Resep terbaru

Sarmale dalam daun kubis asap

Sarmale dalam daun kubis asap


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

Sebagai permulaan, kita perlu menyiapkan daging untuk sarmale. Kupas 2 bawang bombay lalu cincang halus. Masukkan daging babi ke dalam mangkuk. Tambahkan bawang merah cincang halus, nasi, 1 sendok teh paprika, peterseli, 3 sendok makan merica cincang (jika tidak ada, Anda bisa memasukkan 2 sendok makan pasta tomat), garam dan merica secukupnya. Campur komposisi dengan baik.

Kami memotong bagian belakang dari 2 kubis dan kemudian kami membuka daun kubis. Kami membilasnya di bawah air mengalir. Untuk packaging saya menggunakan 2 teknik. Kami menyebarkan selembar kol, memotong tulang rusuk yang lebih tebal dan meletakkan di tengah lembaran sekitar satu sendok makan daging. Kami akan memotong lembaran yang lebih besar menjadi dua. Kami menekuk ujungnya dan kemudian kami berguling. Kami mengatur ujungnya menggunakan jari telunjuk. Anda juga bisa mengoleskan daun kol, masukkan satu sendok makan daging lalu gulung tanpa membengkokkan ujungnya. Kami memasukkan ujungnya dengan jari telunjuk. Potong kubis yang tersisa dan taruh sebagian di bagian bawah pot.

Kami menaruh beberapa potong kaizer dan beberapa daun salam. Tempatkan semua kubis isi dalam panci tinggi. Setelah lapisan pertama gulungan kubis, kami meletakkan kubis cincang di atasnya, beberapa iris kaizer dan daun salam. Kami juga menempatkan lapisan kedua sarmale. Tutupi semuanya dengan sisa kubis cincang, kaizer dan beberapa daun salam. Tuang air yang telah dicampur dengan pasta tomat hingga menutupi permukaan sarmalelas. Rebus panci selama sekitar 3 jam dengan api kecil. Saat air turun, isi dengan air panas.

Dari waktu ke waktu kami mengambil tepi pot dengan handuk dan mengocoknya dengan ringan agar tidak lengket. Sajikan dengan polenta, krim asam, dan cabai.


Jika Anda menyukainya, bagikan dengan teman-teman Anda!



Bahan:

Untuk Sarma:
3 kubis masing-masing sekitar 750g
1kg daging babi cincang
125g beras
3 bawang bombay
3 tomat
1 sachet garam lamiae
Garam, merica, paprika secukupnya
Seikat dill kering
3 lembar daun salam
Minyak

Untuk polenta:
250g Melayu
Garam
1l 1/2 apa

Metode persiapan:
Kupas bawang, cincang halus dan goreng dalam minyak. Saat bawang menjadi seperti kaca, tambahkan satu sendok teh paprika dan aduk. Saat bawang cukup tinggi, tambahkan nasi dan biarkan di atas api selama sekitar 2 menit lagi.

Masukkan daging babi cincang ke dalam mangkuk, tambahkan garam dan merica secukupnya dan aduk. Di atas komposisi ini tambahkan bawang dan nasi yang dikeraskan dan didinginkan, sebelumnya, campur komposisi hingga halus.

Dalam panci, masukkan 2 liter air, garam secukupnya dan nyalakan api sampai mendidih. Dalam jus ini kita membakar daun kubis mentah. Kami memasukkannya satu per satu ke dalam air dan membiarkannya sampai cukup lunak untuk menggulung kawat.

Untuk isian kubis, kita bisa menggunakan daun kubis utuh, atau jika terlalu besar kita potong menjadi dua. Sebarkan daun di atas chopper, taruh sesendok isian di atas daun lalu bungkus dengan kawat. Kawat tidak harus dipak di kedua ujungnya, isiannya tidak melebar jika kita bungkus hanya di salah satu ujungnya.

Masukkan adas kering ke dalam dua daun kubis dan gulung.

Kami memotong daun kubis yang tersisa menjadi potongan-potongan kecil.

Kami menaruh tomat di parutan.

Dalam panci yang cukup besar untuk jumlah sarmale yang kami siapkan & # 8211 dalam hal ini kami membutuhkan panci 5 L - kami menempatkan bagian bawah panci dalam minyak lalu kami memasukkan kubis cincang halus, di atasnya kami menambahkan dill yang digulung lembaran kubis, daun salam dan tomat panggang. Di atas semua ini kita mulai meletakkan isian.

Taburkan lapisan kubis cincang halus di atas sarmale.
Siapkan jus di mana sarmale direbus dalam 2 liter air, 2 sendok makan garam dan satu sendok teh garam lemon. Tuangkan jus ini di atas sarmale, di dalam panci dan didihkan dengan api yang tepat selama sekitar 2 jam.

Kita bisa menyajikan asinan kubis dengan krim asam dan polenta.
Mamaliguta disiapkan dengan cara ini. Kami memasukkan 1l air ke dalam panci, garam secukupnya dan ketika air mulai mendidih kami menambahkan malai ke dalam hujan. Aduk terus menerus dengan garpu atau sendok kayu, agar tidak lengket. Biarkan mendidih sekitar 20 menit Menjelang akhir proses perebusan, jika dalam beberapa kasus kita ingin mendapatkan polenta yang sangat halus dan lembut, kita masukkan blender ke dalam panci dengan polenta - selagi polenta masih mendidih - dan aduk sampai kita perhatikan bahwa itu menjadi krim. .




Resep lengkap dalam gambar bisa di download disini : Kubis gulung daun kol (format PDF)


Sarmale dalam daun kubis menurut resep chef Ctălin Scarlătescu

Chef Ctălin Scarlătescu adalah salah satu koki yang paling dicintai, jadi tidak heran jika semua orang ingin tahu resep yang dia gunakan untuk memanjakan teman dan keluarganya. Cobalah resep sarmale Cătălin Scarlatescu tahun ini. Inilah trik yang digunakan Scarlatescu untuk membuat kol isi nya memiliki rasa yang spesial.

Cincang halus bawang bombay, lalu masukkan ke dalam wajan untuk mengeraskan sampai warnanya agak keemasan dan biarkan agak dingin.

“Kemudian kita campur dengan daging cincang, nasi yang sudah dicuci, thyme, garam, merica. Sementara itu, kami memilih daun asinan kubis yang paling indah. Kami dengan hati-hati melipat isinya. Setelah kita selesai membuat sarmale, potong asinan kubis dan campur dengan kaldu", kata chef Scarlatescu.

Bintang dari Chefs with knife ini mengakui bahwa triknya adalah dengan memasukkan asap yang banyak ke dalam panci sarmale, sehingga sarmalale memiliki aroma yang khas.

"Sudah waktunya untuk memasukkan semuanya ke dalam pot. Pertama-tama kami meletakkan lapisan kol, di mana kami menambahkan beberapa daun salam, lalu kami meletakkan di tengahnya sepotong daging asap yang banyak dan kami mulai meletakkan lapisan sarmale. Ulangi dengan lapisan kubis dan lapisan sarmale sampai kita mengisi panci. Kami tambahkan air dan sedikit minyak, setelah itu kami masukkan ke dalam oven", jelas chef tercinta.

Sarmale akan dibiarkan mendidih selama lebih dari 4 jam, dan kemudian siap untuk dimakan.


Sarmale dalam daun asinan kubis asap

Salah satu resep sarmale yang paling populer adalah resep dengan daging babi asap dan babi, dibungkus dengan daun asinan kubis.

Untuk menyiapkan resep ini, Anda membutuhkan bahan-bahan berikut:

  • 1,5 kg daging babi cincang
  • 1,5-2 kg asinan kubis
  • 3 bawang bombay cincang halus
  • 50 ml minyak
  • 150 g beras dengan bulir bulat yang sudah dicuci
  • 150 ml air hangat
  • seikat dill hijau cincang halus
  • 5-6 tangkai thyme
  • 3 lembar daun salam
  • iga asap
  • 5 sendok makan pasta tomat.

Masukkan bawang bombay untuk mengeras dalam minyak sampai menjadi bening, lalu tambahkan nasi dan masak selama 2 menit lagi. Kemudian angkat panci dari api dan biarkan hingga dingin.

Tambahkan daging cincang, adas, paprika, garam dan merica ke dalam campuran bawang dan nasi. Homogenkan campuran dan gunakan untuk mengisi daun kubis.

Kubis yang diisi ditempatkan dalam pot keramik, di bagian bawahnya Anda meletakkan kubis cincang. Potongan daging asap, tangkai thyme dan daun salam ditempatkan di antara lapisan sarmale. Tempatkan piring terbalik di atas sarmale untuk mencegah sarmale mendidih.

Tuang air di mana Anda melarutkan pasta tomat, cukup untuk menutupi sarmale dengan dua jari, tutup mangkuk dengan penutup dan masukkan ke dalam oven dengan api kecil selama sekitar 3-4 jam.


Sarmalute tradisional Moldova dalam acar daun kubis, dengan jus tomat dan asap, rasanya sangat enak. Tidak absen dari Natal di atas meja, mereka lebih disukai oleh sebagian besar orang Rumania untuk Malam Tahun Baru, tetapi juga untuk Liburan Paskah atau acara penting lainnya. Sebagian besar menu pernikahan ada di menu dan Kubis, dan sarmalute tradisional Moldova mereka lebih disukai oleh kebanyakan orang Rumania karena mereka lebih kecil, lebih lembut dan sangat lezat.

Bahkan mertua saya, yang cukup tradisional dalam hal makanan Transylvania, menghargai mereka dan memakannya dengan selera tinggi setiap tahun, untuk liburan. Satu-satunya hal yang mereka tidak menyerah adalah roti yang menyertainya sarmale, bukan polenta, seperti yang kita makan. Saya tidak bisa membayangkan tidak memiliki polenta di sebelah sarmale. Faktanya, sarmalele tradisional Moldova disertai dengan polenta dan krim asam, mungkin cabai. Bahkan jika saya tidak memiliki cabai segar, saya akan menggunakan yang diawetkan dalam cuka di musim gugur.

isian Moldova Mereka yang terbaik. Asam, aromatik, dengan rasa yang luar biasa enak.

Sosis tradisional Moldova mereka kecil dan empuk seolah-olah dagingnya meleleh saat Anda memakannya. Ini karena mereka memasak perlahan di dalam oven setelah direbus di atas kompor.

Saus tomat dan anggur berkontribusi pada rasa akhir. Tetapi mereka digunakan dengan hati-hati, dalam jumlah yang sesuai, tergantung pada areal kubis, agar tidak membuatnya terlalu asam. Untuk alasan ini, asinan kubis dilarutkan dan dicuci bersih dengan sedikit air, lalu dibiarkan di dalam air setidaknya selama 30 menit & # 8211 untuk memastikan Anda mendapatkan apa yang Anda butuhkan, Anda dapat mengganti air setelah 10 menit. Ini perlu karena dibutuhkan lebih banyak asam dan meninggalkan jus tomat dan anggur untuk membuat tandanya tanpa meningkatkan persiapan akhir secara berlebihan, karena, seperti yang saya katakan, semuanya dilakukan dalam jumlah sedang, tanpa berlebihan.

Untuk sarmale moldovenesti pilih lembaran asinan kubis terbaik. sarmale mereka sangat kecil dan ketika lembaran tebal dan tulang rusuk dibungkus mereka akan mengubah penampilan mereka. Kawat biasa (tidak terlalu besar atau terlalu kecil) akan menjadi sekitar 2 sarmalute Moldova.

Daun dan tulang rusuk yang tebal disimpan untuk dicincang, bersama dengan sisa daun yang digunakan untuk pengemasan.

Sosis dalam asinan kubis adalah yang terbaik, tetapi rempah-rempah yang digunakan juga berkontribusi penuh pada rasanya yang enak. Dalam daging cincang saya menaruh adas. Di tengah musim dingin saya merasa cukup sulit untuk menemukan adas segar, yang terlihat bagus, sebagian besar sudah layu. Untuk itulah saya lebih suka menggunakan dill kering, thyme kering dan baru-baru ini saya mulai menggunakan bumbu khusus untuk sarmale, semuanya dari Kotanyi.

Daging babi yang digunakan untuk membuat sarmale moldovenesti itu harus berminyak. Jangan gunakan daging atau kerang! Anda akan menggunakan kaki babi yang dicampur dengan dada babi. Agar baik, mereka juga harus daging berlemak.

Ketika sarmale sudah siap dan saya mengangkat tutupnya, saya tidak menahan godaan dan saya makan dua potong panas dan saya akan makan jika saya tidak harus mengatur meja karena kami sedang menunggu tamu.

Saya senang melihat teman saya Mihaela meminta satu porsi lagi asinan kubis dalam kol asam. Dia mengatakan kepada saya bahwa di Republik Moldova sarmale memiliki jumlah nasi dan daging dalam proporsi yang berbeda dari biasanya, nasi menjadi yang dominan, dan daging dalam jumlah yang jauh lebih kecil. Untuk alasan ini mereka tidak membutuhkan roti atau polenta di samping sarmalute.

Tapi, resep saya tentang sarmalute Moldova dari kami. Air garam kecil, halus dan sangat lezat.

Sekarang saya meninggalkan daftar bahan dan cara mempersiapkannya sarmalute tradisional Moldova:

BAHAN:

(50-60 sarmale dengan panjang 4,5 cm dan diameter 1,5 cm)

1 sendok teh sedikit asin

1 sendok teh dill kering Kotany

1/2 sendok teh campuran sarmale Kotany

1 sendok teh thyme Kotany

1 sendok teh merica

Satu jam sebelum menyiapkan sarma, saya memasukkan asinan kubis ke dalam air. Saya pikir itu sedikit asin. Kubis saya belum diasinkan, jadi saya membelinya. Saya mengganti air dua kali untuk memastikan saya mendapatkan kubis sesuai dengan keinginan saya.

Saya memulai persiapan sarmalutes Moldova dengan meletakkan bawang cincang halus untuk mengeras, lalu saya mematikan api dan membiarkannya dingin. Selama waktu ini saya memotong daging, saya menaruh nasi dan bawang yang sudah mengeras di atas daging cincang.

Saya menambahkan dill kering, bumbu sarmale dan thyme kering. Rempah-rempah Kotanyi yang saya gunakan membawa rasa yang sempurna untuk rasa sarmale.

Saya menambahkan sisa bumbu (garam, merica) dan menuangkan sedikit air yang sangat dingin di atas daging.

Saya mencampur daging dengan tangan saya dengan sangat baik untuk menghomogenkan komposisinya. Saya mulai mengemas asinan kubis dalam daun kubis asam.

Saya memotong iga yang kuat, lalu saya memotong setiap daun sedemikian rupa sehingga memiliki dimensi yang relatif sama. Saya memilih lembaran tipis untuk sarmale yang begitu halus.

Saya meletakkan satu sendok teh daging di atas daun, menggulung daun dan mendorong ujungnya ke dalam. Saya mendapat sarmalute yang sangat kecil 4 atau 4,5 cm dan diameter maksimum 1,5 cm. Saya tidak meremas daun kubis terlalu keras di atas daging, sehingga memberi nasi kesempatan untuk membengkak dan tidak merusak penampilan akhir sarmale.

Saya meletakkan kubis cincang di bagian bawah panci besi cor, saya mengatur gulungan kubis yang diisi, meletakkan potongan asap di antara mereka.

Saya mendapat tiga lapis sarmalute. Di atasnya saya menaruh sederet kubis cincang lainnya. Saya menuangkan anggur, lalu saya menaruh air setinggi kubis. Saya menaburkan merica, beberapa tangkai thyme (Anda bisa memasukkan 1 sendok teh thyme Kotanyi kering) dan jus tomat. Saya membiarkan mereka mendidih dengan tutup selama 30 menit dari saat mereka direbus dengan api sedang, kemudian saya memindahkannya ke dalam oven yang sudah dipanaskan pada 180 ° C selama sekitar 2 jam.

Kami makan sarmale Moldova di malam hari bersama teman-teman kami, Mihaela dan Sasha.

Saya senang melihat mereka memakannya dengan penuh semangat. Jadi saya mengundang Anda untuk mencobanya dan memberi tahu saya betapa Anda menyukainya.


Langkah 1. Mempersiapkan isian. Kupas dan cincang halus bawang bombay. Saya memarut bawang dengan parutan khusus yang saya gunakan ketika saya memiliki jumlah besar untuk dipotong. Tambahkan ke wajan atau wajan yang lebih besar, bersama dengan 100 ml minyak. Juga di sini kami menambahkan nasi, jus tomat, segelas air, thyme dan merica. Nyalakan api kecil dan biarkan mendidih, aduk sesekali. Tambahkan air lagi sampai nasi setengah matang. Setelah 15-20 menit kita matikan api dan biarkan dingin. Kami sekarang telah membuat 200 sarmale untuk Natal dan menambahkan dua kali lipat jumlahnya. Masukkan daging cincang ke dalam mangkuk yang lebih besar dan setelah campuran nasi dengan bawang dingin, aduk rata.

Langkah 2. Mempersiapkan kubis. Saat membeli kubis cobalah untuk mencicipinya. Itu harus sedikit asam dan tidak terlalu asin. Seprai harus setipis mungkin dan dengan tulang rusuk sesedikit mungkin. Varietas kubis Rumania yang lebih besar lebih disukai, karena kami mendapatkan lebih banyak daun tanpa tulang, yang lebih mudah dikerjakan. Masukkan kubis ke dalam mangkuk dan potong di bagian belakang. Jika kubis terlalu asin, biarkan di dalam air selama sekitar satu jam. Kemudian kita buka sedikit dan perlahan angkat sprei satu per satu, mulai dari tengah ke luar. Kami menyimpan lembaran tengah untuk dipotong. Kami mengambil selembar dan menghapus bagian tengah, setelah itu kami memotongnya menjadi persegi panjang tergantung pada seberapa besar sarmale yang kami inginkan. Potongannya tidak boleh besar, karena kita membungkus daging dalam kubis hanya selama diperlukan agar tidak hancur saat dimasak. Kami juga memotong beberapa kubis untuk digunakan di antara deretan gulungan kubis.

Langkah 3. Lipat kubis isi. Kami memposisikan lembaran yang diregangkan dan membungkus isian agar tidak lepas dari lembaran. Cukup satu setengah kali saja. Di ujungnya tinggal sekitar satu cm - satu setengah cm, jadi kami memotong kelebihannya. Kami mendorong ujungnya ke dalam dengan satu jari dan dengan demikian kami memastikan bahwa kawat kami tidak lepas. Kita bisa meletakkannya di nampan atau langsung di pot.

Langkah 4. Atur dalam pot. Lapisan pertama adalah kol, di mana kami menaburkan thyme (Anda juga bisa meletakkannya dalam bentuk ranting), beberapa daun salam dan beberapa potongan asap. Kemudian atur sarmale dalam lingkaran dari luar ke dalam. Setelah setiap lapisan gulungan kubis, tambahkan daging asap, thyme dan daun salam. Juga di sini kami menambahkan kubis cincang jika Anda mau, kami harus melewati langkah ini untuk memasukkan semua kubis yang diisi ke dalam satu pot. Kami melanjutkan dengan setiap lapisan sampai yang terakhir dan diakhiri dengan lapisan kubis cincang. Hati-hati saat memilih panci, harus diisi hanya dua pertiga tingginya, karena pada saat memasak isinya naik dan Anda berisiko terkena bagian luarnya. Dan satu hal lagi: periksa panci yang akan Anda gunakan agar sesuai dengan oven. Kami menderita itu. Tambahkan air ke tingkat komposisi dan taruh panci di atas kompor dengan api kecil dengan tutup yang Anda biarkan bernafas sedikit. Itu harus tetap menyala selama sekitar 3 jam. Kami juga memeriksa dari waktu ke waktu dan menambahkan air, tanpa menutupi komposisi sepenuhnya. Kami menambahkan air 3 kali selama waktu ini. Setelah sekitar 2 setengah jam tambahkan jus tomat dan minyak atau lemak babi, ditambah air ke tingkat komposisi. Masukkan panci ke dalam oven yang sudah dipanaskan (150 derajat di oven listrik atau suhu minimum di oven gas). Kita harus menambahkan air bila dirasa perlu, kalau tidak komposisinya bisa menempel di dasar panci, terutama di oven gas. Jika kita menggunakan oven listrik, kita mungkin tidak perlu mengisi air lebih dari satu kali. Tambahkan air ke oven gas beberapa kali karena air lebih cepat menguap. Setelah sekitar 3 jam sarmale sudah siap. Setengah jam sebelum kita mematikan oven kita bisa menaruh air terakhir. Kubis di atasnya harus agak kecoklatan. Anda mungkin tidak perlu menjadwalkan apa pun hari itu dan tetap waspada, tetapi itu akan menjadi luar biasa! Kerja bagus dan selamat Anda ingin melakukannya sendiri!


Sarmale dalam daun kubis asap - Resep

Sarmalele, juga disebut pangsit di daerah Bucovina, memiliki kekhususan tertentu - mereka kecil (tidak "ramai" seperti di bagian lain negara itu), dan biasanya dibuat dalam pot tanah liat dan dalam gulungan (oven), dengan api kecil dari kayu. Rasa Bucovina sarmales yang benar-benar nikmat dan tidak diragukan lagi disebabkan oleh bahan-bahan yang dipilih dengan cermat dan, terutama, kualitas daging dan daging asap di rumah tangga, serta persiapan dengan api kecil dan di tanah liat atau tuci (besi cor ) cucian piring.

  • Bahan: 1 kg daging babi (atau, campuran, 700 g daging babi dan 300 g daging sapi), 200 g daging asap (wajib), 1 cangkir penuh nasi, 2 bawang, 3 sendok makan pasta tomat, adas dan peterseli. , 1 sendok makan parutan paprika, garam dan merica secukupnya (2 sendok makan garam parut dan 1 sendok teh merica parut), 2 tangkai thyme kering dan sedikit merica, sedikit lemak babi atau minyak untuk pengerasan, beberapa iris tipis kaizer buatan sendiri, 1 cangkir anggur putih kering atau jus kubis (opsional), 1 asinan kubis yang lebih besar dengan daun tipis.
  • Persiapan: cincang halus bawang dan goreng dalam lemak babi atau minyak, dan, ketika menjadi seperti kaca, padamkan dengan sesendok pasta tomat dan aduk sedikit, di atas api. Secara terpisah, beras dicuci bersih di 2 air. Daging cincang, di atasnya ditambahkan daging asap, potong dadu kecil, campur dengan bawang, nasi, sayuran cincang, paprika, garam dan merica. Pilih daun kubis yang dibilas dengan air dingin, untuk menghilangkan rasa asinnya, dan di setiap daun sesendok isian yang diperoleh sebelumnya ditempatkan dan digulung. Dalam panci dalam yang sesuai, di bagian bawahnya ditempatkan lapisan kubis cincang, barisan sarmale (pangsit) ditempatkan, di antaranya irisan asap (kaizer). Letakkan tangkai thyme dan sedikit merica di baris terakhir gulungan kubis, lalu tutupi dengan daun kubis yang diasinkan utuh. Tuang air sedekat mungkin dengan komposisinya, dan, sesuai selera, Anda bisa menambahkan secangkir jus kubis atau secangkir anggur putih kering, lalu letakkan panci hingga mendidih. Saat jus berkurang (sekitar 1 jam dari saat mendidih), ambil daun kol di atasnya dan tambahkan 2 sendok makan pasta tomat lainnya, isi dengan air panas untuk menutupi sarmales lagi. Tutup lagi semuanya dengan daun kol dan biarkan mendidih, juga dengan api kecil, selama sekitar 2 jam lagi (pada tahap ini, panci sarmale dapat dibiarkan di atas api di atas kompor / kompor atau dimasukkan ke dalam oven) . Setelah cangkang sarmale empuk dan harum, mereka siap.
  • Cara Penyajian: Sarmale Bucovina disajikan panas, ditaburi krim asam, bersama polenta panas.

Informasi: bantuan wisata khusus gratis Bucovina - infowisata seluler 0741 405498 (info: rencana perjalanan, tujuan wisata, peta wisata, program dan sirkuit yang sedang berlangsung, kamp / kunjungan yang tersedia, acara wisata, tradisi dll)

Dukungan wisata gratis Bucovina: reservasi dilakukan dengan langsung menghubungi administrator / pemilik struktur wisata yang dipilih secara kualitatif di Bucovina

Anda telah mengakses portal wisata www.BucovinaCazare.ro - jika informasi yang Anda baca sekarang bermanfaat bagi Anda, mohon rekomendasikan kami lebih lanjut, berikan SUKA dan / atau syariah. Terima kasih !

AKOMODASI BUCOVINA - penawaran yang diperbarui secara permanen = tarif yang ditetapkan langsung oleh pemilik - tarif rendah, tidak ada komisi seperti BOOKING (tidak ada komisi yang dibebankan dari wisatawan atau pemilik) - KLIK DI SINI & gt & gt


Sosis kalkun

  • 1 Kg daging kalkun cincang
  • 2-3 sendok makan lemak babi
  • 2 ikat daun bawang cincang
  • secangkir nasi
  • 2 telur
  • 2-3 sendok makan kaldu
  • koneksi dill
  • garam
  • merica
  • Boya manis
  • Timi
  • kemangi
  • bumbu sarma,
  • daun anggur

Daun anggur dicuci, tulang rusuk yang lebih tebal dipotong dan disiram air asin selama 5-10 menit. Angkat dan biarkan mengalir dengan baik.
Campur semua bahan untuk sarmale dengan baik. Bumbu-bumbunya ditambahkan sesuai selera. Isi daun anggur dan bentuk sarmalute kecil. Tempatkan lapisan sarmale di dalam panci dan taburi thyme, merica, kaldu dan sedikit minyak. Isi panci dengan borscht, cukup untuk menutupi sarmalute, lalu didihkan. Ketika mereka hampir siap (setelah sekitar satu jam) mereka dimasukkan ke dalam oven selama 15-20 menit lagi, sampai berwarna cokelat dengan baik. Sajikan panas dengan taburan krim asam.


Bahan

  • 500 gr daging babi cincang
  • 1 capatana (550g) kubis
  • 1 cangkir (200g) nasi putih
  • 1 buah (50g) bawang bombay
  • 1 sendok makan (8g) minyak bunga matahari
  • 2 sendok teh (10g) paprika
  • 0,5 liter (500g) kaldu tomat
  • 1 sendok teh (2g) oregano kering
  • 2 sendok teh (4g) thyme kering
  • 4 sendok teh (20g) garam
  • 1 sendok teh (5g) lada hitam bubuk
  • 2 buah. (1g) daun salam

Sarmale dalam daun kubis & # 8211 Retata langkah demi langkah

Resep untuk Kubis isi yang akan saya tunjukkan hari ini adalah resep dari ibu yang telah dia buat selama lebih dari 32 tahun di setiap hari libur. Saya sudah menyiapkan resepnya untuk Anda SELANGKAH DEMI SELANGKAH sehingga bermanfaat bagi semua orang, meskipun baru pertama kali. Saya akan mengungkapkan kepada Anda setiap rahasia ibu saya dan setiap hal yang harus kita perhatikan.

Kubis harus diasinkan dan dibiarkan dalam air selama 2-3 jam agar sarmale tidak terlalu asam. Jika Anda memilih untuk mengganti kol dengan tanaman merambat, Anda juga harus membiarkannya dalam air dingin untuk sementara waktu agar daunnya tidak terlalu asin.

bumbu memainkan peran penting dalam resep sarmale, karena menawarkan semua rasa, jadi kami menggunakan Boya manis, thyme kering, Daun salam, merica, dill kering.

Sarmalenya enak dan empuk jika direbus dengan tenang di api yang lebih rendah, periode yang lebih lama. Ibuku biasa memberitahuku bahwa di masa lalu, kakek-nenek mereka memasukkan panci gulung kubis ke dalam oven yang dipanaskan di malam hari dan mengeluarkannya hanya di pagi hari.

Pot bisa juga stainless steel dan direbus di depan kompor, tapi masih banyak lagi lezat jika kita memilih untuk menyiapkannya dalam mangkuk tanah liat atau keramik dalam oven.

Saya membuat resep lain untuk Labu isi, resepnya selangkah demi selangkah, yang bisa disesuaikan dengan isian ini.


Video: Penyemprotan KubisSembuh dari penyakit bercak daun (Desember 2022).