayalah aprikot kering yang dicincang kasar akan terasa surgawi dalam hidangan ini. Mereka mengisi tagine dan menciptakan gigitan manis yang enak untuk melawan semua rasa gurih.
  • Tomat –Tomat ceri akan matang dan menjadi bom rasa kecil yang lembut, apakah ada orang lain yang menggiurkan?
  • Garam dan merica Penting untuk memiliki cukup garam untuk memastikan ayam Anda tidak terasa hambar. Anda dapat menggunakan sebanyak atau sesedikit yang Anda suka.

Ayam Panggang Bumbu Maroko

Bahan Metrik AS

  • Satu (4 sampai 5 pon) ayam utuh
  • Garam halal kasar dan lada hitam yang baru digiling
  • 2 sendok makan ditambah 1 1/2 sendok teh paprika manis
  • 1 1/2 sendok teh jinten tanah
  • 1/4 hingga 3/4 sendok teh serpih paprika merah
  • 3/4 sendok teh kayu manis bubuk
  • 1 lemon kecil
  • 5 sendok makan minyak zaitun, ditambah lagi untuk loyang
  • 2 ubi jalar kecil berdaging oranye (sekitar 12 ons), tidak dikupas
  • 1 pon kembang kol, potong menjadi kuntum 1 inci
  • 1 bawang merah, potong 8 baji

Petunjuk arah

Panaskan oven hingga 450 ° F (232 ° C). Lapisi loyang besar berbingkai tebal–sebaiknya bukan loyang, tetapi jika Anda menggunakan loyang, buat loyang besar–dengan sedikit minyak.

Tarik keluar dan buang lemak dan jeroan ayam itik dari rongga ayam. Pat ayam sangat kering dengan handuk kertas. Mulai dari tepi rongga utama, geser jari di bawah kulit di atas setiap setengah payudara, buat kantong di antara kulit dan daging. Gosokkan total 1 sendok makan garam di atas kulit ayam dan beri sedikit garam ke dalam rongganya. Taburi ayam dengan lada hitam secukupnya.

Dalam mangkuk kecil, campurkan paprika, jinten, serpihan merica, dan kayu manis. Sisihkan 2 1/2 sendok teh campuran bumbu untuk sayuran. Sisanya untuk ayam. Parut halus kulit lemon, potong lemon menjadi empat bagian, dan campurkan kulitnya dengan bumbu ayam. Secara bertahap campurkan 2 sendok makan minyak zaitun untuk membuat pasta. Oleskan sedikit pasta di dalam rongga, olesi sebagian di bawah kulit di atas dada ayam, dan gosokkan sisa pasta ke seluruh bagian luar ayam. Masukkan bagian lemon ke dalam rongga. Ikat kaki bersama-sama, jika diinginkan. Tempatkan ayam di tengah loyang dan panggang selama 30 menit. Awasi dan jika terlalu cepat kecokelatan, tutupi dengan selembar kertas timah.

Sementara itu, potong ubi jalar menjadi dua secara melintang, lalu potong menjadi empat bagian memanjang untuk membuat irisan. Campurkan kentang manis, kembang kol, dan bawang bombay dalam mangkuk. Tambahkan sisa 3 sendok makan minyak dan aduk hingga rata. Tambahkan campuran rempah-rempah yang dipesan, taburi dengan 1/2 sendok teh masing-masing garam dan merica, dan aduk untuk melapisi.

Setelah ayam dipanggang selama 30 menit, keluarkan dari oven. Miringkan loyang dan sendokkan sebagian besar lemaknya. Kembalikan ayam ke tengah lembaran dan sendok sayuran di sekitarnya. Kembalikan panci ke oven dan lanjutkan memanggang sampai termometer baca instan yang dimasukkan ke bagian paling tebal dari paha mencatat 74°C, sekitar 40 menit lebih lama, tergantung pada ukuran burung. (Catatan: burung akan memakan waktu lebih lama untuk dipanggang jika kakinya diikat menjadi satu. Ini juga akan memakan waktu lebih lama jika Anda mendapatkan burung raksasa yang beratnya lebih dekat dengan lima pon daripada empat.) Jika kulitnya terlalu gelap sebelumnya daging matang, kurangi suhu oven menjadi 425 ° F (218 ° C).

Pindahkan ayam ke piring dan diamkan selama 10 menit. Potong ayam dan sajikan dengan sayuran.

Ulasan Penguji Resep

Saya mencoba ini untuk makan malam malam ini dengan dua teman Prancis dan dua teman Amerika lainnya. Kami semua kagum dengan rasa rempah-rempahnya – beberapa dari kami merasa gugup karena *terlalu* pedas tapi ternyata tidak. Campuran sayurannya juga cantik – itu kejutan yang menyenangkan. Saya menyukai petunjuk untuk menambahkan sayuran ke dalam panci pemanggang di tengah waktu memasak agar tidak terlalu lunak – brilian! Satu-satunya masalah kecil saya dengan resepnya adalah bahwa resep itu tidak mengatakan untuk menggosok campuran rempah-rempah di bagian bawah burung – biasanya resep akan meminta Anda untuk membalik burung beberapa kali untuk memastikan lapisan yang rata. Saya pasti akan membuat ini lagi dan lagi sebagai cara yang menyenangkan untuk mengganti resep ayam panggang saya yang biasa.

Bagaimana Anda ingin dapur Anda berbau seolah-olah Anda sedang menyiapkan couscous Afrika Utara yang enak? Seperti itulah kelihatannya. Aromanya membawa Anda ke kehangatan Afrika Utara dan dari gigitan pertama kami ketagihan. Dari waktu ke waktu itu dimasak dengan sempurna. Seberapa mudahkah makanan lengkap ini untuk malam kerja yang terburu-buru selain dari menunggu dan rindu untuk mulai makan? Ayamnya berair dan sangat lezat dan sayurannya mempertahankan rasa uniknya sambil memberikan perasaan menikmati couscous! Ini adalah salah satu resep yang pasti akan sering kita ulangi di rumah kita.

Ini adalah ayam panggang yang sederhana namun enak. Rempah-rempah Maroko adalah perubahan yang menyenangkan untuk ayam panggang biasa Anda, tetapi sayurannya sama lezatnya dengan ayamnya. Saya bahkan mungkin membuat sayuran sendiri dengan campuran rempah-rempah. Lain kali saya pikir saya akan mencampur bumbu sebelum menyiapkan ayam jadi saya tidak terlalu sering mencuci tangan.

Ini adalah resep yang bagus, rasa menari bersama dengan baik membawa Anda ke bolero gastronomi. Saya menggunakan ayam seberat lima pon dan menemukan bahwa saya harus menurunkan suhu oven saya dari 450 ° F menjadi 375 ° F. Saya menemukan bahwa 425 ° F terlalu panas terlalu cepat. Saya memanggang ayam yang secara otomatis membutuhkan lebih banyak waktu memasak. Juga, saya akan benar-benar membumbui seluruh ayam semalaman atau bahkan 2 jam sebelum memanggang ini akan memungkinkan rasa untuk lebih meresap ke ayam. Dan jika seseorang memilih untuk mengikat kaki, resepnya harus memberikan instruksi tentang cara mengikat ayam dengan benar.

Ayam saja di sini adalah sepuluh. Seperti yang dikatakan suami saya setelah menggigit ayam pertamanya, “Rasanya banyak sekali!” Kami menggunakan ayam kampung kering udara seberat 4 3/4 lb. Resepnya tidak mengatakan bagaimana menempatkan burung di atas loyang. Kami meletakkan sisi dada ayam di bawah selama 20 menit pertama, dan kemudian membaliknya selama 10 menit berikutnya. Itu adalah 30 menit awal memasak. Saat itulah kami seharusnya menambahkan sayuran ke dalam wajan. Kulitnya sangat keemasan dan ayamnya tampak seperti sudah matang. Kami memeriksa suhunya, dan memang sudah selesai. Kami mengeluarkan ayam dari wajan, dan memasukkan sayuran. Kami ingin mengurangi waktu memasak, karena ayam sudah matang, jadi kami menyalakan oven konveksi, dan memasukkan sayuran. Kami memeriksanya pada 20 menit , dan mereka selesai. Setelah mengukir ayam, (tidak tahu bagaimana itu terjadi, tetapi ini adalah ketika banyak ayam menghilang begitu saja ke dalam mulut kami sebelum disajikan di piring…) kami menuangkan jus yang telah terkumpul sementara ayam itu duduk dan menunggu sayuran untuk dilakukan di atas ayam. Ayam itu luar biasa! Itu lembab dan penuh rasa. Bawang itu bagus. Kentang dan kembang kolnya oke. Sayuran bisa mendapat manfaat dari dimasak dengan ayam pada saat yang bersamaan. Saya akan mencobanya lain kali saya membuat ini. Pasti akan ada waktu berikutnya, mungkin segera. Maafkan kalimat run-on. Kami baru saja selesai makan, dan saya masih bisa merasakan semua rasa. Saya sedikit antusias, bukan? Saya pikir ukuran burung, dan cara menempatkannya, diperlukan bagi orang-orang yang mungkin tidak dapat menyesuaikan resep agar sesuai dengan burung mereka.

Staples dapur dan ayam yang mudah didapat, ubi jalar, dan kembang kol tampak agak tidak mungkin pada awalnya tetapi digabungkan untuk membuat salah satu resep ayam panggang terbaik yang pernah saya rasakan (dan teman meja saya setuju)! Semua bahan dan petunjuk bekerja seperti yang tertulis. Jika ada orang di meja Anda yang lebih suka sedikit panas, Anda mungkin mempertimbangkan untuk mengurangi serpihan paprika merah tetapi pencicip saya (yang BUKAN pemakan pedas) tidak punya masalah dengan 3/4 sendok teh yang diminta. Mengidentifikasi empat rempah-rempah yang membumbui ayam dan sayuran memberikan beberapa pembicaraan meja yang bagus juga. Kristine Kidd menyebutnya sebagai "makan dalam satu". Saya menemani hidangan ini dengan Sweet Corn Fregula (resep LC lain) dan harus mengatakan itu adalah kombinasi yang terinspirasi! Penulis juga menyarankan menyajikan baklava untuk mengakhiri makan. Izinkan saya menambahkan bahwa cokelat juga bekerja dengan sangat baik. Saya tidak terbiasa dengan rasa Maroko tetapi resep ini, dari aroma menggoda dari rempah-rempah dan pasta minyak yang dioleskan pada ayam hingga produk jadi (kombinasi aroma, tekstur, dan rasa surgawi), membuat saya ingin menjelajah lebih jauh. Saya tidak sabar untuk menyajikan ini lagi!

Saya baru saja mengatakan bahwa saya senang menjadi penguji untuk situs ini. Mengapa? Karena lebih sering daripada tidak, melalui pengujian, saya diperkenalkan dengan resep yang mungkin tidak akan pernah saya temukan sebelumnya, dan itu adalah resep yang sangat bagus sehingga saya yakin itu akan menjadi kebiasaan dalam rotasi memasak saya. Hidangan ini hanya resep seperti itu. Sejak pertama kali membaca, saya memiliki perasaan yang baik tentang yang satu ini. Bahan-bahannya mudah digunakan, tekniknya lugas dan diartikulasikan dengan baik dan janji hidangan akan rasa yang besar disampaikan dalam sekop, dengan ayam dan sayuran yang sangat beraroma, tetapi tidak pedas dari campuran paprika, jinten, dan kayu manis. Penambahan lemon ke dalam pasta rempah-rempah dan instruksi untuk menggosok beberapa di bawah kulit dan di dalam rongga burung itu brilian, menambahkan nada jeruk yang indah pada rasa gosok yang dalam dan eksotis. Waktu memasak seperti yang tertulis bekerja dengan sempurna memberikan kami sedikit kelezatan yang sangat berair, dibumbui dengan baik dengan kulit merah bata, renyah garam, tepat waktu. Sebagai bonus tambahan, campuran sayuran adalah pelengkap sempurna untuk bintang pertunjukan, memperkuat tema Maroko dengan hampir tidak ada pekerjaan tambahan. Saya suka kemudahan memasak sayuran dengan cara ini, makanan satu pot memang enak. Seolah-olah semua ini tidak cukup, anak-anak melahap setiap potongan sayuran kecil dari piring mereka, bukan prestasi kecil mengingat dua dalam campuran adalah ubi jalar dan kembang kol, pecundang abadi dalam peringkat popularitas sayuran di sekitar bagian ini. Kami yakin akan membuat ini lagi dan lagi!

Saya khawatir pada awalnya tentang suhu untuk memanggang burung yang sebenarnya. Karena itu saya menyalakan oven, mengolesi bagian bawah tagine baru saya dengan ringan dan melanjutkan. Saya membuat pasta rempah seperti yang tertulis, lalu menyiapkan burung dan sayuran. Saya khawatir pada tanda 30 menit ketika saya melihat betapa gelapnya burung itu, tetapi menambahkan sayuran dan melanjutkan. Sebenarnya butuh waktu hampir 50 menit untuk menyelesaikannya, tapi itu mungkin sebesar burung itu. Saya khawatir itu terbakar tetapi tidak seperti itu. Kami sudah lama tidak memiliki burung yang berair, lembut, dan beraroma. Keluarga saya masih membicarakannya keesokan harinya. Mereka sangat menyukainya sehingga tidak ada yang tersisa untuk makan siang. Mereka bertanya lagi minggu ini kapan kita bisa melakukan ini lagi. Saya akan sangat merekomendasikan yang satu ini untuk pecinta ayam di mana-mana.

Sederhana, lezat, dan indah duduk di piring! Ini adalah makanan satu panci yang menawarkan banyak rasa dan tekstur yang enak dengan tambahan sayuran yang dipanggang di atas wajan dengan ayam. Saya akan mengurangi rempah-rempah untuk sayuran sehingga ada kontras rasa yang mungkin bagi mereka yang mungkin tidak menyukai "rasa" Maroko seperti yang lain (seperti beberapa di meja kami.) Dan jika Anda cukup beruntung untuk memiliki sisa ayam - ini membuat salad ayam yang berarti dalam arti istilah yang terbaik!

Saya tidak punya ayam utuh untuk resep ini, jadi saya menggunakan paha dan stik drum. Campuran rempah-rempah itu sempurna. Bumbunya cukup, tetapi tidak terlalu banyak sehingga Anda tidak bisa merasakan apa yang Anda makan. Pada awalnya saya tidak yakin tentang kombinasi ubi jalar dan kembang kol dengan ini, tetapi begitu mereka dibumbui dan dipanggang, saya berada di surga. Waktu memanggangnya sempurna. Ayamnya lembab, dan sayurannya keras tapi empuk. Dan suami saya, yang saya hanya bisa makan sayuran dengan menipu dia, MENCINTAI kembang kol! Ini akan menjadi hidangan yang bagus untuk menghibur, atau untuk makan malam keluarga santai yang menyenangkan. Pasti penjaga di rotasi saya!

Lain kali, saya akan membuat lebih banyak campuran bumbu dan menyimpannya untuk digunakan pada hal-hal lain. Saya yakin itu akan terasa enak di burger, atau sayuran panggang apa pun, atau cara cepat untuk membumbui dada ayam tumis.

LAPAR UNTUK LEBIH BANYAK?

#LeitesCulinaria. Kami ingin melihat kreasi Anda di Instagram, Facebook, dan Twitter.


Ayam Panggang Bumbu Maroko dengan Bawang Manis

Ikuti petualangan kuliner malam hari ke Afrika Utara dengan resep ayam yang terinspirasi dari Maroko ini. Bawang manis adalah bahan yang ideal untuk membedakan bumbu kuat yang digunakan untuk membumbui dada ayam. Bumbunya yang kental sangat kuat sehingga Anda hanya perlu merendam dada ayam selama 10 menit sebelum dimasak. Anda bisa makan hidangan ayam ringan ini seperti untuk makan malam rendah kalori — satu porsi hanya 308 kalori — atau pasangkan dengan sayuran panggang dan satu sisi biji-bijian untuk membuat sepiring penuh. Beras merah akan sangat enak jika Anda memilikinya. Cobalah mengaduk sesendok tahini, yang merupakan pasta biji wijen, untuk menambah rasa.


Ayam Panggang Maroko

Ayam Panggang Maroko ini adalah variasi sederhana dari resep ayam panggang master kami, Ayam Panggang Herbal Italia. Untuk perubahan kecepatan, cobalah variasi Lemon-Pepper kami yang sederhana.

  1. Panaskan oven hingga 450 derajat F. Keluarkan kantong dengan jeroan ayam itik dan leher dari rongga ayam, buang atau simpan untuk penggunaan lain.
  2. Dalam cangkir, campur minyak zaitun, jinten, bubuk kari, dan kayu manis. Dengan ujung jari, pisahkan dengan lembut kulit dari daging di dada ayam. Oleskan campuran bumbu pada daging di bawah kulit. Ikat kaki dengan tali. Lumuri seluruh ayam dengan garam dan merica.
  3. Tempatkan ayam, dengan sisi dada menghadap ke atas, di atas rak dalam panci pemanggang kecil (13" kali 9"). Tuangkan 1/4 gelas air ke dalam panci pemanggangan. Panggang ayam 1 jam atau sampai airnya bening ketika bagian paha yang paling tebal ditusuk dengan ujung pisau dan suhu pada termometer daging yang dimasukkan ke bagian paha yang paling tebal mencapai 175 derajat F.
  4. Setelah ayam matang, angkat dari wajan pemanggang dan miringkan sedikit agar jus di dalam rongga masuk ke dalam wajan. Letakkan ayam di piring. Diamkan ayam selama 10 menit agar sarinya meresap agar lebih mudah diukir.
  5. Keluarkan rak dari loyang pemanggang. Skim dan buang lemak dari jus pan. Tambahkan sisa 1/4 cangkir air ke dalam jus panci masak 1 menit dengan api sedang, aduk terus. Sajikan ayam dengan jus pan.


Langkah-Langkah Membuatnya

Sebelumnya jika memungkinkan, campurkan ayam dengan bawang merah, bawang putih, bumbu, dan rempah-rempah, termasuk setengah dari kunyit. (Simpan sisa kunyit untuk ditambahkan ke saus di lain waktu.) Jika waktu memungkinkan, tutup dan biarkan ayam diasinkan di lemari es selama beberapa jam atau bahkan semalaman. Jika tidak, lanjutkan ke langkah berikutnya.

Saat siap untuk memasak, pindahkan ayam dan bawang bombay (kerok setiap bagian terakhir dari mangkuk Anda) ke panci dengan dasar yang berat, wajan yang dalam, atau oven Belanda. Tutup dan masak ayam dengan api sedang atau sedang-rendah, aduk perlahan dan balik ayam setiap 15 menit atau lebih, sampai ayam cukup empuk untuk mencubit tulang. (Ini akan memakan waktu sekitar satu jam, tetapi lebih lama jika menggunakan ayam kampung). Atur panasnya agar ayam tidak gosong, dan tambahkan air sedikit saja jika perlu. Biasanya ayam akan direbus dalam jusnya sendiri.

Saat ayam sudah matang, pindahkan dengan hati-hati ke piring dan tutup.


Ayam Panggang Maroko – Resep Pot Instan

Ayam Maroko memiliki suar eksotis yang intens karena rempah-rempah digunakan secara luas dalam budaya Maroko. Itu karena masakan dipengaruhi oleh interaksi dan pertukaran dengan budaya dan bangsa lain selama berabad-abad. Semakin lama Anda mengasinkan ayam ini, semakin dalam rasanya!

  • 1/4 cangkir minyak kelapa
  • 1/2 sdt jinten
  • 1 1/2 sdt ketumbar
  • 1 1/2 sdt paprika
  • 1 1/2 sdt bubuk kari kuning
  • 1/2 sdt serpihan cabai merah yang dihancurkan
  • 1 1/2 sendok teh bubuk bawang putih (atau 3 siung bawang putih segar, cincang)
  • 1 sdt bubuk jahe (atau 1 sendok makan segar, cincang)
  • 1 ikat peterseli segar, daunnya saja (tanpa batang)
  • 4 sdt air jeruk lemon
  • ayam organik utuh
  • Campur bumbu halus (semua bahan kecuali ayam)
  • Tambahkan garam dan merica sesuai selera
  • Oleskan pada seluruh ayam, tutup dan masukkan ke dalam lemari es selama 1 jam hingga 8 jam
  • Panggang pada suhu 400 derajat hingga suhu internal paha mencapai 165 derajat
  • Diamkan 10 menit sebelum mengiris agar sarinya bisa merata ke seluruh bagian

ADAPTASI POT INSTAN

*Resep ini juga bisa disesuaikan dengan menggunakan Panci Instan, kurangi minyak kelapa menjadi 2 sendok makan dan tumis bagian dada ayam di bawah dalam panci Instan, lalu balikkan (payudara menghadap ke atas) dan tambahkan 1 1/2 cangkir kaldu atau air ke dasar Pot Instan setelah membakar bagian luar dan sebelum dimasak.

Setelah saya mengeluarkan ayam dari panci instan, saya menyaring cairannya, menyisakan 3 cangkir dan menambahkannya kembali ke panci dengan 2 cangkir nasi dan memulai Pot Instan pada pengaturan “beras”. Pada saat ayam siap untuk diukir, nasi sudah matang. Saya menyajikannya dengan nasi ini untuk anak-anak saya. Untuk menjaga berat badan saya tetap bersahabat, saya menyajikannya di atas tumis kembang kol dengan salad sisi.

Karena saya mengikuti cara makan ketogenik, saya sering menambahkan alpukat di sampingnya, enak sekali. Tolong beri tahu saya jika Anda mencoba resep ini dengan menandai saya di foto Anda! @thatorganicmom di semua media sosial

Saya baru-baru ini membeli Pot Instan 6 Quart saya dengan keanggotaan Amazon Prime saya pada Hari Perdana dengan diskon yang signifikan ditambah pengiriman gratis. Saya memiliki keanggotaan utama saya sejak 2010 dan setiap tahun saya menggunakannya lebih banyak. Saya afiliasi Amazon yang berarti saya mendapat komisi kecil ketika seseorang membeli produk menggunakan tautan saya, meskipun harga tetap sama untuk konsumen. Saya hanya menambahkan tautan ke produk yang benar-benar saya beli dan/atau gunakan di rumah saya sendiri, janji! Dukungan Anda menggunakan tautan afiliasi saya membantu saya mengembangkan lebih banyak resep lezat dengan mendukung situs ini.


Ayam Maroko Panggang dengan Wortel

Panaskan oven hingga 425 derajat. Dalam mangkuk kecil, gabungkan paprika, jahe, ketumbar dan kayu manis, 1 sdt. dari jintan, 1 sdt. garam dan 1/4 sdt. merica.

Tempatkan ayam, sisi dada menghadap ke atas, di atas loyang berlapis foil. Gosok dengan 1 sdm. EVOO dan campuran bumbunya, pastikan sampai di bawah kulit dan di rongganya. Panggang selama 25 menit.

Dalam mangkuk besar, aduk wortel dengan 1 sdm. Bumbui EVOO dengan garam dan merica. Atur wortel di sekitar ayam. Panggang sampai ayam matang dan wortel empuk dan kecoklatan, 30 hingga 35 menit.

Sementara itu, buat salad: Dalam mangkuk sedang, kocok sisa 1 sdm. EVOO dengan cuka dan sisa 1/4 sdt. jintan melemparkan dengan selada dan musim. Sajikan ayam dengan wortel dan salad


Tonton videonya: Original Ayam Tempayan At Ramadhan Bazaar SS61 (Agustus 2022).