Resep terbaru

Domba Pedas dan Lentil dengan Herbal

Domba Pedas dan Lentil dengan Herbal


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

Potongan harum daging domba giling pedas dan tumpukan rempah segar dalam resep ini untuk mengubah lentil biasa menjadi anak pesta dapur.

Bahan-bahan

  • 1 sendok makan minyak sayur
  • Garam halal dan lada hitam yang baru digiling
  • 2 siung bawang putih, iris tipis
  • 1 sendok teh serpih paprika merah yang dihancurkan
  • 1½ cangkir lentil cokelat atau hijau Prancis yang dimasak (dari 1 cangkir kering)
  • timun rumah kaca Inggris, cincang
  • cangkir ketumbar segar cincang, ditambah daun untuk disajikan
  • cangkir peterseli segar cincang, ditambah daun untuk disajikan
  • cangkir yogurt Yunani susu murni
  • Flatbread dan irisan lemon (untuk disajikan)

Persiapan Resep

Instruksi

  • Panaskan minyak dalam wajan sedang di atas sedang-tinggi. Bumbui domba dengan garam dan merica dan atur dalam wajan dengan patty yang rata sekitar ”tebal. Masak, tekan sesekali untuk membantu daging bersentuhan dengan wajan, sampai bagian bawahnya kecokelatan dan sangat renyah, sekitar 5 menit. Balikkan dengan hati-hati, tuangkan kelebihan lemak (cadangan), dan masak sampai sisi lainnya garing, sekitar 5 menit.

  • Potong domba menjadi potongan-potongan kecil. Campur bawang putih, serpih paprika merah, dan jinten. Masak, aduk sesekali, sampai bumbu harum dan daging domba matang tetapi masih berair, sekitar 2 menit. Pindahkan campuran domba ke mangkuk dengan sendok berlubang.

  • Tempatkan lentil dan 2 sdm. lemak yang disimpan dalam wajan yang sama, bumbui dengan garam dan merica, dan masak, aduk sesekali, sampai lentil mulai berwarna cokelat dan renyah, 5-8 menit. Kembalikan domba ke wajan dan aduk untuk menggabungkan dan menghangatkan. Angkat dari api dan aduk mentimun, ketumbar, dan peterseli.

  • Sendok yogurt ke piring dan taburi dengan campuran daging domba, lalu daun ketumbar dan peterseli lagi. Sajikan dengan roti pipih dan irisan lemon.

Kandungan Gizi

Kalori (kkal) 290 Lemak (g) 16 Lemak Jenuh (g) 7 Kolesterol (mg) 45 Karbohidrat (g) 19 Serat Makanan (g) 6 Gula Total (g) 3 Protein (g) 20 Natrium (mg) 50 Review Bagian Sangat lezat dan mudah! Suami saya, 2 tahun (meninggalkan paprika merah dari miliknya) dan saya semua menjilat piring kami! AnonymousCalifornia 12/09/19

Roti isi domba pedas

Roti pipih domba kami adalah makan malam hari kerja yang super cepat dan mudah & daging domba cincang pedas dan lentil yang disajikan di atas roti pipih lembut yang hangat dengan salad. Ini akan dengan cepat menjadi salah satu resep cepat hari kerja favorit Anda.

Ini adalah salah satu resep makan malam cepat dan mudah favorit saya untuk dibuat. Ini sangat mudah disiapkan dan membutuhkan waktu kurang dari 20 menit untuk memasak.

Membumbui daging domba cincang pedas dengan pasta Harissa adalah cara cepat dan mudah untuk menambahkan banyak rasa dengan sedikit usaha.

Resep roti lapis domba hangat kami sangat cocok untuk memasak ketika Anda benar-benar kekurangan waktu dan ingin makanan cepat dan enak (tetapi tidak ingin memesan take-out)


Raga Domba

Pembaca mungkin dapat mengetahui dengan tepat mengapa Rao’s adalah saus marinara pilihan saya…

Saya suka membuat pasta setidaknya seminggu sekali. Ini adalah makanan andalan kami. Minggu ini, saya memutuskan untuk menggunakan Lamb. Ini bukan keputusan acak. Kami mencoba merotasi bahan-bahan utama untuk menghadirkan variasi tidak hanya ke meja kami sendiri tetapi juga meja Anda. Secara tradisional, ragu dimasak lama. Yang ini membutuhkan waktu kurang dari satu jam. Ini karena peretasan sederhana. Dan itu disetujui Ina Garten. Dia menggunakan saus Marinara yang dibeli di toko sebagai pengganti membuatnya sendiri. Dalam resep ini, tidak hanya menghemat waktu, tetapi Anda mendapatkan semua bumbu lezat yang masuk ke dalam toples yang dibeli di toko. Saya lebih suka Rao tetapi jika label harganya membuat Anda pergi, 365 oleh Whole Foods adalah Organik dan sekitar dari harga.

Domba memiliki peran penting dalam Tradisi Kuliner Italia.

Simbolisme agama domba tidak bisa diremehkan. Dalam agama Kristen dan Yudaisme, domba melambangkan pengorbanan. Sampai hari ini, orang Italia merayakan Paskah dengan makan malam yang menampilkan domba sebagai pusatnya. Secara umum diakui bahwa domba Abruzzo adalah yang terbaik di Italia. Di sini, para gembala telah memelihara kawanan domba di perbukitan dan pegunungannya selama ribuan tahun. Apa yang membuat domba Abruzzese begitu istimewa? Domba sering dibiarkan merumput di alam liar, daripada dikurung. Makanan mereka dipenuhi dengan tumbuh-tumbuhan, mereka lebih ramping, lebih merah muda, dan memiliki rasa yang lebih halus daripada domba Umbria atau Le Marche. Akibatnya, harga daging domba relatif mahal. Makan domba pada hari Paskah adalah kemewahan yang hanya bisa dinikmati sedikit orang sepanjang tahun.

Resep hari ini berutang banyak pada Abruzzo.

Makan Malam Paskah di banyak rumah tangga Italia. Paprika Diavolino

Orang-orang Abruzzo memiliki lebih banyak akses ke daging domba daripada kebanyakan orang Italia. agnello (domba) sering diubah menjadi ragu untuk disajikan dengan "pasta alla chitarra' milik Abruzzo. Sementara sebagian besar bahannya adalah makanan standar—bawang merah, bawang putih, tomat—yang membedakan saus pasta ini adalah panasnya dan untuk umani, tambahan ikan teri. (Tolong jangan tinggalkan mereka — pembenci ikan teri tidak akan mengenali mereka). Mengenai panasnya, di Abruzzo, Chili yang terkenal di kawasan itu, yang dijuluki “diavolino” (setan kecil), ditambahkan. Di sini panasnya serpihan cabai merah memotong daging domba yang berlemak dengan indah. Ini adalah salah satu rags paling lezat (dan di bawah nilai) Italia. Berikut adalah resep diikuti oleh beberapa lainnya mengambil domba.


INSTRUKSI

Aroma dan rasa rempah segar dalam hidangan ini akan membuat Anda terpesona – aroma Mediterania dari thyme, rosemary, dan bawang putih sangat lezat.

Persiapan
Cuci herba dan keringkan. Panaskan oven terlebih dahulu dengan suhu 180 °C. Kupas bawang bombay, bawang putih dan wortel dan potong dadu halus. Cuci seledri dan potong dadu halus. Cuci tomat dan potong menjadi beberapa bagian. Parut lemon dan peras jusnya. Cuci daun bawang dan potong menjadi garis-garis.

mentega herbal
Kocok Oldenburger Butter yang sudah hangat dalam mixer, tambahkan rempah segar, garam, merica, mustard, jus lemon dan kulit dan aduk selama minimal 15 menit. Masukkan adonan mentega ke dalam piping bag dan lilitkan pipa mentega di atas loyang dengan kertas roti dan masukkan ke dalam lemari es hingga dingin.

Anak Domba
Panaskan minyak dalam wajan dan panggang filet domba dari semua sisi. Masukkan filet ke dalam oven selama kira-kira. 8 menit. Keluarkan dari oven dan biarkan istirahat.

Lentil
Panaskan Oldenburger Butter dalam panci dan tambahkan lentil hitam, seledri dan kubus wortel, lalu tumis. Tambahkan kaldu sayuran, daun salam, garam dan lada hitam yang baru digiling dan biarkan mendidih selama kira-kira. 30 menit. Bumbui dengan cuka.

Chutney
Panaskan minyak zaitun dalam panci dan tambahkan potongan tomat, bawang merah, bawang putih dan gula dan biarkan mendidih selama kira-kira. 30 menit.

Sentuhan Terakhir
Masukkan kembali domba ke dalam wajan, tambahkan beberapa Oldenburger Butter, thyme, dan siung bawang putih yang dihancurkan. Tuangkan mentega cair di atas daging dan biarkan menyerap semua aroma. Tempatkan domba yang dimasak sedang di atas lentil dan taburkan beberapa daun bawang. Taruh dua ramuan mentega dan chutney tomat di piring. Bumbui dengan garam laut dan sajikan.


Domba Pedas dan Lentil Alison Roman dengan Herbal

Panaskan minyak dalam wajan sedang di atas sedang-tinggi. Bumbui domba dengan garam dan merica dan atur dalam wajan dengan patty yang rata sekitar ”tebal. Masak, tekan sesekali untuk membantu daging bersentuhan dengan wajan, sampai bagian bawahnya kecokelatan dan sangat renyah, sekitar 5 menit. Balikkan dengan hati-hati, tuangkan kelebihan lemak (cadangan), dan masak sampai sisi lainnya garing, sekitar 5 menit.

Potong domba menjadi potongan-potongan kecil. Campur bawang putih, serpih paprika merah, dan jinten. Masak, aduk sesekali, hingga bumbu harum dan daging domba matang tetapi masih berair, sekitar 2 menit. Pindahkan campuran domba ke mangkuk dengan sendok berlubang.

Tempatkan lentil dan 2 sdm. lemak yang disimpan dalam wajan yang sama, bumbui dengan garam dan merica, dan masak, aduk sesekali, sampai lentil mulai berwarna cokelat dan renyah, 5-8 menit. Kembalikan domba ke wajan dan aduk untuk menggabungkan dan menghangatkan. Angkat dari api dan aduk mentimun, ketumbar, dan peterseli.

Sendok yogurt ke piring dan taburi dengan campuran daging domba, lalu daun ketumbar dan peterseli lagi. Sajikan dengan roti pipih dan irisan lemon.


Domba Pedas & Lentil Bowl dengan Paprika Shishito Blistered

Makanan sederhana ini mengemas banyak rasa segar dengan bahan-bahan bergizi dan bergizi yang akan membuat Anda kenyang namun bahagia. Saya suka makanan ringan musim panas seperti ini karena relatif mudah disiapkan dan menggunakan banyak hadiah musim panas. Kami memanen paprika shishito musim pertama di sini di Tumbleweed Farm dan itu pasti alasan untuk merayakannya (heck, kami bahkan menamai putri kami Pepper karena kami sangat menyukai paprika!) Kami melepuh paprika dalam cetakan panas wajan besi dengan sedikit minyak dan lemak domba yang dicadangkan untuk membuat arang yang sempurna, sambil tetap membiarkan bagian dalam paprika tetap empuk dan lembab. Mereka benar-benar ilahi dan merupakan tambahan yang sempurna untuk mangkuk domba dan miju-miju yang dibumbui ini. Saya harap Anda semua menikmati makanan ini sama seperti kami.

Salam dari Peternakan Tumbleweed

Mangkuk Domba & Lentil Pedas dengan Paprika Shishito Blisted

Waktu Persiapan: 25 menit Waktu Memasak: 30 menit Porsi: 4

  • 1 cangkir lentil hijau atau coklat kering, dibilas dan dipetik
  • 1 daun salam
  • 1/2 dari bawang kuning atau merah
  • sejumput garam
  • 1 pon daging domba giling
  • 2 siung bawang putih, cincang
  • 1 sendok teh serpih paprika merah yang dihancurkan
  • 1 sendok teh jinten tanah
  • garam dan merica
  • 2 sendok makan lemak goreng (mentega, minyak, lemak bacon) dibagi
  • 1 pint paprika shishito (atau dua cangkir)
  • 1 mentimun kecil, potong dadu besar
  • 1/2 cangkir ketumbar cincang
  • 1/2 cangkir peterseli cincang
  • yogurt susu utuh untuk disajikan
  • garam laut dan merica serpihan untuk disajikan
  • perasan jus lemon segar
  1. Siapkan lentil dengan menempatkannya dalam panci dengan 3 gelas air, daun salam, bawang merah dan sedikit garam. Didihkan, kecilkan api menjadi rendah, tutup panci dan didihkan sampai lentil empuk, sekitar 20-25 menit. Tiriskan cairan berlebih dan buang daun salam dan bawang bombay.
  2. Dalam mangkuk besar, campur domba dengan bawang putih, serpih paprika merah, jinten, dan sedikit garam dan merica.
  3. Panaskan 1 sendok makan lemak masak dalam wajan besi cor besar di atas api sedang. Tambahkan campuran daging domba dan masak, menggunakan sendok kayu untuk memecah daging sedikit, sampai matang dan tidak lagi merah muda, sekitar 5-7 menit. Gunakan sendok berlubang untuk memindahkan domba ke piring atau mangkuk.
  4. Panaskan wajan dengan api besar dan gunakan lemak yang disimpan dalam wajan dari daging domba dan tambahkan satu sendok makan (atau dua) lemak masak pilihan Anda. Tambahkan paprika shishito dan masak dengan api besar sampai melepuh di semua sisi. Sekitar 2 menit per sisi. Angkat dengan sendok berlubang.
  5. Bagilah lentil di antara mangkuk dan atasnya dengan campuran domba, mentimun, bumbu dan yogurt. Tata paprika shishito di atasnya dan taburi dengan tambahan garam, merica, dan irisan paprika merah sesuai selera. Peras sedikit jus lemon segar sebelum disajikan.

Gunakan resep ini sebagai panduan dan sesuaikan takaran dan bahan yang diperlukan.


Bahan-bahan

  • 3/4 pon lentil hijau
  • 1 bawang kuning sedang, kupas dan belah dua
  • 2 siung bawang putih sedang, kupas
  • 1 wortel sedang, kupas
  • 1 tangkai rosemary (opsional)
  • Air
  • Garam halal dan lada hitam yang baru digiling
  • 1 mentimun besar, potong dadu 1/4 inci
  • 1/2 sendok teh campuran rempah-rempah berbere, ditambah lagi untuk menggosok daging domba (lihat catatan)
  • 1/4 cangkir jus lemon segar dari 2 lemon
  • 1/2 cangkir minyak zaitun extra-virgin
  • 8 tulang rusuk domba atau daging pinggang, potong setebal 1 1/4- hingga 1 1/2-inci
  • 1/2 cangkir daun mint kemasan, sobek
  • Jenis api:dua zona tidak langsung
  • Panas panggangan:tinggi

Bahan-bahan

75 gram buncis kering, rendam semalaman (atau bisa juga pakai buncis kalengan)

garam laut dan lada yang baru digiling

300g bahu domba dipangkas, potong dadu 2 1/2 cm

1 siung bawang putih, cincang halus

1 sdt biji mustard hitam

2 sdt paprika manis berasap

1 wortel sedang, potong dadu 1 1/2 cm

1 kentang kecil, potong dadu 1 1/2 cm

segenggam daun ketumbar, cincang

segenggam daun peterseli daun datar, cincang


Rebusan Domba Ethiopia Pedas

Versi rebusan klasik Ethiopia kami dimulai dengan bumbu Berbere, salah satu komponen utama masakan Ethiopia. Pertama Anda membuat pasta dengan rempah-rempah dan anggur merah, kemudian Anda membuat saus mendidih dan kemudian rebusan itu sendiri.

Anda dapat membuat pasta atau bahkan saus terlebih dahulu. Terlebih lagi, Anda dapat membuat pasta atau saus ekstra dan menggunakannya sebagai bahan dasar dalam masakan Anda. Rasanya enak saat ditambahkan ke lentil, sebagai sentuhan pedas pada saus pasta, sebagai saus mendidih untuk ayam, atau sebagai tambahan sayuran rebus.

Campuran Berbere pedas dan aromatik - campuran cabai dan rempah-rempah. Hangat, aroma rempah-rempah "manis" dari jahe, kayu manis, fenugreek dan cengkeh berpadu dengan kualitas herba besobela (kemangi suci), rosemary dan thyme.

Sajikan rebusan ini dengan injera (roti Ethiopia) jika Anda bisa menemukannya. (Di sini, di Oakland, Anda dapat menemukannya di Whole Foods atau di Grand Perkins Market tidak jauh dari toko kami.)

4 sendok makan Berbere
4 sendok makan anggur merah
1 bawang besar, cincang
4 siung bawang putih, cincang
1 buah tomat, potong dadu
4 sendok makan minyak zaitun (ditambah lagi untuk kecoklatan)
1 gelas air (atau 2 gelas jika menggunakan slow cooker, lihat di bawah)
1 pon daging domba, potong dadu
Garam

Garam domba dengan murah hati. Kocok bersama Berbere dan anggur merah untuk membentuk pasta berair.

Masak bawang di atas api sedang-rendah dalam panci atau wajan sedang tanpa minyak (ini disebut bawang berkeringat). Aduk sesekali selama 20 hingga 25 menit sampai bawang mulai berwarna cokelat. Tambahkan bawang putih dan minyak. Masak lagi 5 hingga 10 menit hingga berwarna keemasan. Tambahkan pasta Berbere dan goreng selama 1 hingga 2 menit. Tambahkan tomat dan masak selama 1 hingga 2 menit lagi. Tambahkan 1 gelas air dan didihkan sampai tomat benar-benar matang dan saus mengental.

Panaskan wajan besar di atas api sedang-tinggi. Tambahkan sejumput minyak zaitun. Saat minyak panas, tambahkan domba dan cokelat di semua sisi. Setelah daging berubah warna, tambahkan saus. Didihkan, tutup, selama 45 menit sampai satu jam atau sampai domba empuk. Tambahkan garam secukupnya.

Gunakan slow cooker: Saat membuat saus mendidih, tambahkan 2 gelas air, bukan satu. Setelah daging domba menjadi kecoklatan, masukkan daging ke dalam slow cooker bersama sausnya dan masak dengan api kecil selama 8 jam.


Resep Daging Domba Pedas dengan Kembang Kol Panggang dan Lentil Renyah

Bahan-bahan
5ml Sumac
5 ml biji wijen
2 ml jinten tanah
2ml herba campuran kering
250-300g kembang kol
15ml Zatar
400g lentil yang dimasak
40g Mint / ketumbar
100g Feta, hancurkan
4 porsi Lamb chop
5 ml jinten tanah
5ml thyme kering
1 lemon utuh

Bagaimana caranya?
Panaskan oven hingga 200 °C.

Pertama membuat za'atar. Campur semua bahan menjadi satu dan simpan dalam toples kaca kecil.

Gosok kembang kol dengan 1 sdm minyak zaitun dan za'atar dan letakkan di tempat yang dangkal
hidangan kue. Saat oven mencapai suhu, letakkan piring di rak tengah dan
biarkan panggang selama 25–30 menit, atau sampai berwarna keemasan dan harum.

Saat kembang kol sudah di oven selama 15 menit, bumbui daging domba dengan garam
dan merica, jinten dan thyme kering. Goreng dalam wajan antilengket dengan sedikit minyak zaitun selama 4
menit di setiap sisi (untuk sedang). Angkat dan sisihkan di piring hangat untuk beristirahat.

Tambahkan lentil ke panci yang sama dan masak selama 2-3 menit, atau sampai hangat dan matang
mulai garing di luar. Angkat dari api dan pindahkan ke piring saji hangat.

Keluarkan kembang kol dari oven, potong kasar dan letakkan kuntum bunga di atas tempat tidur
dari lentil. Taburkan sedikit za'atar ekstra. Taburkan di atas rempah segar dan keju, bersama dengan gerimis jus lemon dan sajikan segera dengan daging domba.


Tonton videonya: makanan jalanan gila di Marakesh perjalanan Maroko (Juli 2022).


Komentar:

  1. Arashilrajas

    What exactly would you like to tell?

  2. Puti'on

    Maaf, tapi ini tidak cocok untukku. Ada pilihan lain?

  3. Saghir

    Ungkapan yang luar biasa

  4. Edwaldo

    Benar sekali! Ide bagus, saya mendukung.

  5. Kelile

    Saya percaya bahwa Anda salah. Saya yakin. Saya bisa mempertahankan posisi saya.



Menulis pesan