Resep terbaru

Xocolatl Menawarkan Dekadensi Cokelat Hitam di Pasar Krog Street Atlanta

Xocolatl Menawarkan Dekadensi Cokelat Hitam di Pasar Krog Street Atlanta


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

Saya baru-baru ini melakukan tur dan mencicipi cokelat di Xocolatl Small Batch Chocolate di Krog Street Market di mana saya tidak hanya belajar tentang proses pembuatan cokelat dari biji ke batang, tetapi juga menyaksikan begitu banyak tenaga dan cinta yang diberikan Xocolatl ke dalam batangannya.

Xocolatl adalah pembuat cokelat dalam jumlah kecil yang membuat cokelatnya di dalam kios kecil di KSM. Tim suami-istri Matt Weyandt dan Elaine Read mendirikan perusahaan dengan tujuan memberikan "rasa puas dan berpetualang" melalui cokelat hitam yang memanjakan, kaya, dan beraroma.

Biji kakao yang menjadi bahan dasar cokelat berasal dari pertanian kecil di seluruh Amerika dan Afrika Timur, yang banyak dikunjungi oleh Weyandt dan Read secara pribadi. Setelah biji kering tiba di KSM, tim Xocolatl menyaring setiap muatan dengan tangan, membuang biji pipih dan kotoran lainnya. Proses yang melelahkan ini menghilangkan bahan yang tidak diinginkan, memastikan bahwa cokelat yang sudah jadi hanya terdiri dari kakao dengan kualitas terbaik.

Di ruang kecil mereka, tim memanggang biji pada 300 derajat Fahrenheit, memecahkannya dalam penggiling yang digerakkan oleh bor, menampinya melalui alat pengayak darurat, dan menggilingnya selama tiga hari, selama waktu itu gula tebu organik diimpor dari Brasil ditambahkan dalam jumlah terkontrol. Proses yang rumit ini pada akhirnya menghasilkan minuman cokelat yang mewah tanpa bahan-bahan yang berlebihan seperti menambahkan mentega kakao. Weyandt dan Read mengandalkan rasa alami seperti kopi, peppermint, garam laut, dan santan untuk membuat cokelat yang melengkapi kakao dengan sempurna.

Cobalah bar Kissed Mermaids, yang merupakan bar kelapa cokelat hitam dengan garam laut yang diresapi vanila. Sedikit garam dan vanila dengan sempurna menyeimbangkan nada kelapa dalam cokelat. Jika "Americana" yang meriah dan ditampilkan secara musiman tersedia, cobalah! Bar menampilkan nada kayu manis, pala, dan allspice - mengingatkan pada perayaan liburan musim gugur.

Catatan: Xocolatl juga memiliki pernyataan misi etis; basis kakao ditanam dan dipanen secara berkelanjutan dan etis.


Kota Terbaik Untuk Cokelat Bean-to-Bar

Seperti anggur yang ditanam dari berbagai jenis anggur, cokelat yang dibuat dari biji kakao yang bersumber dari Ekuador, Bolivia, dan negara lain menawarkan rasa yang berbeda dan nikmat. Kunjungi salah satu pembuat cokelat kerajinan ini untuk mencicipi suguhan yang meleleh di mulut Anda.

Cokelat Dandelion, San Francisco

Pelajari tentang bagaimana cokelat dibuat dan cicipi barang-barangnya di Dandelion Chocolates San Francisco.

Foto oleh: Dandelion Chocolate

Permata cokelat Atlanta ini lahir di hutan beruap Puerto Viejo, Kosta Rika, setelah pendiri Elaine Read dan Matt Weyandt pindah ke sana bersama anak-anak mereka dan mulai bertemu petani kakao lokal dan pembuat cokelat artisanal. Saat ini, pabrik mikro perusahaan, yang terletak di Pasar Krog Street kota, menggiling biji utuh dari pertanian kecil di Amerika dan Afrika Timur dan mengubahnya menjadi minuman cokelat. Anda tidak akan menemukan mentega kakao yang digunakan di Xocolatl, para pembuatnya membuat cokelat hitam asal tunggal dengan hanya kakao dan gula tebu, dan menambahkan bahan-bahan seperti apel kering, garam laut, dan peppermint untuk membuat batangan rasa yang nikmat.

Cokelat Batang Xocalatl dan Biji Kakao

Cicipi camilan lezat dari pembuat cokelat yang berbasis di Atlanta ini.

Foto oleh: Ann Packwood/Xocolatl Small Batch Chocolate

Ann Packwood/Xocolatl Cokelat Batch Kecil

Pesan tur dan cicipi untuk mempelajari proses kacang-ke-bar, termasuk pemasangan anggur. Dan jangan lewatkan Xocolatl's Frozen Drink Chocolate, minuman "cair" yang dibuat dengan cokelat Nikaragua dalam santan, di atasnya dengan krim kocok kelapa dan biji kakao (biji seperti "keripik coklat" dari cokelat). Untuk liburan, pembuatnya akan merilis 60 persen dark milk chocolate bar baru.

Cokelat Xocoatl

Cokelat batch kecil pemenang penghargaan ini berasal dari Atlanta.

Foto oleh: Xocoatl Small Batch Chocolate

Cokelat Batch Kecil Xocoatl

Kunjungi Distrik Misi San Francisco untuk menikmati Dandelion Chocolate, tempat biji kopi dipanggang, dipecah, digiling, dan disiapkan sebelum dicetak menjadi batangan dengan tangan. Dandelion, yang telah memenangkan banyak penghargaan untuk cokelatnya, bekerja secara langsung dengan produsen kakao untuk membeli biji kakao berkualitas tinggi yang ditanam dengan metode berkelanjutan. Setiap tahun, perusahaan memimpin perjalanan untuk mengunjungi beberapa produsen kacangnya. Mereka telah membawa kelompok ke Hawaii Maya Mountain Cacao, di Belize Ekuador dan Republik Dominika. Hubungi mereka untuk detailnya, atau manjakan diri Anda dengan Kokoa Kamili Bar dari Tanzania, dengan rasa mangga matang dan beri merah karamel, atau bar yang terbuat dari kacang Venezuela dengan rasa almond panggang, dulce de leche, dan chocolate fudge. Dandelion's Madagascar Chocolate Bar menawarkan rasa raspberry dan limun Meyer.

ChocoVivo, Los Angeles, California

Seperti bangsa Maya dan Aztec kuno, ChocoVivo menggiling bijinya dengan mano dan metate, alat yang digunakan seperti lesung dan alu. Satu-satunya bahan dalam produk ChocoVivo adalah biji kakao utuh dan rempah-rempah, sehingga cokelat hitamnya – satu-satunya jenis cokelat yang dibuat perusahaan—memiliki rasa tradisional yang murni, terbuat dari batu. “Cokelat benar-benar makanan, bukan permen,” kata pemilik dan pembuat cokelat Patricia Tsai. Carilah batangan yang dibuat dengan 100 persen, 85 persen, 75 persen, atau 65 persen kakao, atau coba cokelat beraroma seperti Ceri + Almond + Lada Hitam (hancurkan batangan untuk membuat campuran jejak yang lezat).


Kota Terbaik Untuk Cokelat Bean-to-Bar

Seperti anggur yang ditanam dari berbagai jenis anggur, cokelat yang dibuat dari biji kakao yang berasal dari Ekuador, Bolivia, dan negara lain menawarkan rasa yang berbeda dan nikmat. Kunjungi salah satu pembuat cokelat kerajinan ini untuk mencicipi suguhan yang meleleh di mulut Anda.

Cokelat Dandelion, San Francisco

Pelajari tentang bagaimana cokelat dibuat dan cicipi barang-barangnya di Dandelion Chocolates San Francisco.

Foto oleh: Dandelion Chocolate

Permata cokelat Atlanta ini lahir di hutan beruap Puerto Viejo, Kosta Rika, setelah pendiri Elaine Read dan Matt Weyandt pindah ke sana bersama anak-anak mereka dan mulai bertemu petani kakao lokal dan pembuat cokelat artisanal. Saat ini, pabrik mikro perusahaan, yang terletak di Pasar Krog Street kota, menggiling biji utuh dari pertanian kecil di Amerika dan Afrika Timur dan mengubahnya menjadi minuman cokelat. Anda tidak akan menemukan mentega kakao yang digunakan di Xocolatl, para pembuatnya membuat cokelat hitam asal tunggal dengan hanya kakao dan gula tebu, dan menambahkan bahan-bahan seperti apel kering, garam laut, dan peppermint untuk membuat batangan rasa yang nikmat.

Cokelat Xocalatl dan Biji Kakao

Cicipi camilan lezat dari pembuat cokelat yang berbasis di Atlanta ini.

Foto oleh: Ann Packwood/Xocolatl Small Batch Chocolate

Ann Packwood/Xocolatl Cokelat Batch Kecil

Pesan tur dan cicipi untuk mempelajari proses kacang-ke-bar, termasuk pemasangan anggur. Dan jangan lewatkan Xocolatl's Frozen Drink Chocolate, minuman “cair” yang dibuat dengan cokelat Nikaragua dalam santan, di atasnya dengan krim kocok kelapa dan biji kakao (biji seperti "keripik coklat" dari cokelat). Untuk liburan, pembuatnya akan merilis 60 persen dark milk chocolate bar baru.

Cokelat Xocoatl

Cokelat batch kecil pemenang penghargaan ini berasal dari Atlanta.

Foto oleh: Xocoatl Small Batch Chocolate

Cokelat Batch Kecil Xocoatl

Kunjungi Distrik Misi San Francisco untuk menikmati Dandelion Chocolate, tempat biji kopi dipanggang, dipecah, digiling, dan disiapkan sebelum dicetak menjadi batangan dengan tangan. Dandelion, yang telah memenangkan banyak penghargaan untuk cokelatnya, bekerja secara langsung dengan produsen kakao untuk membeli biji kakao berkualitas tinggi yang ditanam dengan metode berkelanjutan. Setiap tahun, perusahaan memimpin perjalanan untuk mengunjungi beberapa produsen kacangnya. Mereka telah membawa kelompok ke Hawaii Maya Mountain Cacao, di Belize Ekuador dan Republik Dominika. Hubungi mereka untuk detailnya, atau manjakan diri Anda dengan Kokoa Kamili Bar dari Tanzania, dengan rasa mangga matang dan beri merah karamel, atau bar yang terbuat dari kacang Venezuela dengan rasa almond panggang, dulce de leche, dan chocolate fudge. Dandelion's Madagascar Chocolate Bar menawarkan rasa raspberry dan limun Meyer.

ChocoVivo, Los Angeles, California

Seperti bangsa Maya dan Aztec kuno, ChocoVivo menggiling bijinya dengan mano dan metate, alat yang digunakan seperti lesung dan alu. Satu-satunya bahan dalam produk ChocoVivo adalah biji kakao utuh dan rempah-rempah, sehingga cokelat hitamnya – satu-satunya jenis cokelat yang dibuat perusahaan—memiliki rasa tradisional yang murni, terbuat dari batu. “Cokelat benar-benar makanan, bukan permen,” kata pemilik dan pembuat cokelat Patricia Tsai. Carilah batangan yang dibuat dengan 100 persen, 85 persen, 75 persen, atau 65 persen kakao, atau coba cokelat beraroma seperti Ceri + Almond + Lada Hitam (hancurkan batangan untuk membuat campuran jejak yang lezat).


Kota Terbaik Untuk Cokelat Bean-to-Bar

Seperti anggur yang ditanam dari berbagai jenis anggur, cokelat yang dibuat dari biji kakao yang bersumber dari Ekuador, Bolivia, dan negara-negara lain menawarkan cita rasa yang sangat berbeda. Kunjungi salah satu pembuat cokelat kerajinan ini untuk mencicipi suguhan yang meleleh di mulut Anda.

Cokelat Dandelion, San Francisco

Pelajari tentang bagaimana cokelat dibuat dan cicipi barang-barangnya di Dandelion Chocolates San Francisco.

Foto oleh: Dandelion Chocolate

Permata cokelat Atlanta ini lahir di hutan beruap Puerto Viejo, Kosta Rika, setelah pendiri Elaine Read dan Matt Weyandt pindah ke sana bersama anak-anak mereka dan mulai bertemu petani kakao lokal dan pembuat cokelat artisanal. Saat ini, pabrik mikro perusahaan, yang terletak di Pasar Jalan Krog kota, menggiling biji utuh dari pertanian kecil di Amerika dan Afrika Timur dan mengubahnya menjadi minuman cokelat. Anda tidak akan menemukan mentega kakao yang digunakan di Xocolatl, para pembuatnya membuat cokelat hitam asal tunggal dengan hanya kakao dan gula tebu, dan menambahkan bahan-bahan seperti apel kering, garam laut, dan peppermint untuk membuat batangan rasa yang nikmat.

Cokelat Batang Xocalatl dan Biji Kakao

Cicipi camilan lezat dari pembuat cokelat yang berbasis di Atlanta ini.

Foto oleh: Ann Packwood/Xocolatl Small Batch Chocolate

Ann Packwood/Xocolatl Cokelat Batch Kecil

Pesan tur dan cicipi untuk mempelajari proses kacang-ke-bar, termasuk pemasangan anggur. Dan jangan lewatkan Xocolatl's Frozen Drink Chocolate, minuman "cair" yang dibuat dengan cokelat Nikaragua dalam santan, di atasnya dengan krim kocok kelapa dan biji kakao (biji seperti "keripik coklat" dari cokelat). Untuk liburan, pembuatnya akan merilis 60 persen dark milk chocolate bar baru.

Cokelat Xocoatl

Cokelat batch kecil pemenang penghargaan ini berasal dari Atlanta.

Foto oleh: Xocoatl Small Batch Chocolate

Cokelat Batch Kecil Xocoatl

Kunjungi Distrik Misi San Francisco untuk menikmati Dandelion Chocolate, tempat biji kopi dipanggang, dipecah, digiling, dan disiapkan sebelum dicetak menjadi batangan dengan tangan. Dandelion, yang telah memenangkan banyak penghargaan untuk cokelatnya, bekerja secara langsung dengan produsen kakao untuk membeli biji kakao berkualitas tinggi yang ditanam dengan metode berkelanjutan. Setiap tahun, perusahaan memimpin perjalanan untuk mengunjungi beberapa produsen kacangnya. Mereka telah membawa kelompok ke Hawaii Maya Mountain Cacao, di Belize Ekuador dan Republik Dominika. Hubungi mereka untuk detailnya, atau manjakan diri Anda dengan Kokoa Kamili Bar dari Tanzania, dengan rasa mangga matang dan beri merah karamel, atau bar yang terbuat dari kacang Venezuela dengan rasa almond panggang, dulce de leche, dan chocolate fudge. Dandelion's Madagascar Chocolate Bar menawarkan rasa raspberry dan limun Meyer.

ChocoVivo, Los Angeles, California

Seperti bangsa Maya dan Aztec kuno, ChocoVivo menggiling bijinya dengan mano dan metate, alat yang digunakan seperti lesung dan alu. Satu-satunya bahan dalam produk ChocoVivo adalah biji kakao utuh dan rempah-rempah, jadi cokelat hitamnya – satu-satunya jenis cokelat yang dibuat perusahaan—memiliki rasa tradisional yang murni, digiling batu. “Cokelat benar-benar makanan, bukan permen,” kata pemilik dan pembuat cokelat Patricia Tsai. Carilah batangan yang dibuat dengan 100 persen, 85 persen, 75 persen, atau 65 persen kakao, atau coba cokelat beraroma seperti Ceri + Almond + Lada Hitam (hancurkan batangan untuk membuat campuran jejak yang lezat).


Kota Terbaik Untuk Cokelat Bean-to-Bar

Seperti anggur yang ditanam dari berbagai jenis anggur, cokelat yang dibuat dari biji kakao yang bersumber dari Ekuador, Bolivia, dan negara-negara lain menawarkan cita rasa yang sangat berbeda. Kunjungi salah satu pembuat cokelat kerajinan ini untuk mencicipi suguhan yang meleleh di mulut Anda.

Cokelat Dandelion, San Francisco

Pelajari tentang bagaimana cokelat dibuat dan cicipi barang-barangnya di Dandelion Chocolates San Francisco.

Foto oleh: Dandelion Chocolate

Permata cokelat Atlanta ini lahir di hutan beruap Puerto Viejo, Kosta Rika, setelah pendiri Elaine Read dan Matt Weyandt pindah ke sana bersama anak-anak mereka dan mulai bertemu petani kakao lokal dan pembuat cokelat artisanal. Saat ini, pabrik mikro perusahaan, yang terletak di Pasar Krog Street kota, menggiling biji utuh dari pertanian kecil di Amerika dan Afrika Timur dan mengubahnya menjadi minuman cokelat. Anda tidak akan menemukan mentega kakao yang digunakan di Xocolatl, para pembuatnya membuat cokelat hitam asal tunggal dengan hanya kakao dan gula tebu, dan menambahkan bahan-bahan seperti apel kering, garam laut, dan peppermint untuk membuat batangan rasa yang nikmat.

Cokelat Xocalatl dan Biji Kakao

Cicipi camilan lezat dari pembuat cokelat yang berbasis di Atlanta ini.

Foto oleh: Ann Packwood/Xocolatl Small Batch Chocolate

Ann Packwood/Xocolatl Cokelat Batch Kecil

Pesan tur dan cicipi untuk mempelajari proses kacang-ke-bar, termasuk pemasangan anggur. Dan jangan lewatkan Xocolatl's Frozen Drink Chocolate, minuman "cair" yang dibuat dengan cokelat Nikaragua dalam santan, di atasnya dengan krim kocok kelapa dan biji kakao (biji seperti "keripik coklat" dari cokelat). Untuk liburan, pembuatnya akan merilis 60 persen dark milk chocolate bar baru.

Cokelat Xocoatl

Cokelat batch kecil pemenang penghargaan ini berasal dari Atlanta.

Foto oleh: Xocoatl Small Batch Chocolate

Cokelat Batch Kecil Xocoatl

Kunjungi Distrik Misi San Francisco untuk menikmati Dandelion Chocolate, tempat biji kopi dipanggang, dipecah, digiling, dan disiapkan sebelum dicetak menjadi batangan dengan tangan. Dandelion, yang telah memenangkan banyak penghargaan untuk cokelatnya, bekerja secara langsung dengan produsen kakao untuk membeli biji kakao berkualitas tinggi yang ditanam dengan metode berkelanjutan. Setiap tahun, perusahaan memimpin perjalanan untuk mengunjungi beberapa produsen kacangnya. Mereka telah membawa kelompok ke Hawaii Maya Mountain Cacao, di Belize Ekuador dan Republik Dominika. Hubungi mereka untuk detailnya, atau manjakan diri Anda dengan Kokoa Kamili Bar dari Tanzania, dengan rasa mangga matang dan beri merah karamel, atau bar yang terbuat dari kacang Venezuela dengan rasa almond panggang, dulce de leche, dan chocolate fudge. Dandelion's Madagascar Chocolate Bar menawarkan rasa raspberry dan limun Meyer.

ChocoVivo, Los Angeles, California

Seperti bangsa Maya dan Aztec kuno, ChocoVivo menggiling bijinya dengan mano dan metate, alat yang digunakan seperti lesung dan alu. Satu-satunya bahan dalam produk ChocoVivo adalah biji kakao utuh dan rempah-rempah, jadi cokelat hitamnya – satu-satunya jenis cokelat yang dibuat perusahaan—memiliki rasa tradisional yang murni, digiling batu. “Cokelat benar-benar makanan, bukan permen,” kata pemilik dan pembuat cokelat Patricia Tsai. Carilah batangan yang dibuat dengan 100 persen, 85 persen, 75 persen, atau 65 persen kakao, atau coba cokelat beraroma seperti Ceri + Almond + Lada Hitam (hancurkan batangan untuk membuat campuran jejak yang lezat).


Kota Terbaik Untuk Cokelat Bean-to-Bar

Seperti anggur yang ditanam dari berbagai jenis anggur, cokelat yang dibuat dari biji kakao yang berasal dari Ekuador, Bolivia, dan negara lain menawarkan rasa yang berbeda dan nikmat. Kunjungi salah satu pembuat cokelat kerajinan ini untuk mencicipi suguhan yang meleleh di mulut Anda.

Cokelat Dandelion, San Francisco

Pelajari tentang bagaimana cokelat dibuat dan cicipi barang-barangnya di Dandelion Chocolates San Francisco.

Foto oleh: Dandelion Chocolate

Permata cokelat Atlanta ini lahir di hutan beruap Puerto Viejo, Kosta Rika, setelah pendiri Elaine Read dan Matt Weyandt pindah ke sana bersama anak-anak mereka dan mulai bertemu petani kakao lokal dan pembuat cokelat artisanal. Saat ini, pabrik mikro perusahaan, yang terletak di Pasar Krog Street kota, menggiling biji utuh dari pertanian kecil di Amerika dan Afrika Timur dan mengubahnya menjadi minuman cokelat. Anda tidak akan menemukan mentega kakao yang digunakan di Xocolatl, para pembuatnya membuat cokelat hitam asal tunggal dengan hanya kakao dan gula tebu, dan menambahkan bahan-bahan seperti apel kering, garam laut, dan peppermint untuk membuat batangan rasa yang nikmat.

Cokelat Xocalatl dan Biji Kakao

Cicipi camilan lezat dari pembuat cokelat yang berbasis di Atlanta ini.

Foto oleh: Ann Packwood/Xocolatl Small Batch Chocolate

Ann Packwood/Xocolatl Cokelat Batch Kecil

Pesan tur dan cicipi untuk mempelajari proses kacang-ke-bar, termasuk pemasangan anggur. Dan jangan lewatkan Xocolatl's Frozen Drink Chocolate, minuman "cair" yang dibuat dengan cokelat Nikaragua dalam santan, di atasnya dengan krim kocok kelapa dan biji kakao (biji seperti "keripik coklat" dari cokelat). Untuk liburan, pembuatnya akan merilis 60 persen dark milk chocolate bar baru.

Cokelat Xocoatl

Cokelat batch kecil pemenang penghargaan ini berasal dari Atlanta.

Foto oleh: Xocoatl Small Batch Chocolate

Cokelat Batch Kecil Xocoatl

Kunjungi Distrik Misi San Francisco untuk menikmati Dandelion Chocolate, tempat biji kopi dipanggang, dipecah, digiling, dan disiapkan sebelum dicetak menjadi batangan dengan tangan. Dandelion, yang telah memenangkan banyak penghargaan untuk cokelatnya, bekerja secara langsung dengan produsen kakao untuk membeli biji kakao berkualitas tinggi yang ditanam dengan metode berkelanjutan. Setiap tahun, perusahaan memimpin perjalanan untuk mengunjungi beberapa produsen kacangnya. Mereka telah membawa kelompok ke Hawaii Maya Mountain Cacao, di Belize Ekuador dan Republik Dominika. Hubungi mereka untuk detailnya, atau manjakan diri Anda dengan Kokoa Kamili Bar dari Tanzania, dengan rasa mangga matang dan beri merah karamel, atau bar yang terbuat dari kacang Venezuela dengan rasa almond panggang, dulce de leche, dan chocolate fudge. Dandelion's Madagascar Chocolate Bar menawarkan rasa raspberry dan limun Meyer.

ChocoVivo, Los Angeles, California

Seperti bangsa Maya dan Aztec kuno, ChocoVivo menggiling bijinya dengan mano dan metate, alat yang digunakan seperti lesung dan alu. Satu-satunya bahan dalam produk ChocoVivo adalah biji kakao utuh dan rempah-rempah, jadi cokelat hitamnya – satu-satunya jenis cokelat yang dibuat perusahaan—memiliki rasa tradisional yang murni, digiling batu. “Cokelat benar-benar makanan, bukan permen,” kata pemilik dan pembuat cokelat Patricia Tsai. Carilah batangan yang dibuat dengan 100 persen, 85 persen, 75 persen, atau 65 persen kakao, atau coba cokelat beraroma seperti Ceri + Almond + Lada Hitam (hancurkan batangan untuk membuat campuran jejak yang lezat).


Kota Terbaik Untuk Cokelat Bean-to-Bar

Seperti anggur yang ditanam dari berbagai jenis anggur, cokelat yang dibuat dari biji kakao yang bersumber dari Ekuador, Bolivia, dan negara-negara lain menawarkan cita rasa yang sangat berbeda. Kunjungi salah satu pembuat cokelat kerajinan ini untuk mencicipi suguhan yang meleleh di mulut Anda.

Cokelat Dandelion, San Francisco

Pelajari tentang bagaimana cokelat dibuat dan cicipi barang-barangnya di Dandelion Chocolates San Francisco.

Foto oleh: Dandelion Chocolate

Permata cokelat Atlanta ini lahir di hutan beruap Puerto Viejo, Kosta Rika, setelah pendiri Elaine Read dan Matt Weyandt pindah ke sana bersama anak-anak mereka dan mulai bertemu petani kakao lokal dan pembuat cokelat artisanal. Saat ini, pabrik mikro perusahaan, yang terletak di Pasar Krog Street kota, menggiling biji utuh dari pertanian kecil di Amerika dan Afrika Timur dan mengubahnya menjadi minuman cokelat. Anda tidak akan menemukan mentega kakao yang digunakan di Xocolatl, para pembuatnya membuat cokelat hitam asal tunggal dengan hanya kakao dan gula tebu, dan menambahkan bahan-bahan seperti apel kering, garam laut, dan peppermint untuk membuat batangan rasa yang nikmat.

Cokelat Batang Xocalatl dan Biji Kakao

Cicipi camilan lezat dari pembuat cokelat yang berbasis di Atlanta ini.

Foto oleh: Ann Packwood/Xocolatl Small Batch Chocolate

Ann Packwood/Xocolatl Cokelat Batch Kecil

Pesan tur dan cicipi untuk mempelajari proses kacang-ke-bar, termasuk pemasangan anggur. Dan jangan lewatkan Xocolatl's Frozen Drink Chocolate, minuman "cair" yang dibuat dengan cokelat Nikaragua dalam santan, di atasnya dengan krim kocok kelapa dan biji kakao (biji seperti "keripik coklat" dari cokelat). Untuk liburan, pembuatnya akan merilis 60 persen dark milk chocolate bar baru.

Cokelat Xocoatl

Cokelat batch kecil pemenang penghargaan ini berasal dari Atlanta.

Foto oleh: Xocoatl Small Batch Chocolate

Cokelat Batch Kecil Xocoatl

Kunjungi Distrik Misi San Francisco untuk menikmati Dandelion Chocolate, tempat biji kopi dipanggang, dipecah, digiling, dan disiapkan sebelum dicetak menjadi batangan dengan tangan. Dandelion, yang telah memenangkan banyak penghargaan untuk cokelatnya, bekerja secara langsung dengan produsen kakao untuk membeli biji kakao berkualitas tinggi yang ditanam dengan metode berkelanjutan. Setiap tahun, perusahaan memimpin perjalanan untuk mengunjungi beberapa produsen kacangnya. Mereka telah membawa kelompok ke Hawaii Maya Mountain Cacao, di Belize Ekuador dan Republik Dominika. Hubungi mereka untuk detailnya, atau manjakan diri Anda dengan Kokoa Kamili Bar dari Tanzania, dengan rasa mangga matang dan beri merah karamel, atau bar yang terbuat dari kacang Venezuela dengan rasa almond panggang, dulce de leche, dan chocolate fudge. Dandelion's Madagascar Chocolate Bar menawarkan rasa raspberry dan limun Meyer.

ChocoVivo, Los Angeles, California

Seperti bangsa Maya dan Aztec kuno, ChocoVivo menggiling bijinya dengan mano dan metate, alat yang digunakan seperti lesung dan alu. Satu-satunya bahan dalam produk ChocoVivo adalah biji kakao utuh dan rempah-rempah, jadi cokelat hitamnya – satu-satunya jenis cokelat yang dibuat perusahaan—memiliki rasa tradisional yang murni, digiling batu. “Cokelat benar-benar makanan, bukan permen,” kata pemilik dan pembuat cokelat Patricia Tsai. Carilah batangan yang dibuat dengan 100 persen, 85 persen, 75 persen, atau 65 persen kakao, atau coba cokelat beraroma seperti Ceri + Almond + Lada Hitam (hancurkan batangan untuk membuat campuran jejak yang lezat).


Kota Terbaik Untuk Cokelat Bean-to-Bar

Seperti anggur yang ditanam dari berbagai jenis anggur, cokelat yang dibuat dari biji kakao yang bersumber dari Ekuador, Bolivia, dan negara-negara lain menawarkan cita rasa yang sangat berbeda. Kunjungi salah satu pembuat cokelat kerajinan ini untuk mencicipi suguhan yang meleleh di mulut Anda.

Cokelat Dandelion, San Francisco

Pelajari tentang bagaimana cokelat dibuat dan cicipi barang-barangnya di Dandelion Chocolates San Francisco.

Foto oleh: Dandelion Chocolate

Permata cokelat Atlanta ini lahir di hutan beruap Puerto Viejo, Kosta Rika, setelah pendiri Elaine Read dan Matt Weyandt pindah ke sana bersama anak-anak mereka dan mulai bertemu petani kakao lokal dan pembuat cokelat artisanal. Saat ini, pabrik mikro perusahaan, yang terletak di Pasar Krog Street kota, menggiling biji utuh dari pertanian kecil di Amerika dan Afrika Timur dan mengubahnya menjadi minuman cokelat. Anda tidak akan menemukan mentega kakao yang digunakan di Xocolatl, para pembuatnya membuat cokelat hitam asal tunggal dengan hanya kakao dan gula tebu, dan menambahkan bahan-bahan seperti apel kering, garam laut, dan peppermint untuk membuat batangan rasa yang nikmat.

Cokelat Batang Xocalatl dan Biji Kakao

Cicipi camilan lezat dari pembuat cokelat yang berbasis di Atlanta ini.

Foto oleh: Ann Packwood/Xocolatl Small Batch Chocolate

Ann Packwood/Xocolatl Cokelat Batch Kecil

Pesan tur dan cicipi untuk mempelajari proses kacang-ke-bar, termasuk pemasangan anggur. Dan jangan lewatkan Xocolatl's Frozen Drink Chocolate, minuman "cair" yang dibuat dengan cokelat Nikaragua dalam santan, di atasnya dengan krim kocok kelapa dan biji kakao (biji seperti "keripik coklat" dari cokelat). Untuk liburan, pembuatnya akan merilis 60 persen dark milk chocolate bar baru.

Cokelat Xocoatl

Cokelat batch kecil pemenang penghargaan ini berasal dari Atlanta.

Foto oleh: Xocoatl Small Batch Chocolate

Cokelat Batch Kecil Xocoatl

Kunjungi Distrik Misi San Francisco untuk menikmati Dandelion Chocolate, tempat biji kopi dipanggang, dipecah, digiling, dan disiapkan sebelum dicetak menjadi batangan dengan tangan. Dandelion, yang telah memenangkan banyak penghargaan untuk cokelatnya, bekerja secara langsung dengan produsen kakao untuk membeli biji kakao berkualitas tinggi yang ditanam dengan metode berkelanjutan. Setiap tahun, perusahaan memimpin perjalanan untuk mengunjungi beberapa produsen kacangnya. Mereka telah membawa kelompok ke Hawaii Maya Mountain Cacao, di Belize Ekuador dan Republik Dominika. Hubungi mereka untuk detailnya, atau manjakan diri Anda dengan Kokoa Kamili Bar dari Tanzania, dengan rasa mangga matang dan beri merah karamel, atau bar yang terbuat dari kacang Venezuela dengan rasa almond panggang, dulce de leche, dan chocolate fudge. Dandelion's Madagascar Chocolate Bar menawarkan rasa raspberry dan limun Meyer.

ChocoVivo, Los Angeles, California

Seperti bangsa Maya dan Aztec kuno, ChocoVivo menggiling bijinya dengan mano dan metate, alat yang digunakan seperti lesung dan alu. Satu-satunya bahan dalam produk ChocoVivo adalah biji kakao utuh dan rempah-rempah, sehingga cokelat hitamnya – satu-satunya jenis cokelat yang dibuat perusahaan—memiliki rasa tradisional yang murni, terbuat dari batu. “Cokelat benar-benar makanan, bukan permen,” kata pemilik dan pembuat cokelat Patricia Tsai. Carilah batangan yang dibuat dengan 100 persen, 85 persen, 75 persen, atau 65 persen kakao, atau coba cokelat beraroma seperti Ceri + Almond + Lada Hitam (hancurkan batangan untuk membuat campuran jejak yang lezat).


Kota Terbaik Untuk Cokelat Bean-to-Bar

Seperti anggur yang ditanam dari berbagai jenis anggur, cokelat yang dibuat dari biji kakao yang bersumber dari Ekuador, Bolivia, dan negara-negara lain menawarkan cita rasa yang sangat berbeda. Kunjungi salah satu pembuat cokelat kerajinan ini untuk mencicipi suguhan yang meleleh di mulut Anda.

Cokelat Dandelion, San Francisco

Pelajari tentang bagaimana cokelat dibuat dan cicipi barang-barangnya di Dandelion Chocolates San Francisco.

Foto oleh: Dandelion Chocolate

Permata cokelat Atlanta ini lahir di hutan beruap Puerto Viejo, Kosta Rika, setelah pendiri Elaine Read dan Matt Weyandt pindah ke sana bersama anak-anak mereka dan mulai bertemu petani kakao lokal dan pembuat cokelat artisanal. Saat ini, pabrik mikro perusahaan, yang terletak di Pasar Jalan Krog kota, menggiling biji utuh dari pertanian kecil di Amerika dan Afrika Timur dan mengubahnya menjadi minuman cokelat. Anda tidak akan menemukan mentega kakao yang digunakan di Xocolatl, para pembuatnya membuat cokelat hitam asal tunggal dengan hanya kakao dan gula tebu, dan menambahkan bahan-bahan seperti apel kering, garam laut, dan peppermint untuk membuat batangan rasa yang nikmat.

Cokelat Xocalatl dan Biji Kakao

Cicipi camilan lezat dari pembuat cokelat yang berbasis di Atlanta ini.

Foto oleh: Ann Packwood/Xocolatl Small Batch Chocolate

Ann Packwood/Xocolatl Cokelat Batch Kecil

Pesan tur dan cicipi untuk mempelajari proses kacang-ke-bar, termasuk pemasangan anggur. Dan jangan lewatkan Xocolatl's Frozen Drink Chocolate, minuman "cair" yang dibuat dengan cokelat Nikaragua dalam santan, di atasnya dengan krim kocok kelapa dan biji kakao (biji seperti "keripik coklat" dari cokelat). Untuk liburan, pembuatnya akan merilis 60 persen dark milk chocolate bar baru.

Cokelat Xocoatl

Cokelat batch kecil pemenang penghargaan ini berasal dari Atlanta.

Foto oleh: Xocoatl Small Batch Chocolate

Cokelat Batch Kecil Xocoatl

Kunjungi Distrik Misi San Francisco untuk menikmati Dandelion Chocolate, tempat biji kopi dipanggang, dipecah, digiling, dan disiapkan sebelum dicetak menjadi batangan dengan tangan. Dandelion, yang telah memenangkan banyak penghargaan untuk cokelatnya, bekerja secara langsung dengan produsen kakao untuk membeli biji kakao berkualitas tinggi yang ditanam dengan metode berkelanjutan. Setiap tahun, perusahaan memimpin perjalanan untuk mengunjungi beberapa produsen kacangnya. Mereka telah membawa kelompok ke Hawaii Maya Mountain Cacao, di Belize Ekuador dan Republik Dominika. Hubungi mereka untuk detailnya, atau manjakan diri Anda dengan Kokoa Kamili Bar dari Tanzania, dengan rasa mangga matang dan beri merah karamel, atau bar yang terbuat dari kacang Venezuela dengan rasa almond panggang, dulce de leche, dan chocolate fudge. Dandelion's Madagascar Chocolate Bar menawarkan rasa raspberry dan limun Meyer.

ChocoVivo, Los Angeles, California

Seperti bangsa Maya dan Aztec kuno, ChocoVivo menggiling bijinya dengan mano dan metate, alat yang digunakan seperti lesung dan alu. Satu-satunya bahan dalam produk ChocoVivo adalah biji kakao utuh dan rempah-rempah, jadi cokelat hitamnya – satu-satunya jenis cokelat yang dibuat perusahaan—memiliki rasa tradisional yang murni, digiling batu. “Cokelat benar-benar makanan, bukan permen,” kata pemilik dan pembuat cokelat Patricia Tsai. Carilah batangan yang dibuat dengan 100 persen, 85 persen, 75 persen, atau 65 persen kakao, atau coba cokelat beraroma seperti Ceri + Almond + Lada Hitam (hancurkan batangan untuk membuat campuran jejak yang lezat).


Kota Terbaik Untuk Cokelat Bean-to-Bar

Seperti anggur yang ditanam dari berbagai jenis anggur, cokelat yang dibuat dari biji kakao yang berasal dari Ekuador, Bolivia, dan negara lain menawarkan rasa yang berbeda dan nikmat. Kunjungi salah satu pembuat cokelat kerajinan ini untuk mencicipi suguhan yang meleleh di mulut Anda.

Cokelat Dandelion, San Francisco

Pelajari tentang bagaimana cokelat dibuat dan cicipi barang-barangnya di Dandelion Chocolates San Francisco.

Foto oleh: Dandelion Chocolate

Permata cokelat Atlanta ini lahir di hutan beruap Puerto Viejo, Kosta Rika, setelah pendiri Elaine Read dan Matt Weyandt pindah ke sana bersama anak-anak mereka dan mulai bertemu petani kakao lokal dan pembuat cokelat artisanal. Saat ini, pabrik mikro perusahaan, yang terletak di Pasar Jalan Krog kota, menggiling biji utuh dari pertanian kecil di Amerika dan Afrika Timur dan mengubahnya menjadi minuman cokelat. Anda tidak akan menemukan mentega kakao yang digunakan di Xocolatl, para pembuatnya membuat cokelat hitam asal tunggal dengan hanya kakao dan gula tebu, dan menambahkan bahan-bahan seperti apel kering, garam laut, dan peppermint untuk membuat batangan rasa yang nikmat.

Cokelat Xocalatl dan Biji Kakao

Cicipi camilan lezat dari pembuat cokelat yang berbasis di Atlanta ini.

Foto oleh: Ann Packwood/Xocolatl Small Batch Chocolate

Ann Packwood/Xocolatl Cokelat Batch Kecil

Pesan tur dan cicipi untuk mempelajari proses kacang-ke-bar, termasuk pemasangan anggur. And don’t miss Xocolatl's Frozen Drinking Chocolate, a “slushy” beverage made with Nicaraguan chocolate in coconut milk, topped with coconut whipped cream and cacao nibs (nibs are like the "chocolate chips" of chocolate). For the holidays, the makers will release a new 60 percent dark milk chocolate bar.

Xocoatl Chocolate Bars

This award-winning small batch chocolate hails from Atlanta.

Photo by: Xocoatl Small Batch Chocolate

Xocoatl Small Batch Chocolate

Visit San Francisco’s Mission District to experience Dandelion Chocolate, where beans are roasted, cracked, ground and otherwise prepared before being molded into bars by hand. Dandelion, which has won multiple awards for its chocolate, works directly with cacao producers to buy high-quality beans grown by sustainable methods. Each year, the company leads trips to visit some of its bean producers. They’ve taken groups to Hawaii Maya Mountain Cacao, in Belize Ecuador and the Dominican Republic. Contact them for details, or just treat yourself to a Kokoa Kamili Bar from Tanzania, with flavors of ripe mango and caramelized red berries, or a bar made from Venezuelan beans that tastes of roasted almond, dulce de leche and chocolate fudge. Dandelion's Madagascar Chocolate Bar offers a punch of raspberry and Meyer lemonade flavors.

ChocoVivo, Los Angeles, California

Like the ancient Mayans and Aztecs, ChocoVivo grinds its beans with a mano and metate, tools that are used like a mortar and pestle. The only ingredients in ChocoVivo's products are whole cacao nibs and spices, so its dark chocolate – the only kind of chocolate the company makes—has a pure, stone-ground, traditional taste. “Chocolate is truly food, not a candy bar,” says owner and chocolatier Patricia Tsai. Look for bars made with 100 percent, 85 percent, 75 percent or 65 percent cacao, or try flavored chocolates like Cherries + Almonds + Black Peppercorns (crumble the bars to make a yummy trail mix).


The Best Cities For Bean-to-Bar Chocolate

Like wines grown from different kinds of grapes, chocolates made from cacao beans sourced from Ecuador, Bolivia, and other countries offer deliciously different tastes. Visit any of these craft chocolatiers to sample their melt-in-your-mouth treats.

Dandelion Chocolate, San Francisco

Learn about how chocolate is made and taste the wares at San Francisco's Dandelion Chocolates.

Photo by: Dandelion Chocolate

This jewel of Atlanta's chocolate scene was born in the steamy jungles of Puerto Viejo, Costa Rica, after founders Elaine Read and Matt Weyandt moved there with their children and began meeting local cacao growers and artisanal chocolate makers. Today, the company’s micro-factory, located in the city's Krog Street Market, grinds whole beans from small farms in the Americas and East Africa and turns them into chocolate liquor. You won’t find cocoa butter used at Xocolatl the makers craft their single-origin, dark chocolate with only cocoa and cane sugar, and add ingredients like dried apple, sea salt, and peppermint to make scrumptious flavored bars.

Xocalatl Chocolate Bars and Cacao Beans

Sample the tasty treats from this Atlanta-based chocolatier.

Photo by: Ann Packwood/Xocolatl Small Batch Chocolate

Ann Packwood/Xocolatl Small Batch Chocolate

Book a tour and tasting to learn about the bean-to-bar process a wine pairing is included. And don’t miss Xocolatl's Frozen Drinking Chocolate, a “slushy” beverage made with Nicaraguan chocolate in coconut milk, topped with coconut whipped cream and cacao nibs (nibs are like the "chocolate chips" of chocolate). For the holidays, the makers will release a new 60 percent dark milk chocolate bar.

Xocoatl Chocolate Bars

This award-winning small batch chocolate hails from Atlanta.

Photo by: Xocoatl Small Batch Chocolate

Xocoatl Small Batch Chocolate

Visit San Francisco’s Mission District to experience Dandelion Chocolate, where beans are roasted, cracked, ground and otherwise prepared before being molded into bars by hand. Dandelion, which has won multiple awards for its chocolate, works directly with cacao producers to buy high-quality beans grown by sustainable methods. Each year, the company leads trips to visit some of its bean producers. They’ve taken groups to Hawaii Maya Mountain Cacao, in Belize Ecuador and the Dominican Republic. Contact them for details, or just treat yourself to a Kokoa Kamili Bar from Tanzania, with flavors of ripe mango and caramelized red berries, or a bar made from Venezuelan beans that tastes of roasted almond, dulce de leche and chocolate fudge. Dandelion's Madagascar Chocolate Bar offers a punch of raspberry and Meyer lemonade flavors.

ChocoVivo, Los Angeles, California

Like the ancient Mayans and Aztecs, ChocoVivo grinds its beans with a mano and metate, tools that are used like a mortar and pestle. The only ingredients in ChocoVivo's products are whole cacao nibs and spices, so its dark chocolate – the only kind of chocolate the company makes—has a pure, stone-ground, traditional taste. “Chocolate is truly food, not a candy bar,” says owner and chocolatier Patricia Tsai. Look for bars made with 100 percent, 85 percent, 75 percent or 65 percent cacao, or try flavored chocolates like Cherries + Almonds + Black Peppercorns (crumble the bars to make a yummy trail mix).


Tonton videonya: Krog Street Market. Things To Do In Atlanta (Mungkin 2022).