Resep tradisional

Quiche Lorraine

Quiche Lorraine

Resep Quiche Lorraine dari dari 08-08-2007 [Diperbarui pada 27-08-2018]

Quiche Lorraine merupakan resep masakan khas Perancis, mudah dibuat dan dengan rasa yang sederhana namun kuat. Quiche Lorraine merupakan quiches yang paling terkenal, isian quiche ini terdiri dari campuran telur, bacon dan keju.
Setelah resep quiche bayam, berikut adalah resep lain dengan kue shortcrust untuk membuat pai gurih yang enak.

metode

Cara membuat quiche lorraine

Dalam mangkuk, susun tepung dengan mentega potong kecil-kecil di tengah dan garam. Kerjakan adonan dengan ujung jari Anda sampai Anda mendapatkan adonan berbutir.

Tambahkan air dingin secara bertahap dan uleni adonan hingga air benar-benar terserap oleh pasta.

Bentuk adonan menjadi bola (yang harus padat dan kokoh), bungkus dengan plastik pembungkus dan diamkan di lemari es selama 30 menit sebelum digunakan.

Kocok telur dalam mangkuk bersama krim, tambahkan garam (sedikit karena bacon sudah asin) dan merica.

Sebarkan selembar kue di atas permukaan kerja dengan penggilas adonan. Lapisi loyang dengan kertas roti dan letakkan pastry di atasnya.

Brown daging potong dadu dalam wajan

dan sebarkan di bagian bawah pastry. Lalu taburi semuanya dengan keju gruyere parut.

Tutupi semuanya dengan telur kocok. Lipat adonan membentuk tali.

Panggang quiche Lorraine dalam oven yang sudah dipanaskan sebelumnya dan masak pada suhu 180 ° C selama sekitar 30 menit.

Biarkan Quiche Lorraine mendingin sebelum disajikan.


Video: How to Make a Quiche 4 Easy Recipes (Januari 2022).