Resep yang tidak biasa

Croissant dengan mascarpone

Croissant dengan mascarpone



We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

Resep dari Mascarpone croissant dari 27-04-2020 [Diperbarui pada 27-04-2020]

ITU croissant dengan mascarpone mereka benar-benar menyenangkan, jadi sepertinya cara terbaik untuk memulai minggu baru ini dengan biaya yang tepat! Dan sejak hari ini minggu ke 8 isolasi rumah saya dimulai, cara apa yang lebih baik untuk menyingkirkan pikiran buruk selain dengan menghadiahi diri kita sendiri dengan croissant wangi yang baru saja keluar dari jamur, lembut, harum, dan manis pada saat yang tepat?
Resep croissant ini lahir dari kebutuhan mengambil setengah bungkus mascarpone, yang tersisa dari pembuatan tiramisu yang saya buat live beberapa minggu lalu, dan hasilnya lebih dari memuaskan: D
Anda bisa mengisi brioche lezat ini dengan selai atau Nutella buatan sendiri, atau menikmatinya apa adanya, alami. Singkatnya, hari ini saya memberikan selamat pagi seperti ini, berharap manisnya a croissant dengan mascarpone dapat membantu Anda memulai dengan baik;)

metode

Cara membuat croissant mascarpone

Pertama-tama, masukkan tepung dan gula ke dalam mangkuk, tambahkan ragi yang dilarutkan dalam susu baru dihangatkan di tengah dan mulai bekerja, kemudian tambahkan juga kuning telur, vanili dan mascarpone dan aduk lama, setidaknya selama 15-20 menit.
Pindahkan adonan ke atas permukaan kerja yang sudah diberi sedikit tepung dan lanjutkan pengerjaan sampai Anda mendapatkan adonan yang halus dan homogen (mungkin perlu waktu 10-15 menit lagi).

Biarkan mengembang, tertutup rapat, setidaknya selama 2-3 jam atau sampai volumenya dua kali lipat.

Ambil adonan, kempiskan dengan tangan dan gulung menjadi lembaran bundar yang cukup tipis.
Taburi dengan gula pasir, lalu potong menjadi 8 irisan.

Ambil 1 siung setiap kalinya, buat irisan kecil di bagian pangkalnya, lalu mulailah menggulung adonan dengan sendirinya, mulai dari pangkal, membungkus hingga ke ujungnya.
Beri croissant bentuk sabit klasik dan letakkan di atas loyang yang sudah dilapisi kertas roti, lalu lanjutkan dengan yang lain.

Atur croissant di wajan dengan jarak yang cukup dan biarkan tumbuh selama satu jam lagi, lalu olesi dengan susu dan taburi dengan butiran gula.
Panggang selama sekitar 20 menit atau sampai berwarna cokelat keemasan dalam oven statis yang telah dipanaskan sebelumnya pada suhu 180 ° C.

Croissant mascarpone sudah siap, biarkan dingin setidaknya sebelum dinikmati.


Video: Croissants Bicolores, técnicas y trucos (Agustus 2022).