Resep terbaru

Resep Kacang Lebar Mesir

Resep Kacang Lebar Mesir


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

  • resep
  • Pola makan & gaya hidup
  • Vegetarian
  • Makanan vegetarian

Hidangan kacang super mudah ini tinggi serat dan protein. Nikmati dengan roti pitta hangat.

20 orang membuat ini

Bahan-bahanPorsi: 4

  • 1/2 bawang bombay, cincang kasar
  • 2 siung bawang putih, cincang halus
  • 2 (300g) kaleng buncis, bilas dan tiriskan
  • 2 buah tomat kecil, cincang kasar
  • 50 ml minyak zaitun
  • garam dan merica sesuai selera

MetodePersiapan: 10 menit Memasak: 25 menit Siap dalam: 35 menit

  1. Dalam wajan, tumbuk kacang dengan garpu dan masak dengan api sedang.
  2. Gerimis dengan minyak zaitun, lalu tambahkan tomat, bawang merah dan bawang putih. Masak hingga empuk, sekitar 20 menit. Jika campuran mengering, tutup dengan penutup.
  3. Bumbui dengan garam dan merica dan sajikan sangat panas di atas roti pitta.

Baru saja dilihat

Ulasan & peringkatPeringkat global rata-rata:(1)


  • 3 cangkir kacang fava kering tanpa kulit
  • 5 gelas air
  • 3 sendok makan minyak zaitun
  • 2 daun bawang (bagian putihnya saja), cincang
  • 1 bawang bombay, cincang
  • 5 siung bawang putih, cincang
  • 1 cangkir bayam segar cincang, atau sesuai selera
  • 1 sendok teh jinten bubuk, atau lebih sesuai selera
  • garam dan merica sesuai selera

Tempatkan kacang dalam panci besar dengan air untuk menutupi. Rendam 8 jam hingga semalaman.

Tiriskan kacang dan kembali ke panci dengan 5 gelas air tawar. Didihkan dan didihkan sampai lunak, 45 menit sampai 1 jam.

Panaskan minyak zaitun dalam wajan di atas api sedang. Tambahkan daun bawang, bawang bombay, dan bawang putih tumis sampai lunak, sekitar 5 menit. Tambahkan ke panci dengan kacang.

Tambahkan bayam, jinten, garam, dan merica ke dalam sup dan masak perlahan, 15 hingga 30 menit lagi.

Isi blender setengah dengan sup. Tutup dan tahan tutupnya dengan pulsa potholder beberapa kali sebelum diblender. Tuang ke dalam panci. Ulangi dengan sisa sup.

Panaskan hingga hangat hingga siap disajikan.


Catatan Bahan

  • Beras digunakan untuk mengentalkan ful medames yang sudah jadi dan memberi volume. Anda juga dapat menggunakan fava split yang sudah dikupas dan beberapa orang menentangnya. Saya menggunakan sedikit nasi mentah.
  • Lentil kering dan tomat biasanya ditambahkan untuk memberikan warna cerah yang diinginkan.
  • Beberapa orang menambahkan bawang putih dan bawang bombay atau salah satunya tanpa yang lain. Saya suka menambahkan hanya bawang putih untuk memberikan sentuhan gurih.
  • Baking powder adalah bahan rahasia saya di sini untuk kulit yang lebih lembut.

Resep Kacang Lebar Mesir - Resep

Namun, jika Anda orang Mesir, yang mungkin Anda santap untuk sarapan adalah semangkuk ful medames, saus kacang lebar (fava bean) tumbuk yang merupakan makanan pokok orang Mesir, meskipun ful medames terbuat dari bahan yang sangat murah. bahan.

Sejak bebas gluten, saya selalu mencari makanan untuk sarapan yang mengenyangkan, bergizi, dan tidak memakan waktu lama untuk disiapkan (atau bisa disiapkan malam sebelumnya dan masih enak di pagi hari). Oh, dan murah juga bagus. Saya juga memiliki gula darah rendah di pagi hari, dan jika saya tidak makan karbohidrat di pagi hari sebelum melakukan sesuatu yang berat secara fisik, saya mulai benar-benar pusing dan pusing. Tetapi menemukan karbohidrat bebas gluten hemat yang murah tidaklah mudah.

Masukkan kacang panjang. Di tempat saya tinggal, kacang kering itu murah (meskipun tidak semurah di AS), dan kacang yang paling murah dari semuanya adalah kacang lebar. Saya akan jujur- Saya tidak banyak menggunakan kacang polong, karena mereka memiliki rasa yang sangat berbeda dan kuat, rasa yang dapat mengalahkan hidangan lain dan membuatnya sulit untuk diolah. Saya menghindari menggunakan kacang ini, meskipun itu adalah pilihan termurah saya. Tapi dengan resep yang sempurna seperti ini? Mereka surgawi!
Sekarang saya bebas gluten dan mencari karbohidrat yang aman, kacang polong adalah pilihan yang bagus. Seperti semua kacang-kacangan, mereka penuh dengan karbohidrat selain dipenuhi dengan protein, vitamin, dan mineral. Dan murah, apakah saya menyebutkan?

Ful medames telah menjadi sarapan pilihan saya akhir-akhir ini. Mereka adalah awal yang sempurna untuk hari saya (bahkan tanpa iringan tradisional mereka), memberi saya energi dan mengisi perut saya dengan makanan lezat.

Resep Ful Medames

Bahan-bahan:
Kacang lebar (yang sudah matang berwarna coklat, bukan yang hijau yang dijual segar)
Jus lemon
Bawang putih (idealnya segar)
Minyak zaitun
Jinten
Garam
Tomat (opsional)
Telur rebus (opsional)
Acar lemon (opsional)

instruksi:
1. Rendam kacang. Saya lebih suka merendamnya selama 48 jam, memasukkannya ke dalam air hangat dengan soda kue, mengganti air dan soda kue setelah 24 jam, dan kemudian mengganti air lagi sebelum dimasak. Ini menghilangkan semua masalah perut yang terkait dengan kacang untuk saya. (Saya memiliki perut yang cukup sensitif, jadi jika itu berhasil untuk saya, percayalah, itu berhasil!) Rebus kacang tanpa garam dan sedikit soda kue sampai lunak.

2. Cincang bawang putih mentah dan tambahkan ke dalam campuran kacang panjang. Tambahkan garam, jinten, jus lemon, dan minyak zaitun secukupnya. Anda ingin menambahkan banyak masing-masing bahan, karena kacang lebar memiliki rasa yang sangat kuat, dan Anda membutuhkan rasa yang kuat untuk cocok dengannya. Saya biasanya memasukkan 3-4 siung bawang putih segar, 1/3 cangkir jus lemon, 1/3 cangkir minyak zaitun, 2 sendok teh jinten, dan banyak garam untuk setiap cangkir kacang panjang yang dimasak.

3. Hancurkan kacang panjang. Tambahkan lebih banyak bahan sesuai kebutuhan.

4. Potong satu atau dua tomat, dan campur dengan tumbukan kacang panjang. Jika diinginkan, makan bersama dengan telur rebus dan beberapa acar lemon.

Apa sarapan standar Anda? Bisakah Anda membayangkan makan kacang lebar untuk sarapan?
Pernah makan ful medames?
Apakah Anda pernah membuat kacang panjang? Apa resep terbaik yang Anda temukan untuk membuatnya?


Menghubungkan ke Homestead Blog Hop, Monday Mania, Monday Mangia, Hearth and Soul Blog Hop, Fat Tuesday, Real Food Wednesday, Rabu Bebas Gluten, Piring Pennywise Kamis, Hidup Sederhana Kamis, Kamis Memasak, Kamis Balik Meja, Jumat Lawan, Akhir Pekan Kesehatan


11 Resep kacang fava mesir

Saus Kacang Fava Mesir (Mudammes Pelanggaran)

Saus Kacang Fava Mesir (Mudammes Pelanggaran)

Fooll Mudammes (Fava Bean Egyptian Breakfast)(فول )

Fooll Mudammes (Sarapan Kacang Fava Mesir)(فول )

Falafel Mesir - Pengisi Saku Pita

Falafel Mesir - Pengisi Saku Pita

Sup Kacang Dan Sayuran Mesir Ful Nabed

Sup Kacang Dan Sayuran Mesir Ful Nabed

Foul Nabed -- Sup Kacang dan Sayuran Mesir

Foul Nabed -- Sup Kacang dan Sayuran Mesir


    1. Karena waktu memasak bervariasi tergantung pada kualitas dan usia kacang, ada baiknya untuk memasaknya terlebih dahulu dan memanaskannya kembali saat Anda siap menyajikannya. Masak kacang yang dikeringkan dalam porsi segar air tawar dalam panci besar dengan tutupnya sampai empuk, tambahkan air agar tetap tertutup, dan garam saat kacang melunak. Mereka membutuhkan 2𔃀 1/2 jam perebusan lembut. Saat kacang lunak, biarkan cairannya berkurang. Biasanya mengambil satu atau dua sendok kacang dan menumbuknya dengan sedikit cairan masak, lalu mengaduknya kembali ke dalam kacang. Ini untuk mengentalkan saus.
    2. Sajikan kacang dalam mangkuk sup yang ditaburi peterseli cincang dan ditemani roti Arab.
    3. Bagikan bahan-bahan saus agar semua orang dapat membantu diri mereka sendiri: sebotol minyak zaitun extra-virgin, lemon yang dipotong empat, garam dan merica, sebuah piring kecil dengan bawang putih yang dihancurkan, satu dengan serpihan cabai, dan satu dengan jintan tanah.
    4. Kacang yang dimakan ditumbuk halus dengan garpu, agar bumbu meresap.
    1. Kupas telur rebus𔃉 per orang—untuk dipotong-potong dalam mangkuk dengan kacang.
    2. Taburi kacang dengan salad mentimun dan tomat cincang dan irisan tipis bawang bombay atau daun bawang. Jika tidak, bagikan seikat daun bawang yang baik dan tomat dan mentimun yang dipotong empat potong menjadi tongkat.
    3. Sajikan dengan saus krim tahina (halaman 65) atau salad (halaman 67), dengan acar dan irisan bawang bombay yang direndam dalam cuka selama 30 menit.
    4. Cara lain untuk menyajikan ful medames adalah dengan disiram saus tomat berbau bawang putin (lihat halaman 464).
    5. Di Suriah dan Lebanon, mereka makan ful medames dengan yogurt atau keju feta, zaitun, dan mentimun kecil.
    1. Cara tradisional untuk mengentalkan saus adalah dengan membuang segenggam lentil merah (1/4 cangkir) ke dalam air pada awal memasak.
    2. Di Irak, kacang cokelat besar digunakan sebagai pengganti kacang Mesir kecil, dalam hidangan yang disebut badkila, yang juga dijual untuk sarapan di jalan.

    Buku Baru Makanan Timur Tengah Hak Cipta © 2000


    Foul Mudammas (Kacang Fava Mesir)

    Saya selalu menyatakan bahwa saya adalah salah satu orang Mesir paling non-Mesir yang pernah Anda temui.

    Aksen dan kemampuan bahasa Arab saya yang biasa-biasa saja menonjol seperti jempol yang sakit, saya tidak pernah menghabiskan lebih dari sebulan waktu di negara ini, dan saya bahkan telah diberitahu beberapa kali bahwa saya bahkan tidak melihat Mesir”. Saya tidak pernah benar-benar tahu apakah itu pujian, penghinaan, atau hanya pengamatan yang salah arah, mengingat fakta bahwa dengan populasi lebih dari 95 juta, hampir tidak ada satu set ciri fisik khas yang dapat dicirikan oleh orang Mesir. Tapi bagaimanapun juga, saya, seperti biasa, ngelantur.

    Sifat lain yang tidak begitu khas Mesir yang saya miliki tentu saja adalah pola makan vegan saya. Untuk mengatakan bahwa keluarga besar saya tidak begitu mengerti mengapa saya 'melakukan ini pada diri saya sendiri' atau mengapa saya tidak mau makan hidangan daging/ayam/ikan/bechamel yang mereka coba layani kepada saya, adalah pernyataan yang meremehkan abad ini. .

    Sementara sebagian besar masakan Mesir menggunakan produk hewani secara bebas, saya merasa perlu untuk menunjukkan bahwa bukan hanya satu, tetapi dua hidangan nasional Mesir, adalah 100% vegan. Koshari dan Mudammas busuk. Keduanya murah, mudah ditemukan, tinggi protein nabati dan benar-benar lezat.

    Saya sering menyiapkan Foul kalengan yang dibeli di toko (diucapkan orang bodoh, FYI) sebagai pelengkap salad saya atau isian untuk bungkus dan sandwich, tetapi tidak ada yang sebanding dengan sarapan segar bersama beberapa panas. ta’amiyya (falafel versi kami) dan roti putih yang baru dipanggang. Yang mengatakan, versi saya adalah yang kedua yang lebih sehat namun sama-sama memuaskan.


    Resep Kacang Lebar Mesir - Resep

    Apakah Anda mencari resep makanan pembuka yang nikmat, serbaguna, dan sangat baik untuk Anda? Jika demikian, tidak terlihat lagi dari hidangan tradisional Mesir yang terbuat dari kacang polong, peterseli, dan rempah-rempah hijau luar biasa lainnya. Hidangan ini membutuhkan bahan yang paling sederhana dan sangat mudah untuk disatukan -- hal terbaik dalam hidup selalu yang paling sederhana, bukan?

    Saya pikir Anda akan setuju dengan saya bahwa besara sangat menyenangkan.

    Oh, dan kami biasanya menyajikan dingin ini.
    Bahan-bahan:
    2 cangkir kacang panjang, rendam semalaman
    1 bawang bombay, cincang
    2 siung bawang putih
    1 genggam besar daun peterseli segar
    1 genggam daun ketumbar segar
    1/2 genggam dill segar
    1 sdt jinten bubuk
    Garam dan merica, secukupnya

    Masukkan semua bahan di atas ke dalam panci yang berisi sekitar 3 gelas air mendidih. Rebus bahan-bahan tersebut selama kurang lebih setengah jam, hingga air sebagian besar menguap dan kacang matang. Anda mungkin perlu menambahkan lebih banyak air dalam prosesnya.

    Setelah semuanya matang, biarkan bahan-bahan tersebut menjadi dingin.

    Setelah dingin, tambahkan bahan-bahan ke dalam food processor dan proses sampai menjadi pasta halus dengan konsistensi yang seragam.

    Pindahkan pasta ke piring saji. Anda bisa menaburkannya dengan bawang karamel jika suka. Dinginkan sampai benar-benar dingin.


    5 resep kacang lebar teratas:

    Salad tomat, burrata & kacang lebar

    Cobalah salad sederhana dari tomat matang dan burrata, diolesi dengan salsa verde berbintik-bintik besar.

    Daging babi dengan kacang lebar & Jersey smash yang dicetak

    Manfaatkan bahan musim panas dengan potongan daging babi goreng yang disajikan bersama kacang lebar berwarna-warni, daun bawang, mint, dan kentang Jersey Royal.

    Lolipop domba dengan kacang polong minty yang dihancurkan

    Irisan daging panggang ini harus dimakan seperti stik drum, membuat hidangan segar yang cerah ini ideal untuk piring berbagi.

    Goreng kacang panjang cabai dengan labneh buatan sendiri

    Nikmati makan siang ringan atau makan malam pembuka pesta dengan roti seperti falafel yang disajikan di atas labneh, keju yogurt kental khas Timur Tengah.

    Sosis & sayuran satu pot

    Casserole yang lebih ringan dikemas dengan sayuran hijau termasuk adas, buncis, kacang polong dan kacang hijau, disajikan dalam kemangi krim dan saus peterseli.


    Inilah Resep Mesir Favorit Saya Untuk Membuat Di Rumah

    Makanan adalah bagian dari perjalanan perjalanan sebagai tujuan. Sementara perjalanan cenderung berakhir ketika Anda kembali ke tanah air, menghidupkan kembali perjalanan saya melalui memasak adalah salah satu hiburan favorit saya. Dengan cara ini, perjalanan bisa berlanjut lama setelah saya sampai di rumah. Seringkali, ketika saya ingin mengunjungi kembali salah satu tujuan favorit saya, saya akan pergi ke dapur. Karena salah satu cara terbaik untuk melakukan perjalanan dari jauh adalah dengan mengingat rasa yang membantu Anda jatuh cinta dengan suatu tujuan.

    Tapi saya tahu sebanyak yang Anda tahu, waktu itu singkat. Jadi untuk memulai, saya mulai dengan resep Mesir yang mudah dan membangun dari sana. Saya tahu bahwa saya akan kembali ke Mesir tidak lama lagi. Bagaimanapun, perjalanan terakhir kami dipersingkat oleh pandemi 2020. Tapi sementara itu, saya bisa mengumpulkan salah satu makanan Mesir ini dan duduk santai sementara banjir kenangan mengalir dalam diri saya.

    Jadi panaskan oven dan ambil celemeknya. 5 resep Mesir yang lezat ini akan membawa Anda kembali ke keajaiban Mesir.

    Saus Mentimun Yogurt Mesir Mudah (Salatet Zabadee)

    Salah satu cara terbaik untuk memulai makanan Mesir adalah dengan mencelupkan beberapa naan, roti, atau sayuran ke dalam salatet zabadee. Saus yogurt-mentimun yang lezat dan menyegarkan ini lazim di mana-mana di Mesir. Ini ringan dan segar, dan sempurna untuk saat panas gurun pasir mencapai puncaknya. Dengan tepi mintnya, resep Mesir ini cocok dengan hampir semua hal.

    Salat tidak hanya ditemukan di Mesir. Resep serupa ditemukan di hampir setiap negara yang mengalami panas ekstrem. Orang-orang dari negara-negara ini tahu cara menenangkan diri. Jadi pada bbq musim panas Anda berikutnya, cobalah membuat resep Mesir yang mudah ini dan taruh semangkuk saus mentimun yogurt Mesir yang lezat.