Resep terbaru

Resep 'susu' oat

Resep 'susu' oat


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

  • resep
  • Jenis hidangan
  • Minum

'Susu' vegan yang lembut dibuat dengan gandum dan kurma. Tutup 'susu' dan simpan di lemari es hingga 1 minggu. Kocok dengan baik sebelum digunakan.

1 orang yang membuat ini

Bahan-bahanPorsi: 2

  • 75g gandum cepat
  • Air untuk menutupi
  • 700ml air
  • 2 buah kurma kecil, buang bijinya

MetodePersiapan: 5 menit Waktu tambahan: 40 menit perendaman Siap dalam: 45 menit

  1. Rendam oat dalam air dingin yang cukup untuk menutupinya. Tutup dan sisihkan selama 30 menit.
  2. Tiriskan oat menggunakan saringan. Campurkan oat, 700ml air dan kurma dalam mangkuk besar. Biarkan duduk tanpa gangguan sampai kulit pada kurma melunak, 10 hingga 15 menit.
  3. Pindahkan campuran oat ke dalam blender. Pulse campuran beberapa kali dan kemudian biarkan pada kecepatan sedang-tinggi sampai benar-benar halus, sekitar 1 menit. Tiriskan 'susu' melalui kain muslin untuk menghilangkan semua padatan. Sajikan dingin atau hangat.

Baru saja dilihat

Ulasan & peringkatPeringkat global rata-rata:(0)

Ulasan dalam bahasa Inggris (0)


Resep Susu Oat Tanpa Pemanis (Vegan, Bebas Gluten, Pokok Pantry)

Susu oat tanpa pemanis, tanpa rasa, atau polos sangat cocok untuk hidangan gurih dan manis! Saya menggunakannya dalam makanan yang dipanggang sebagai pengganti susu, dan juga dalam hidangan gurih sebagai pengganti krim. Ini memiliki rasa yang sangat ringan dan rasanya enak.


50 Hal yang Harus Dibuat dengan Oat

1. Scone Oat Blueberry roti Kocok 2 cangkir tepung dengan 2/3 cangkir gandum gulung, 1/4 cangkir gula, 1 sendok makan baking powder dan 1/2 sendok teh garam. Gunakan 6 sendok makan mentega dingin potong dadu dengan jari-jari Anda, lalu aduk 1 cangkir krim kental untuk membuat adonan. Lipat dalam 1 cangkir blueberry. Pindahkan ke loyang roti berukuran 9 kali 5 inci yang dilapisi perkamen, olesi dengan krim yang lebih kental dan taburi dengan 1 sendok makan setiap gula turbinado dan oat gulung. Panggang pada suhu 400 derajat F hingga keemasan, 35 hingga 45 menit.

2. Muffin Oat Wortel Kocok 1 cangkir tepung serbaguna, 1/2 cangkir setiap tepung gandum, oat gulung dan kismis, 1 1/2 sendok teh baking powder, 1 sendok teh setiap jahe dan kayu manis, 1/2 sendok teh garam dan 1/4 sendok teh soda kue. mangkuk besar. Dalam mangkuk terpisah, kocok 3/4 cangkir gula merah, 2 butir telur, 1 1/4 cangkir wortel parut (kira-kira 2), 1/4 cangkir setiap krim asam, minyak sayur dan kelapa parut manis dan 1 sendok teh vanila. Lipat bahan basah ke dalam bahan kering. Bagilah di antara 12 cangkir muffin berjajar. Panggang pada suhu 350 derajat F sampai tusuk gigi keluar bersih, 20 hingga 25 menit.

3. Chocolate Chip–Oat Pancake Kocok 3/4 cangkir tepung gandum utuh, 1/2 cangkir tepung serbaguna dan oat gulung, 3 sendok makan gula merah, 1 sendok teh baking powder dan 1/2 sendok teh kayu manis dan garam dalam mangkuk besar. Dalam mangkuk terpisah, kocok 1 1/4 cangkir susu, 1 telur, 4 sendok makan mentega cair, dan 1 sendok teh vanila. Kocok bahan basah ke dalam bahan kering. Masak 1/4 cangkir adonan dalam wajan mentega panas taburi dengan keping cokelat sebelum membalik.

4. Muesli buatan sendiri Campurkan 2 cangkir oat gulung dan 1 cangkir pepitas mentah dalam wajan sedang dan masak di atas api sedang, aduk sesekali, sampai terpanggang, 10 menit. Biarkan dingin. Campur dengan 1/3 cangkir masing-masing kurma diadu cincang, aprikot kering cincang dan kismis dan & frac14 cangkir setiap biji rami dan biji bunga matahari asin.

5. Oatmeal Pot Instan Campurkan 1 cangkir gandum potong baja, 3 cangkir air dan 1/4 sendok teh garam dalam Pot Instan. Pasang tutupnya, pastikan katup uap dalam posisi menyegel, dan atur untuk memasak dengan tekanan tinggi selama 5 menit. Saat waktunya habis, biarkan tekanannya terlepas secara alami, sekitar 20 menit. Lepaskan tutupnya dan aduk rata.

6. Gandum Multigrain Campurkan 1 cangkir setiap gandum gulung dan gandum gandum dengan 1/2 cangkir setiap toko quinoa, millet, dan dedak gandum dalam toples ukuran liter. Untuk memasak: Bawa 1 1/2 cangkir air ke dalam panci kecil dengan 1/2 cangkir campuran oat dan sedikit garam. Kurangi panas menjadi rendah, tutup dan masak sampai empuk, 8 hingga 10 menit.

Stroberi-dan-Krim Oatmeal (No. 7)

Stroberi-dan-Krim Oatmeal (No. 7)

7. Stroberi-dan-Krim Oatmeal Masak 1/2 cangkir oat gulung sesuai petunjuk label. Aduk 1/4 cangkir setengah-setengah, 1 sendok makan setiap mentega dan gula dan 3 sendok makan stroberi kering beku yang dihancurkan. Taburi dengan stroberi segar cincang.

Oat Semalam yang Dimuat (No. 8)

Oat Semalam yang Diisi (No. 8)

8. Dimuat Overnight Oats Campur 1/2 cangkir oat gulung, 2/3 cangkir susu, 1/3 cangkir yogurt tawar, 1 sendok makan setiap biji rami, keripik coklat mini dan mentega kacang, 2 sendok teh gula merah dan sejumput masing-masing kayu manis dan garam dalam stoples. Dinginkan semalaman. Aduk dan taburi dengan kismis, biji bunga matahari, kacang cincang dan kelapa parut panggang.

9. Oat Malam Labu-Jahe Campurkan 1/2 cangkir oat gulung, 2/3 cangkir susu, 1/4 cangkir pure labu, 1/3 cangkir yogurt tawar, 1 sendok makan setiap biji rami yang digiling dan jahe kristal cincang, 2 sendok teh sirup maple dan sejumput masing-masing bumbu pai labu dan garam dalam toples. Dinginkan semalaman. Aduk dan taburi dengan pepitas dan jahe yang lebih mengkristal.

10. Mangkuk Oatmeal Jahe Didihkan 1/2 gelas air, 1/4 gelas gula merah dan madu, serta 6 irisan tebal jahe yang telah dihancurkan ke dalam panci, kecilkan api dan didihkan sampai sedikit mengental, 5 hingga 8 menit. Masak 1/2 cangkir oat masak cepat sesuai petunjuk label, lalu aduk dalam 1/4 cangkir minuman santan. Gerimis dengan beberapa sirup jahe dan atasnya dengan mangga potong dadu.

11. Mangkuk Oatmeal Apel Kayu Manis Didihkan 2 sendok makan air, mentega, dan gula dalam panci kecil dengan 2 apel kupas potong dadu dan 1/4 sendok teh kayu manis masak sampai apel empuk, 15 menit. Sementara itu, masak 1/2 cangkir oat masak cepat sesuai petunjuk label. Taburi dengan beberapa apel, irisan almond panggang, cranberry kering, sirup maple, dan kayu manis.

12. Oatmeal Selai Kacang Cokelat Masak 1/2 cangkir oat masak cepat dengan 2 sendok makan bubuk kakao manis sesuai petunjuk label. Taburi dengan selai kacang dan sirup maple.

13. Oatmeal Brulee Pisang Panggang Masukkan 2 cangkir gandum gulung, 1/3 cangkir gula merah, 1 sendok teh masing-masing kayu manis dan baking powder dan 1/2 sendok teh garam ke dalam mangkuk besar. Dalam mangkuk terpisah, kocok 1 3/4 cangkir susu, 1 telur, dan 3 sendok makan mentega cair. Campur bahan basah ke bahan kering. Pindahkan ke loyang persegi 8 inci yang diminyaki dan taburi dengan 3 hingga 4 pisang kecil (dibelah dua memanjang). Panggang pada 350 derajat F sampai matang, sekitar 35 menit. Taburi dengan 1/4 cangkir gula pasir dan karamel dengan obor dapur.

14. Oat Rapuh Panggang 2 cangkir gandum gulung dan 1/2 cangkir irisan almond dalam 3 sendok makan mentega dalam wajan besar di atas api sedang-tinggi, aduk, sampai berwarna keemasan, sekitar 5 menit. Campurkan 1 1/2 cangkir gula dan 1/2 cangkir air dalam wajan besar yang terpisah dan masak dengan api sedang-tinggi, aduk sesekali, sampai berwarna keemasan, 10 hingga 15 menit. Bekerja dengan cepat, aduk campuran oat dan 1/8 sendok teh ekstrak almond, lalu 1/2 sendok teh soda kue. Oleskan dalam lapisan tipis di atas loyang yang diminyaki dan biarkan dingin. Pecah berkeping-keping.

15. Oat karamel Didihkan 4 sendok makan mentega asin dan 1/4 cangkir sirup emas (seperti Lyle's) dalam panci kecil dan masak selama 1 menit. Aduk dalam 1 cangkir gandum gulung, lalu oleskan dalam lapisan tipis di atas loyang. Panggang pada suhu 325 derajat, aduk sekali, sampai kecoklatan, 15 hingga 20 menit. Biarkan dingin sepenuhnya. Sajikan di atas yogurt.

16. Kulit Oat Strawberry Buat Oat Karamel (No. 15). Lelehkan 12 ons coklat semi-manis cincang dalam mangkuk tahan panas yang diletakkan di atas panci berisi air mendidih, aduk hingga rata. Angkat dari api dan aduk dalam 4 ons lagi cokelat cincang sampai halus. Sebarkan dalam lapisan tipis di atas loyang berlapis perkamen dan taburi dengan gandum karamel dan 1/4 cangkir stroberi kering beku yang dihancurkan. Bekukan sampai keras, 1 jam. Pecah berkeping-keping. Bekukan sampai disajikan.

17. Granola gurih Masak 2 siung bawang putih cincang dan 1 bawang merah cincang dalam 1/4 cangkir minyak zaitun dalam wajan sedang di atas api sedang sampai lunak, 2 menit. Kocok 1/4 cangkir minyak zaitun, 1 putih telur dan 1 sendok makan sirup maple dalam mangkuk besar. Tambahkan 2 cangkir oat gulung, 1/2 cangkir oat potong baja dan kenari cincang, 2 sendok makan pecorino parut, 1 sendok makan garam halal, 2 sendok teh thyme segar dan aduk campuran bawang putih. Sebarkan di atas loyang dan panggang pada suhu 325 derajat F, aduk sekali, sampai kering dan panggang, 35 hingga 40 menit. Biarkan dingin.

18. Butternut Squash–Oat Gratin Aduk 1/4 cangkir oat Skotlandia dengan 1 sendok makan setiap parmesan parut, remah roti dan mentega cair dan 1/4 sendok teh setiap thyme cincang dan garam halal. Didihkan 2 cangkir krim kental dengan 3 cangkir labu butternut yang diiris tipis dan 1/2 sendok teh setiap pala, thyme cincang dan garam halal dalam panci di atas api sedang-tinggi sampai empuk, 8 menit. Pindahkan ke loyang dan panggang pada suhu 450 derajat F sampai kecoklatan di sekitar tepinya, 15 menit. Taburi dengan campuran oat dan panggang sampai berwarna keemasan.

19. Casserole Oat-Jagung Keju Aduk 2 cangkir gandum gulung dengan 1 sendok teh masing-masing baking powder dan garam. Dalam mangkuk terpisah, kocok 1 butir telur dengan satu kaleng krim jagung ukuran 15 ons, 1 cangkir susu, dan 2 sendok makan mentega cair. Campur bahan basah ke dalam bahan kering, lalu lipat dalam 1/2 cangkir masing-masing keju cheddar parut dan merica. Pindahkan ke loyang persegi berukuran 8 inci yang diminyaki dan taburi dengan 1/4 cangkir setiap parutan keju cheddar dan merica. Panggang pada suhu 350 derajat F sampai matang, sekitar 35 menit. Taburi dengan daun bawang.

20. Jamur Ris-Oat-To Masak 12 ons irisan jamur campuran dalam minyak zaitun dalam wajan antilengket besar di atas api sedang-tinggi sampai kecoklatan, 8 menit angkat. Tambahkan 1 cangkir gandum potong baja, 1 bawang merah cincang besar dan 1 sendok makan masing-masing thyme cincang dan minyak zaitun ke dalam wajan, aduk, sampai sedikit dipanggang, 1 menit. Tambahkan 3 1/2 cangkir kaldu ayam, 3/4 sendok teh garam halal dan sedikit merica. Didihkan, aduk sering, sampai empuk dan cakep, 10 sampai 15 menit. Masukkan jamur, 3 cangkir bayam bayi, 1/2 cangkir parmesan parut dan 2 sendok makan mentega.

21. Tender Ayam Berkulit Oat Campurkan 1 cangkir oat Skotlandia, 1/4 cangkir pecorino parut dan 2 sendok teh masing-masing bumbu dan garam Italia. Celupkan 1 pon daging ayam ke dalam tepung oat, lalu ke dalam telur kocok dan kemudian ke dalam campuran oat. Panaskan 1/2 inci minyak sayur dalam wajan besar di atas api sedang-tinggi. Goreng ayam dalam kelompok sampai berwarna keemasan, 2 hingga 3 menit per sisi. Tiriskan di atas tisu. Bumbui dengan garam.

22. Oat–Burger Kacang Hitam Tumis & tumis 1 bawang bombay potong dadu, 1 wortel potong dadu dan 2 cangkir irisan jamur cremini dalam 2 sendok makan minyak zaitun dalam wajan besar di atas api sedang-tinggi sampai kecoklatan, 6 menit. Aduk 2 sendok teh bubuk cabai dan satu kaleng kacang hitam seberat 14 ons (dikeringkan) dengan garam dan merica. Masukkan ke dalam food processor dengan 1 cangkir oat masak cepat hingga tercampur, lalu bentuk menjadi 4 roti. Dinginkan 1 jam. Taburi kedua sisi dengan tepung dan masak dalam minyak sayur dalam wajan antilengket besar di atas api sedang-tinggi sampai kecoklatan, 3 hingga 4 menit per sisi. Sajikan di atas roti dengan topping.

23. Oat Keju Bawa masing-masing 2 cangkir air dan kaldu ayam ke dalam panci sedang. Kocok dalam 1 cangkir oat Skotlandia dan didihkan, aduk, sampai lunak, 8 hingga 10 menit. Masukkan 1 cangkir monterey jack parut, 1 ons krim keju, 2 sendok makan mentega, 1 sendok teh garam halal, dan beberapa butir merica. Aduk hingga meleleh. Atas dengan peterseli.

24. Kue Oat Goreng Buat Cheesy Oats (No. 23). Sebarkan dalam loyang persegi 8 inci dan dinginkan sampai keras, setidaknya 4 jam atau semalam. Potong menjadi 16 kotak dan taburi dengan tepung instan (seperti Wondra). Goreng pan dalam wajan antilengket besar di atas api sedang-tinggi dengan minyak sayur, balikkan sekali, sampai kecokelatan, 4 hingga 5 menit. Tiriskan di atas tisu. Bumbui dengan garam.

25. Oat Fettuccine Proses 1 cangkir setiap tepung gandum dan tepung gandum utuh dalam food processor untuk digabungkan. Dengan mesin berjalan, gerimis dalam 3 telur kocok ringan. Proses hingga adonan menyatu saat dicubit. Balikkan, kumpulkan menjadi bola dan uleni, taburi dengan tepung jika perlu, sampai halus, sekitar 5 menit. Bungkus dengan plastik dan diamkan 1 jam. Gulung dan potong adonan menjadi fettuccine dengan mesin pasta. Masak dalam air mendidih asin sampai al dente, 3 sampai 4 menit. Tiriskan dan aduk dengan mentega dan parmesan.

26. Oat Pilaf Masak 1 bawang merah cincang dalam 2 sendok makan mentega dalam panci di atas api besar sampai empuk, 2 menit. Tambahkan 1 cangkir oat potong baja (dibilas) dan masak sampai panggang dan kering, sekitar 2 menit. Tambahkan 1 1/2 cangkir kaldu ayam, 4 tangkai thyme dan 1 daun salam didihkan. Tutup, kecilkan api menjadi rendah dan masak sampai cairannya terserap dan oatnya empuk, 18 menit. Diamkan, tutup, 10 menit, lalu haluskan.

Mangkuk Oatmeal Pedas dengan Telur (No.27)

Mangkuk Oatmeal Pedas dengan Telur (No.27)

27. Oatmeal pedas Mangkuk dengan Telur Masak 1/2 cangkir oat potong baja sesuai petunjuk label. Masukkan 1 chipotle cincang di adobo ditambah 1 sendok teh saus dari kaleng bumbui dengan garam. Taburi dengan telur setengah matang, alpukat potong dadu, pico de gallo, dan daun ketumbar.

28. Lentil dan Oat Bumbu India Panggang 1 cangkir gandum gulung dalam wajan kering di atas api sedang-tinggi, aduk, 5 menit. Masak 1 sendok teh setiap biji jinten, garam masala, parutan jahe dan bawang putih parut dan 1/2 jalapeño merah cincang dalam 2 sendok makan mentega dalam panci besar di atas api sedang-tinggi sampai mendesis, 1 menit. Tambahkan 3 gelas air, 1/2 cangkir lentil merah kering dan 1/2 sendok teh garam halal. Tutup dan didihkan sampai empuk, 5 menit. Buka, aduk oat panggang dan didihkan, 2 menit. Diamkan, tutup, 5 menit. Aduk 1/2 cangkir ketumbar cincang dan bumbui dengan garam dan merica.

29. Biskuit Oat Kocok 1 1/2 cangkir tepung, 1 cangkir oat masak cepat, 2 sendok makan baking powder, 1 sendok makan gula dan 1 sendok teh garam. Kerjakan 1 batang mentega dingin potong dadu dengan jari-jari Anda, lalu aduk 1 cangkir buttermilk untuk membuat adonan kasar. Tekan ke dalam persegi panjang 4 kali 12 inci di atas permukaan yang ditaburi tepung, lalu lipat menjadi dua dan tekan lagi ke dalam persegi panjang. Potong menjadi dua belas kotak 2 inci, olesi dengan buttermilk dan taburi dengan lebih banyak oat. Panggang di atas loyang pada suhu 425 derajat F sampai berwarna cokelat keemasan, sekitar 15 menit.

30. Puding Oat Kismis Berbumbu Campurkan 1 1/2 cangkir setiap minuman santan manis dan krim kental, 1 cangkir gandum gulung, 1/4 cangkir setiap kismis dan gula, 2 sendok teh vanila, 1/2 sendok teh kayu manis, 1/4 sendok teh setiap kapulaga dan pala dan sejumput garam dalam panci. Didihkan, lalu kecilkan api hingga mendidih dan masak sampai mengental dan oatnya empuk, sekitar 2 menit biarkan dingin. Dinginkan minimal 1 jam.

31. Oat Panggang Panna Cotta Panggang 1 cangkir gandum potong baja dalam wajan kering di atas api sedang-tinggi, aduk, 5 menit. Rendam oat dalam 2 cangkir krim kental, 2 jam. Saring melalui saringan halus, tekan buang oatnya. Didihkan 2 cangkir krim kental lagi dengan 1/2 cangkir gula merah dan 1/2 sendok teh kapulaga, aduk, 1 menit. Taburkan satu paket 1/4 ons agar-agar tanpa rasa di atas 1/4 cangkir air dingin, diamkan 1 menit, lalu aduk ke dalam krim kapulaga. Aduk krim oat. Bagilah di antara 8 ramekin yang dilapisi dengan semprotan memasak. Dinginkan hingga set, 3 jam.

32. Tart Cokelat dengan Oat Crust Pulsa 1 cangkir tepung dan oat masak cepat, 1/3 cangkir gula dan 1 sendok teh garam dalam food processor sampai halus. Tambahkan 1 1/2 batang mentega dingin potong dadu dan 1 kuning telur proses sampai menggumpal. Tekan ke dalam loyang tart bundar 9 inci, dinginkan sampai keras, 1 jam. Panggang pada 350 derajat F sampai keemasan, 45 menit. Biarkan dingin. Tuangkan 1 cangkir krim kental panas di atas 8 ons cokelat semi-manis cincang dan aduk hingga rata. Tuang ke dalam kerak. Dinginkan hingga set, 2 jam.

Pir Panggang Isi Oat (No. 33)

Pir Panggang Isi Oat (No. 33)

33. Pir Panggang Berisi Oat Campur 1/2 cangkir oat gulung, 1/4 cangkir setiap gula merah, ceri kering cincang dan pecan cincang, 3 sendok makan mentega lunak dan 1/2 sendok teh kayu manis. Belah 4 buah pir matang melalui batangnya dan ambil bijinya, lalu giling campuran oat di bagian tengahnya. Panggang dalam loyang pada suhu 375 derajat F sampai pirnya empuk dan oatnya kecokelatan, sekitar 25 menit.

34. Kue kering kismis Oatmeal Kocok 1 cangkir setiap oat gulung dan tepung, 1 sendok teh kayu manis dan 1/2 sendok teh setiap baking soda dan garam. Dalam mangkuk terpisah, kocok 1 batang mentega lunak dan 3/4 cangkir gula merah muda dengan mixer hingga mengembang. Kocok dalam 1 telur dan 1 sendok teh vanila. Kurangi kecepatan mixer ke rendah dan kocok dalam campuran tepung dan 3/4 cangkir kismis sampai tercampur. Jatuhkan sendok besar adonan sekitar 2 inci ke atas loyang berlapis perkamen. Panggang pada 350 derajat F sampai agak kecoklatan, 17 hingga 19 menit.

35. Bar Oatmeal-Kismis Buat adonan untuk Oatmeal-Raisin Cookies (No. 34), tambahkan 1/2 cangkir masing-masing keping coklat, kelapa parut manis dan pecan cincang dengan kismis. Tekan adonan ke dalam loyang persegi 9 inci berlapis foil dan panggang pada suhu 350 derajat F sampai agak kecoklatan, 30 hingga 35 menit. Biarkan dingin. Potong menjadi batangan.

36. Granola Bar Kelapa-Mete Panggang 3 cangkir gandum gulung dalam wajan kering besar di atas api sedang-tinggi, aduk, 5 menit. Didihkan 1/2 cangkir madu dan gula merah muda, 1/3 cangkir minyak kelapa mentah dan 1 1/2 sendok teh garam halal dalam panci besar, aduk untuk melarutkan gula. Masukkan oat panggang, 1 cangkir kacang mete asin cincang dan 3/4 cangkir masing-masing kelapa parut manis dan blueberry kering. Tekan campuran ke dalam loyang 9-kali-13-inci berlapis foil yang diminyaki dan panggang pada suhu 350 derajat F sampai agak kecoklatan, 20 menit. Biarkan dingin. Potong menjadi batangan.

37. Granola Mentega Coklat Panaskan 1 batang mentega dalam wajan kecil di atas api sedang sampai kecokelatan, 5 hingga 8 menit pindahkan ke mangkuk besar dan kocok dalam 1/3 cangkir setiap sirup maple dan gula merah dan 1 sendok teh vanila. Aduk 2 cangkir setiap oat gulung dan sereal beras renyah dan 1 cangkir pecan cincang yang tersebar di atas loyang berbingkai yang diminyaki dan panggang pada suhu 325 derajat F sampai kering dan dipanggang, 35 hingga 40 menit. Biarkan dingin, lalu pecah menjadi kelompok.

38. Granola Crispy Treats Buat Brown Butter Granola (No. 37). Lelehkan 4 sendok makan mentega, 4 cangkir marshmallow mini, 1 sendok teh vanila, dan sedikit garam dalam panci di atas api sedang-tinggi, aduk hingga rata. Aduk granola. Pindahkan ke loyang persegi 9 inci berlapis foil yang diminyaki, tekan ke dalam lapisan yang rata. Biarkan dingin. Potong menjadi batangan.

39. Cookie Oat Tanpa Panggang Panggang 1 cangkir oat masak cepat dalam wajan kering di atas api sedang-tinggi, aduk, 5 menit. Microwave 3/4 cangkir mentega kue dan 2 sendok makan mentega dalam mangkuk tahan microwave dalam interval 30 detik, aduk hingga rata, biarkan agak dingin. Masukkan oat panggang, 1/2 cangkir kelapa parut manis dan 1/4 cangkir keping cokelat mini. Gulung tumpukan sendok makan menjadi bola dan atur di atas loyang hingga rata. Dinginkan sampai keras, 1 hingga 2 jam.

40. Cookie Oatmeal Bebas Gluten Pulse 3/4 cangkir oat Skotlandia, 1/4 cangkir setiap tepung almond, tepung kelapa dan tepung tapioka dan 1/2 sendok teh setiap baking soda dan garam dalam food processor sampai halus. Kocok 10 sendok makan mentega cair, 1 butir telur, 3 sendok makan keju krim yang dilunakkan, 1/2 cangkir gula merah tua, 1/4 cangkir gula pasir dan 2 sendok teh vanila dalam mangkuk besar. Masukkan campuran oat dan 1 cangkir keping cokelat. Dinginkan minimal 6 jam. Jatuhkan sendok makan adonan ke atas loyang berlapis perkamen. Panggang pada suhu 375 derajat hingga kecoklatan di sekitar tepinya, 14 hingga 16 menit.

41. Cokelat-Cherry Oat Bars Panggang 1 1/4 cangkir oat masak cepat dalam wajan kering di atas api sedang-tinggi, aduk, 5 menit. Rendam 1 cangkir kurma diadu dalam air panas selama 10 menit tiriskan dan denyut dalam food processor dengan 1/4 cangkir masing-masing madu dan mentega almond dan 1/2 sendok teh garam. Pindahkan ke mangkuk dan aduk oat panggang, 1/2 cangkir masing-masing almond panggang asin cincang dan ceri kering dan 1/4 cangkir keripik coklat mini. Tekan adonan ke dalam loyang persegi 8 inci berlapis foil yang diminyaki dan taburi dengan kepingan cokelat mini. Dinginkan sampai keras, 1 jam. Potong menjadi batangan.

42. Apel-Gambar Runtuh Campurkan 3/4 cangkir oat gulung, 1/2 cangkir setiap gula merah muda dan tepung dan 1/2 sendok teh setiap kayu manis dan garam, potong 6 sendok makan mentega dingin sampai rapuh. Dalam mangkuk terpisah, masukkan 3 pon apel kupas cincang dengan 1/2 cangkir gula masing-masing dan buah ara kering cincang, 3 sendok makan tepung, 2 sendok makan jahe kristal cincang halus, jus 1 lemon, 1 sendok teh vanila dan 1/2 sendok teh garam . Pindahkan ke loyang berukuran 9 kali 13 inci dan taburi dengan campuran oat. Panggang pada 375 derajat F sampai kecoklatan, 30 sampai 40 menit.

43. Bola Daya Oat Kocok 1 cangkir setiap gandum gulung dan selai kacang renyah dengan 1/2 cangkir kelapa parut manis dan 1/3 cangkir setiap biji rami, cranberry kering cincang dan madu. Gulung menjadi bola 1 inci, lalu gulingkan di biji rami tanah. Bekukan hingga padat.

44. Kopi-Oat Biscotti Kocok 1 cangkir tepung, 1/2 cangkir setiap oat gulung dan gula, 1/4 cangkir dedak gandum dan 1/2 sendok teh setiap baking powder dan garam dalam mangkuk besar. Dalam mangkuk terpisah, kocok 1/4 cangkir setiap mentega cair dan air, 1 sendok makan bubuk espresso instan dan 1/2 sendok teh ekstrak kopi. Campur bahan basah ke bahan kering. Bentuk menjadi log 3 kali 8 inci di atas loyang berlapis perkamen. Panggang pada 350 derajat F sampai keras, 30 hingga 35 menit. Biarkan dingin 10 menit, lalu iris setebal 1/2 inci. Atur sisi yang dipotong dan panggang, balik sekali, sampai kering, 20 hingga 25 menit.

45. Teh Oat Panggang Panggang 1/4 cangkir gandum potong baja dengan 1 batang kayu manis dalam wajan kering di atas api sedang, 8 menit. Seduh dalam 2 gelas air mendidih, tutup, 3 menit. Saring melalui saringan mesh halus. Maniskan dengan madu.

46. Susu gandum Rendam 1 cangkir oat gulung dalam air selama 1 jam, lalu tiriskan dan bilas. Pindahkan oat ke dalam blender dan tambahkan 3 gelas air dan sedikit garam. Blender hingga halus. Saring melalui saringan halus, lalu lapisi saringan dengan kain tipis dan saring lagi. Dinginkan hingga siap digunakan. Aduk sebelum digunakan.

47. Susu Oat Coklat Buat Susu Oat (No. 46), campur dengan 2 sendok makan gula dan 1 sendok makan bubuk kakao proses Belanda.

48. Susu gandum Kapal uap Panaskan 1 cangkir susu oat (lihat No. 46) dengan 1 sendok makan madu dan 1/8 sendok teh vanila dalam panci di atas api sedang-rendah, aduk. Atas dengan pala.

49. Oat-Almond Shaker Kocok 2/3 cangkir susu oat (lihat No. 46) dengan 1/3 cangkir susu almond manis, 1/2 sendok teh agave dan 1/4 sendok teh masing-masing kayu manis dan vanila dalam pengocok koktail. Saring ke dalam gelas berisi es.

50. Smoothie Oat Tropis Campurkan 3/4 cangkir susu oat (lihat No. 46) dengan 2 sendok makan setiap oat masak cepat dan kelapa parut tanpa pemanis dalam blender dan diamkan 5 menit. Tambahkan satu paket 3,5 ons buah naga bubur beku, 1/2 cangkir potongan nanas beku dan 1 campuran pisang sampai halus.


Resep 'susu' oat - Resep

Menjadi seseorang yang tidak toleran terhadap produk susu, saya harus mencari alternatif susu agar saya bisa membuat semua makanan panggang yang saya inginkan. Ketika saya memotong produk susu, salah satu hal pertama yang saya lakukan adalah mengunjungi supermarket untuk melihat berbagai macam susu kacang. Tetapi ketika saya melihat daftar bahan mereka, saya melihat bahwa banyak dari mereka hanya penuh dengan aditif.

Meskipun saya telah menaklukkan seni membuat susu almond yang enak, susu oat bagi saya tetaplah satu-satunya! Untuk berbagai alasan, saya memilih untuk menggunakan susu gandum dalam banyak resep saya. Saya tidak bisa mendapatkan cukup karena banyak alasan. Pertama, jauh lebih murah daripada susu kacang, kedua karena jauh lebih mudah dibuat, dan ketiga memberikan tekstur krim yang sangat menakjubkan pada resep tanpa menambahkan rasa yang sangat khas. Terlebih lagi, membuat susu oat sendiri memiliki keuntungan besar dibandingkan susu kacang karena tidak memerlukan peralatan listrik. Tidak sama sekali!

Oat sangat bagus untuk Anda dan sejujurnya saya harus memiliki sebotol ini di lemari es saya setiap saat!

Susu ini cocok dengan Raspberry Granola kami!

Jika Anda membuat ulang salah satu resep saya, jangan lupa untuk menandai saya #LiviasKitchen


Cara Membuat Susu Oat Seperti Oatly

Semua orang tampaknya kehilangan pikiran mereka atas kekurangan Oatly yang sedang berlangsung, jadi saya pikir saya akan menunjukkan kepada Anda betapa mudah dan murahnya membuatnya sendiri. Yang Anda butuhkan hanyalah gandum, minyak netral, garam, dan air.

Rendam 1 cangkir oat dalam air selama 3-4 jam, sampai lembut seperti oat semalaman. Bilas dengan saringan mesh dan masukkan ke dalam blender Anda.

(Jika Anda mencari oat bebas gluten, Bob's Red Mill adalah merek bagus yang dapat Anda temukan di toko kelontong, tapi saya biasanya membeli sekantong oat 41oz raksasa ini di Amazon.)

Tambahkan 2 sdm minyak rasa netral ke dalam blender. Oatly menggunakan minyak lobak, alias minyak canola, tapi saya lebih suka menghindarinya dalam produk buatan sendiri karena pro-inflamasi (caranya diproses di AS). Plus, sayuran tidak menghasilkan minyak. (Lihat komentar untuk diskusi tentang ini.)

Saya menggunakan minyak kenari, tapi Anda bisa membuat minyak alpukat atau sejenisnya yang cair pada suhu kamar. Minyak tidak diperlukan tetapi itulah yang digunakan Oatly. Saat kita mencampurnya, itu akan mengemulsi dan membantu menambah krim.

Tambahkan 3-4 gelas air (3 akan super creamy, 4 akan mengencerkan sedikit lagi, terserah tekstur yang Anda inginkan), sedikit garam, dan mungkin bahkan sedikit ekstrak vanila jika Anda ingin lebih mewah .

Blender dengan tinggi, saring melalui kantong mesh (ini yang saya gunakan), tuangkan kopi Anda, dan berhenti mengganggu barista malang yang tidak tahu kapan kiriman berikutnya masuk.

Saya biasanya tidak membagikan info kalori tetapi saya melakukannya hanya untuk perbandingan dengan produk Oatly. Jika Anda membuat 4 cangkir, ini menghasilkan 54 kalori per 100 ml (hampir 1/4 cangkir), yang hampir sama dengan Oatly (57 kalori untuk mereka). Menikmati!

(editan karantina April 2020: Jika Anda mencari lebih banyak resep yang mengandalkan makanan yang tidak mudah busuk, berikut adalah buku resep berisi 20 makanan pantry dan camilan!)

(edit pengembangan resep bosan-dalam-karantina Desember 2020: Coba versi Blueberry Lavender Oat Milk ini!)

(April 2021 Oatly: Pembaruan Coke Baru: Ini adalah pemikiran saya tentang artikel itu. Singkat cerita, buatan sendiri masih lebih disukai untuk saya!)


Bahan susu oat

  • 1 cangkir oat (100 gr)
  • 3 sampai 4 gelas air (750 ml sampai 1 liter)
  • 1 sdt ekstrak vanila (opsional)
  • 1 hingga 2 sdm sirup maple atau 1 hingga 2 kurma Medjool (opsional)
  • Sedikit garam (opsional)

Instruksi

  1. Tuang oat Anda ke dalam wadah/mangkuk lalu rendam (Anda bisa membiarkannya semalaman jika mau).
  2. Keesokan harinya, tiriskan air dari oat dan bilas.
  3. Buang air yang telah mereka rendam.
  4. Tambahkan gandum, 3 hingga 4 cangkir air bersih (750 ml hingga 1 liter) dan semua sirup maple atau kurma dan garam ke dalam blender dan haluskan campuran tersebut hingga halus. Tambahkan lebih banyak atau lebih sedikit air tergantung pada seberapa kental konsistensi susu oat yang Anda inginkan.
  5. Saring susu menggunakan kain tipis, saringan, serbet atau kantong susu kacang.
  6. Simpan susu oat Anda dalam wadah kedap udara di lemari es.
  7. Nikmati hingga lima hari!

Susu oat buatan sendiri, resep dan trik terbaik

Banyak orang terkejut saat pertama kali membuat susu gandum dengan Vegan Milker. Susu buatan sendiri lebih padat daripada versi industri (yang terbuat dari batu bata) dan saat Anda memanaskannya, versi alami menjadi lebih kental… “Mengapa ini terjadi? Apakah saya melakukannya dengan benar?” mereka bertanya. Jawabannya iya. Untuk lebih memahami apa yang terjadi, kami menjawab pertanyaan berikut:

Mengapa susu oat buatan sendiri mengental?

Gandum, seperti chia dan lenan, mengandung sejenis serat yang disebut lendir yang berfungsi sebagai pengental alami. Lendir diaktifkan oleh panas dan perendaman yang lama. Dalam proses pembuatan susu tanaman industri, ketika minuman mengalami proses pasteurisasi, banyak nutrisi dalam biji hilang atau berubah.

Dalam proses pasteurisasi, lendir dalam gandum memecah rantai gula berserat kompleksnya dan diubah menjadi gula sederhana, yang kita kenal sebagai glukosa. Untuk alasan ini, susu gandum industri, selain sangat manis, benar-benar kehilangan kapasitas pengental yang disediakan oleh serat alami.

Lagi pula, jika Anda mencari tekstur yang lebih ringan, sangat mudah untuk mendapatkannya.

Saran praktis untuk mengontrol kekentalan susu oat:

Dalam resep dasar oat milk kami mengusulkan untuk menggunakan 50gr oat gulung untuk satu liter air panas antara 60-70º (ditambah perasa: garam, kurma, kayu manis, kelapa, kakao, dll.)

Ketika kita menghormati proporsi dasar, kita mendapatkan susu full-bodied, lebih padat daripada susu industri, tetapi tidak akan mengental secara berlebihan ketika kita memanaskannya untuk diminum.

Kebanyakan orang jatuh cinta dengan resep ini, dan lebih banyak lagi dengan versi tradisionalnya dengan sedikit kayu manis dan kulit lemon, tetapi jika Anda mencari susu oat yang kurang padat dan lebih cair atau lebih ringan, perhatikan ide yang telah kami kumpulkan terima kasih untuk kolaborasi komunitas Vegan Milker.

Apa yang bisa saya lakukan untuk membuat susu oat lebih cair?

  • Trik 1: Turunkan suhu pemrosesan. Ganti air panas (60ºC) dengan air hangat (30ºC) atau air alami. Perubahan termal mengurangi aktivasi lendir dan memungkinkan kita untuk mendapatkan susu yang lebih ringan. Semakin rendah suhu air, semakin cair susunya.
  • Trik 2: Metode LawRight, kurangi jumlah oat: Kolaborator ini, dalam mencari susu oat yang sempurna, selain menggunakan air alami, mengusulkan agar kami mengurangi takaran oat menjadi 40 gr (3 sendok makan) dan menambahkan 1 butir kurma, kayu manis dan garam. Dalam kedua kasus, semakin cair susu yang dihasilkan, semakin jelas sedimentasinya. Kita akan melihat bahwa setelah beberapa menit, oat akan tenggelam dan terpisah, jadi Anda harus mengocoknya dengan baik sebelum disajikan. Namun, dengan air panas pada suhu 60ºC, ketika serat diaktifkan, hasilnya adalah susu yang lebih creamy yang tidak terlalu banyak mengendap dan tetap lebih terikat. Tapi, jangan khawatir karena kami juga punya trik untuk menghindari sedimentasi. Lesitin bunga matahari adalah bahan yang kami temukan berkat Peter, yang berfungsi untuk meningkatkan emulsi dan memperpanjang penyimpanan susu.
  • Trik 3: Metode Peter Piper dengan pengemulsi alami: Usulan Peter, setelah banyak percobaan untuk menemukan susu oat cair yang ideal adalah: 1) gunakan air dingin, 2) jangan rendam oat, 3) jangan kocok campuran lebih dari 40 detik dan 4) tambahkan sesendok lesitin bunga matahari agar susu teremulsi dengan baik dan tidak terpisah selama istirahat.

Kuncinya adalah bermain dengan suhu air dan jumlah oat yang digulung sampai Anda menemukan tekstur yang ideal untuk setiap rasa. Variasi kecil menawarkan hasil yang sangat berbeda.

Saya ingin susu yang lebih pekat. Bagaimana cara mendapatkannya?

Kita bisa menambahkan hingga 100 gr oat gulung per liter air. Airnya harus alami, karena 100 g gandum saat dipanaskan dapat menghasilkan terlalu banyak kekentalan. Untuk alasan yang sama, dalam versi pekat ini, harus sangat berhati-hati saat memanaskan susu agar tidak menjadi puding.

Ada beberapa alternatif untuk semua selera. Beberapa tahun yang lalu, kami menerbitkan sebuah artikel yang mendorong penggantian air dengan teh yang menyediakan susu dengan khasiat obat herbal aromatik yang menarik dan rasa khusus.

Secara pribadi, dan karena kebiasaan, saya membuat versi, suatu hari dengan teh massala, hari lain menambahkan biji bunga matahari, hari lain dengan satu sendok teh wijen… seperti yang Anda lihat, itu tergantung selera masing-masing dan apa yang kita rasakan seperti di setiap saat. Saya mendorong Anda untuk bereksperimen sampai Anda menemukan favorit Anda.

Mari terus mengklarifikasi keraguan umum tentang susu oat buatan sendiri:

Apakah kita harus merendam oat sebelum membuat susu?

Tidak perlu merendam gandum yang digulung untuk menyiapkan susu. Perendaman juga membantu mengaktifkan lendir, tetapi dalam kasus gandum, efek yang dihasilkan oleh rute ini tidak terlalu signifikan.

Bisakah susu gandum dibuat dari biji-bijian mentah?

Jika Anda tertarik untuk mencoba alternatif yang berbeda, Anda mungkin menemukan ide untuk membuat susu gandum dari biji-bijian mentah menarik. Setelah beberapa percobaan kami telah mencapai resep yang sangat dihargai oleh orang-orang yang lebih suka menggunakan biji mentah. Hasilnya adalah susu yang lebih creamy dan manis daripada yang diperoleh dari oat gulung Anda mungkin akan terkejut dengan hasilnya!

Bisakah susu oat dipanaskan?

Of course, oat milk and all homemade plant milks can be heated up, but be careful how you do it, because there are small details that are crucial to enjoy our milk in good condition.

Let’s heat the milk up in the microwave or in the traditional saucepan, we must avoid it to boil. This is very important, because when oat milk boils, the mucilage is activated, the milk will thickens a lot and lose its liquid texture to become a cream or bechamel. This can be done deliberately depending on the culinary objective we have in mind, but if the idea is to drink the oat milk, it is advisable to heat it up over medium heat and stir the milk well so that the fiber does not stick to the bottom.

Can you cook with oat milk?

It is a perfect milk for culinary use. It can be used as an ingredient for pasta, biscuits, like any other plant milk.

But unlike others, making the defect its virtue, the mucilage present in oat milk makes it ideal for making a bechamel, a thick chocolate, some custards, or vegetarian creams.

What do we do with the pulp?

Be careful not to forget to use the pulp, as it can be used to prepare a variety of dishes in the healthy cook. We have made a summary of the best recipes in this article entitled “Easy recipes to recycle the leftover oat milk pulpe“.

You already have what you need to make your homemade oat milk, besides being healthy, attractive to the palate. Time to experiment and enjoy the new textures and flavours. Bersulang!


Homemade oat milk, best recipes and tricks

Many people are surprised when they first make oat milk with Vegan Milker. The homemade milk is denser than the industrial version (the one in brick) and when you heat it up, the natural version gets even thicker… “Why is this happening? Am I doing it right?” mereka bertanya. Jawabannya iya. To better understand what’s happening we answer the following question:

Why does homemade oat milk thicken?

Oats, seperti chia dan flax, contain a type of fiber called mucilage that acts as a natural thickener. Mucilage is activated by heat and prolonged soaking. In the process of making industrial plant milk, when the drink is subjected to the pasteurization process many nutrients in the seed disappear or are transformed.

In the process of pasteurization, the mucilage in the oats breaks its complex fibrous sugar chain and is transformed into simple sugars, which we know as glucose. For this reason, industrial oat milk, besides being very sweet, has completely lost the thickening capacity provided by the natural fiber.

Anyway, if you are looking for a lighter texture, it is very easy to get it.

Practical advice for controlling the viscosity of oat milk:

In the oat milk basic recipe we propose to use 50gr of rolled oat for one liter of hot water between 60-70º (plus the flavourings: salt, dates, cinnamon, coconut, cocoa, etc.)

When we respect the basic proportions, we obtain a full-bodied milk, denser than the industrial one, but it will not thicken exaggeratedly when we heat it up to drink.

Most people fall in love with this recipe, and more with its traditional version with a little cinnamon and lemon zest, but if you are looking for a less dense and more liquid or lighter oat milk, pay attention to the ideas we have been collecting thanks to the Vegan Milker community’s collaborations.

What can I do to make oat milk more liquid?

  • Trick 1: Lower the processing temperature. Replace hot water (60ºC) with warm water (30ºC) or natural water. The thermal change reduces the activation of the mucilage and allows us to obtain lighter milk. The lower the water temperature, more liquid will be the milk.
  • Trick 2: LawRight method, reduce the amount of oats: This collaborator, in her searching for the perfect oat milk, besides using natural water, proposes us to reduce the measure of oats to 40 gr (3 spoonful) and add 1 pitted date, cinnamon and salt. In both cases, the more liquid the resulting milk is, more evident becomes the sedimentation. We will see that after a few minutes the oats go to the bottom and separate, so you have to shake well before serving. With hot water at 60ºC, however, when the fiber is activated, the result is a creamier milk that does not sediment so much and remains more bound. But, don’t worry because we also have a trick to avoid sedimentation. Sunflower lecithin is an ingredient that we have discovered thanks to Peter, which serves to improve the emulsion and prolong the conservation of the milk.
  • Trick 3: Peter Piper method with natural emulsifier: Peter’s proposal, after many trials to find his ideal liquid oat milk is: 1) use cold water, 2) do not soak the oat, 3) do not beat the mixture more than 40 seconds and 4) add a spoonful of sunflower lecithin so the milk emulsifies well and does not separate during the rest.

The key is to play with the temperature of the water and the quantity of rolled oats until you find the ideal texture for each taste. Small variations offer very different results.

I would like a more concentrated milk. How do I get it?

We can add up to 100 gr of rolled oat per liter of water. The water should be natural, as 100 g of oats when heated can generate too much thickness. For the same reason, in this concentrated version, great care must be taken when heating up the milk so that it does not become a pudding.

There are several alternatives for all tastes. A few years ago, we published an article encouraging the replacement of water with teas providing milk with the medicinal properties of interesting aromatic herbs and special flavours.

Personally, and out of habit, I am making versions, one day with massala tea, another day adding sunflower seeds, another day with a teaspoon of sesame… as you can see, it depends on the tastes of each one and what we feel like at each moment. I encourage you to experiment until you find your favourite.

Let’s continue to clarify the usual doubts about homemade oat milk:

Do we have to soak the oat before making the milk?

It is not necessary to soak the rolled oats to prepare the milk. Soaking also helps to activate the mucilage, but in the case of oats, the effect produced by this route is not very significant.

Could oat milk be made from raw grain?

If you are interested in trying the different alternatives you may find the idea of making oat milk from raw grain attractive. After several trials we have achieved a recipe that is highly valued by people who prefer to use raw seed. The result is a creamier and sweeter milk than the one obtained from rolled oat you may be surprised by the result!

Can oat milk be heated?

Of course, oat milk and all homemade plant milks can be heated up, but be careful how you do it, because there are small details that are crucial to enjoy our milk in good condition.

Let’s heat the milk up in the microwave or in the traditional saucepan, we must avoid it to boil. This is very important, because when oat milk boils, the mucilage is activated, the milk will thickens a lot and lose its liquid texture to become a cream or bechamel. This can be done deliberately depending on the culinary objective we have in mind, but if the idea is to drink the oat milk, it is advisable to heat it up over medium heat and stir the milk well so that the fiber does not stick to the bottom.

Can you cook with oat milk?

It is a perfect milk for culinary use. It can be used as an ingredient for pasta, biscuits, like any other plant milk.

But unlike others, making the defect its virtue, the mucilage present in oat milk makes it ideal for making a bechamel, a thick chocolate, some custards, or vegetarian creams.

What do we do with the pulp?

Be careful not to forget to use the pulp, as it can be used to prepare a variety of dishes in the healthy cook. We have made a summary of the best recipes in this article entitled “Easy recipes to recycle the leftover oat milk pulpe“.

You already have what you need to make your homemade oat milk, besides being healthy, attractive to the palate. Time to experiment and enjoy the new textures and flavours. Bersulang!


Ulasan

An update--I thought I had done the trick with the Ninja (see below) but, no. The next morning I took out my oat milk to add to my coffee and found it had separated. I shook it well, but the result was a bit thick and sludgy with a slimy mouthfeel in my latte. Back to the drawing board. I didn't down rate this recipe because I think it is probably my equipment at issue.

This may help those who didn't care for this but who really like oat milk. I don't have a Vitamix, so I desperately tried this in a regular blender--terrible. My brilliant husband reminded me that we have a Ninja, rarely used in the back of the cupboard. I made a half recipe in two batches--great! The a tiny pinch of salt and a dab of honey add a lot of depth, so don't leave them out! It's not messy to make at all and quite easy. I use oat milk in my coffee every morning and am hoping this will reduce my plastic waste.

Holy Cow! I made this oat milk as a substitute for milk for a birthday cake I was making for a lactose intolerant child. After blending the soaked oats and clean water I put it through a fine sieve. The very fine “silt” that was left (about 2/3 cup) I put in the microwave with about a quarter cup of the oat milk and a tablespoon of maple syrup. I heated for a minute on high, stirred in a bit more oat milk and I had Maypo! You have to be a certain age to remember that instant oatmeal cereal from the 50’s and 60’s, but as soon as I tasted it, I was sure. So was my husband. The texture and flavour were instantly identifiable.

before making this I had never tried oatmilk I was more of an almond gal but this recipe UGHH SO GOOD! I added some cinnamon and a bit more maple syrup because I planned to put it in my coffee, definitely a better (creamyyy) consistency than almond.

This turned out creamy for me. My guess is you need a powerful blender (Vitamix, Ninja, etc.) and that poor review was due to that.

I used Bob's Red Mill extra thick rolled oats, soaked for a full hour, rinsed once, blended for 2 minutes, and strained all as directed. It turned out well. Nice oat flavor and a pleasant thickness and creaminess.

Thanks for that review. I won't waste my ingredients.

Ughhh wow this is awful! I thought it would be creamy - this is not that.


Homemade Oat Milk Recipe

From the department of Saving Money By Making Things From Scratch — the same department that campaigned for homemade hummus a couple of months ago — comes this public service announcement: preparing homemade oat milk is very easy and very cheap.

I don’t drink milk myself — oat or otherwise — but I use oat milk as an ingredient regularly, in this vanilla oat milk tapioca pudding or in this Swiss chard gratin, but also to make pastry cream for strawberry tartlets, or to whip up a batch of crêpes.

If you want to make homemade oat milk, there are several ways to go about it. You can start from rolled oats, from oat flour, or from oat groats, i.e. the dehulled grain of the plant. I like to use the latter (available from natural food stores) as they are the least processed of the three, and give the best results flavor- and texture-wise.

How to prepare homemade oat milk

All you need to do then is soak the oats overnight, cook them (or not, if you choose to make raw oat milk), blitz them with water and a little salt in a blender or food processor, and then strain.

From the department of Saving Money By Making Things From Scratch comes this public service announcement: making your own oat milk is very easy and very cheap.

Oat milk made from oat groats has a very pleasant texture, smooth and milky, with a richer mouthfeel than most non-dairy milks.

I will note that the raw version has a distinctive flavor that I would describe as grassy, and a bit of a bite, which you may or may not like. I personally wouldn’t drink it straight up (then again I don’t drink milk) but I use it in preparations that call for boiling or simmering the milk, which takes the edge off. NS cooked version has a much milder flavor, one I very much enjoy, and it’s the one I use for crêpes, for instance.

The bonus byproduct of homemade oat milk is the oat pulp that remains in the sieve after you’ve strained the milk this is sometimes referred to as okara by analogy with the soy milk making process. It is quite nutritious, so it would be foolish to toss it: if you’ve cooked the oats, you can eat it as porridge if you’re into that sort of thing, but if you haven’t or you aren’t, you can fold it into cake or muffin batters, or add it to bread dough, as I do.

Just to drive home my point about the money one saves by doing this: in my organic store, I can buy a package of 500 grams (17.6 ounces) of oat groats for 1.65€ ($2.45). This amount allows me to make 10 liters (10 quarts) of oat milk, which ends up costing 0.16€ (.24) per liter (if you cook the oats, a few cents should be added to account for the energy needed to run the stove for 40 minutes). By comparison, a carton of oat milk sold at the same organic store costs about 2€ ($3) per liter, in other words twelve times more.

Factor in the environmental cost of packaging and transporting the oat milk (which is mostly water) rather than the dried grain, and then transporting and recycling the carton (so much the better if you can buy oat groats in bulk I can’t), and you have a pretty strong incentive to make your own.


Tonton videonya: Վարսակի Как приготовить овсяное молоко (Mungkin 2022).