Resep terbaru

Resep kue es angel food

Resep kue es angel food


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

  • resep
  • Jenis hidangan
  • Kue
  • kue perayaan
  • Kue ulang tahun

Kue bolu super ringan dan lezat, yang sempurna untuk acara-acara khusus dan kenikmatan sehari-hari. Kue di atasnya diberi lapisan gula manis, tapi ini bisa dihilangkan jika Anda mau.

48 orang membuat ini

Bahan-bahanPorsi: 14

  • Untuk Kue
  • 140g tepung terigu
  • 1 sendok makan tepung maizena
  • 90g gula icing
  • 350ml putih telur
  • 1/4 sendok teh garam
  • 1 1/2 sendok teh krim tartar
  • 1 sendok teh ekstrak vanila
  • 1/4 sendok teh ekstrak almond
  • 200 gram gula kastor
  • Untuk Lapisan Es
  • 240g gula icing
  • 50 gr mentega, lelehkan
  • 3 sendok makan krim
  • 1 sendok teh ekstrak vanila

MetodePersiapan: 30 menit Memasak: 1 jam Waktu tambahan: 1 jam pendinginan Siap dalam: 2 jam 30 menit

  1. Panaskan oven hingga 190 C / Gas 5. Cuci loyang kue tabung dengan air sabun panas untuk memastikannya benar-benar bersih. Biarkan kering sepenuhnya. Ayak tepung terigu, tepung jagung dan 90g gula icing bersama-sama tiga kali; menyisihkan.
  2. Dalam mangkuk pencampur, kocok putih telur dan garam dengan kecepatan tinggi hingga berbusa. Tambahkan krim tartar, 1 sendok teh vanilla dan ekstrak almond; kocok hingga terbentuk soft peak. Puncaknya harus cukup lunak sehingga ujungnya sedikit melengkung. Tambahkan 200 gram gula kastor sedikit demi sedikit sambil terus dikocok hingga kaku. Saring sekitar 1/4 campuran tepung di atas putih telur dan menggunakan spatula datar, cepat tapi lembut lipat ke dalam putih telur. Ulangi menggunakan 1/4 dari campuran tepung setiap kali. Tuang adonan ke dalam loyang kue tabung yang bersih. Potong perlahan adonan dengan pisau untuk mengeluarkan kantong udara.
  3. Panggang selama sekitar 30 sampai 35 menit atau sampai tusuk sate yang dimasukkan keluar bersih. Balikkan kaleng ke rak kawat agar dingin selama 1 jam.
  4. Kocok 240g gula icing, mentega, krim, dan 1 sendok teh vanila bersama-sama hingga halus. Tambahkan lebih banyak krim atau gula icing sesuai kebutuhan. Es kue yang sudah dingin.

Baru saja dilihat

Ulasan & peringkatPeringkat global rata-rata:(48)

Ulasan dalam bahasa Inggris (43)

oleh BRIDGET_ANNE

Saya seorang pemula memasak yang nyata, dan ini adalah pertama kalinya saya membuat kue makanan malaikat (untuk ulang tahun suami saya) dan itu enak. Tapi itu agak sulit! Saya mengalami kesulitan mengeluarkan kue dari loyang dan saya harus mengikisnya sedikit; Saya ingin tahu apakah itu karena tidak membiarkannya cukup lama? Atau memasaknya terlalu lama? Juga, saya pikir saya mungkin memiliki-26 Nov 2003

oleh CCRUMP

Ini sangat mudah dibuat! Saya memasukkan kue ke dalam kaleng muffin besar untuk memasak lebih cepat (mengurangi waktu memasak jadi perhatikan mereka). Saya membuat saus custard dengan setengah kuning telur, 1/4 cangkir gula, 1 1/2 cangkir susu, dan 1 sendok makan vanila di atas ketel ganda dan saya memiliki hidangan penutup cepat yang luar biasa yang membutuhkan waktu 30 menit untuk membuatnya.-04 Jan 2003

oleh AQUA

Saya membuat ini untuk ulang tahun putri saya selama akhir pekan karena dia suka kue makanan malaikat. Saya tidak pernah membuatnya dari awal. Ini sangat bagus sehingga saya tidak akan pernah membuat kotak lagi. Pacarnya ingin saya membuat satu lagi untuk besok yang tepat ulang tahunnya karena mereka sangat menyukainya!-30 Mei 2000


Kue Makanan Malaikat dengan Lapisan Es 7 Menit

Kue makanan malaikat klasik dengan lapisan gula putih klasik.

Bahan-bahan

  • UNTUK KUE:
  • 1-& frac12 cangkir Gula Bubuk yang Diayak
  • 1 cangkir Tepung Kue Ayak
  • 1-½ cangkir Putih Telur
  • 1-½ sendok teh Cream Of Tartar
  • 1 sendok teh Ekstrak Vanila
  • & frac12 sendok teh Ekstrak Almond
  • 1 cangkir Gula Pasir
  • Untuk Icing
  • 1-& frac12 cangkir Gula Pasir
  • 2 Sendok Makan Sirup Jagung Ringan
  • ¼ gelas Air
  • 6 putih telur utuh
  • 1 sendok teh Ekstrak Vanila

Persiapan

Panaskan oven hingga 350F dan pindahkan rak oven ke posisi terendah.

Ayak bersama gula bubuk dan tepung kue.

Dalam mangkuk besar, kumpulkan putih telur, krim tartar dan kedua ekstrak. Kocok dengan mixer listrik dengan kecepatan sedang hingga bentuk puncak lembut. Kemudian, perlahan tambahkan gula pasir beberapa sendok makan sekaligus. Lanjutkan mengocok sampai bentuk puncak kaku.

Selanjutnya, ayak campuran tepung/gula bubuk 3/4 gelas sekaligus, lipat perlahan setiap kali sampai tercampur sempurna.

Tuang adonan kue ke dalam loyang kue 10 inci yang tidak diolesi mentega. Perlahan ambil pisau mentega melalui adonan untuk menghilangkan kantong udara.

Panggang selama 40-45 menit, atau sampai bagian atasnya kenyal dan baru mulai retak. Jangan terlalu matang. Balikkan panci baik di leher botol atau di rak kawat yang ditinggikan, pastikan udara bisa masuk ke bawahnya. Biarkan hingga benar-benar dingin sebelum diberi icing.

Buat simple syrup dengan cara merebus gula pasir, sirup jagung, dan 1/4 gelas air. Masak selama beberapa menit, sampai gula larut. Jika tidak larut, tambahkan lebih banyak air. Hapus dari panas.

Saat sirup sedang dimasak, kocok putih telur dengan kecepatan sedang hingga bentuk puncak lembut. Kemudian, kurangi kecepatan sedikit dan terus kocok sambil perlahan menuangkan sirup ke dalam putih telur. Tambahkan vanila. Kocok selama sekitar 7 menit sampai lapisan gula mengkilat dan kental.


15 Burger untuk Mengiler Selama 4 Juli Dan Selanjutnya

Memulai bisnis Anda sendiri dapat terasa terisolasi tanpa jaringan wanita untuk melontarkan ide, mengajukan pertanyaan, dan menyemangati Anda di sepanjang jalan. Ikuti Selfmade, kursus virtual 10 minggu yang sangat interaktif dari Brit + Co yang menyatukan pengusaha wanita papan atas untuk mengajari Anda cara membangun bisnis baru — dari rencana bisnis hingga promosi — atau mengembangkan bisnis Anda yang sudah ada.

Bagian terbaik? Selfmade sekarang menyediakan mentoring satu-satu dengan pengusaha sukses yang pernah berada di tempat Anda sekarang dan yang peduli untuk membuat perbedaan bagi wanita dalam bisnis. Mereka termasuk pemilik bisnis, pendiri, VC, dan pakar materi pelajaran di industri seperti keuangan, periklanan, pemasaran, perizinan, mode, dan media.

Program bimbingan musim panas kami akan menampilkan sejumlah mentor baru yang dengan senang hati kami hubungkan dengan Anda, termasuk:

Linda Xu, Pengusaha dan Pakar E-Commerce

Linda adalah co-founder dan chief growth officer di Cart.com, platform teknologi e-commerce Seri-A yang bermitra dengan merek untuk membantu mereka tumbuh. Linda menjabat sebagai kepala pertumbuhan di Sitari Ventures di mana dia mengawasi strategi dan operasi. Dia telah mengakuisisi dan menjadi penasihat perusahaan teknologi dan konsumen sebagai investor ekuitas swasta di perusahaan global termasuk The Riverside Company dan Lazard. Selain itu, Linda menghabiskan tugas singkat di tim yang meluncurkan Uber Freight. Dia menyukai semua hal makanan dan tanaman.

Stephanie Cartin, Pakar Media Sosial + Pengusaha

Sebagai seorang wirausahawan, Stephanie meninggalkan karir korporatnya pada tahun 2012 untuk mengikuti hasratnya untuk meluncurkan Socialfly, agensi pemasaran digital dan influencer sosial-pertama yang berbasis di New York City. Socialfly telah berkembang menjadi lebih dari 30 karyawan penuh waktu dan dinobatkan sebagai perusahaan swasta dengan pertumbuhan tercepat di Inc. 5000 dua tahun berturut-turut. Agensi ini telah bekerja dengan lebih dari 200 merek terkenal termasuk Girl Scouts, WeTV, Conair, Nest Fragrances, 20th Century Fox dan Univision. Stephanie adalah pembawa acara bersama Podcast Entreprenista dan penulis bersama Like, Love, Follow: Panduan Pengusaha Menggunakan Media Sosial Untuk Mengembangkan Bisnis Anda. Dia juga baru-baru ini menerima penghargaan SmartCEO Brava, yang mengakui CEO wanita top di New York dan Stevie Award untuk Women Run Workplace of the Year.

Kristina Ross, Pembuat Konten + Ahli Media Sosial

Kristina Makes #Content adalah seorang funtrepreneur✨ media sosial, ahli strategi kreatif, dan pembicara publik untuk semua hal yang berhubungan dengan Internet. Empat tahun sebagai editor majalah dan produser/copywriter di dunia periklanan (Mercedes, Cancer Research, French Kiss Records), Kristina mengemasi tasnya dan memutuskan untuk pergi jauh dengan media sosial saat dia melihat industri yang sedang booming. Sejak itu, ia membangun @thefabstory dari 10k menjadi 1 juta pengikut hanya dalam 18 bulan dan sekarang mengkhususkan diri dalam strategi kreatif di balik iklan media sosial dan akuisisi pengguna. Kampanyenya telah menaikkan level aplikasi dari 50 teratas menjadi #1 dalam kategori toko aplikasi mereka dalam semalam. Karya dan pengalaman Kristina telah ditampilkan di Forbes, Thrive Global dan telah memberikan beberapa ceramah di Harvard Business School tentang dunia #konten yang sangat buruk.

A.V. Perkins, Selfmade Alum dan Pencipta AV melakukan apa

A.V. adalah pakar DIY dan pencipta Avdoeswhat.com. Apa yang dimulai sebagai blog Do-It-Yourself tradisional telah berkembang menjadi platform gaya hidup yang mencakup kerajinan tangan, furnitur daur ulang, dan budaya pop. Sebagai pembawa acara digital untuk HGTV Handmade, bersama dengan penampilan di Kesibukan, Wanita Perintis, dan BuzzFeed, A.V. bertekad untuk membantu milenium hemat menyadari "Hidup lebih baik ketika Anda Do-It-Yourself!" A.V. juga co-pencipta University of Dope, permainan kartu yang membangkitkan pemikiran yang merayakan budaya Hip Hop. Yang pertama dari jenisnya.

David Mesfin, Direktur Kreatif + Pakar Merek

David adalah desainer multi-disiplin dan direktur kreatif dengan latar belakang kampanye terintegrasi pemenang penghargaan, termasuk Super Bowl, FIFA, NFL, dan kampanye peluncuran global. Dia telah menciptakan kemitraan global untuk meningkatkan kesadaran merek melalui kampanye pemasaran tradisional, digital, sosial, dan eksperimental, berkolaborasi dengan para pemimpin C-suite dari Genesis, Hyundai, Honda, Sony, Adidas, Oakley, Toyota, Neutrogena, Land lebih banyak untuk mengomunikasikan perusahaan mereka visi melalui kreatif dan pemasaran. Dia telah mendapatkan penghargaan dari Cannes, One Show, Clio, Webby, EFFIE, Communication Arts, Google Creative Sandbox, OC dan LA ADDY, DIGIDAY, TED | Iklan Layak Menyebar, Federasi Periklanan Amerika, FWA, A-List Hollywood Awards, IAB Mixx, dan Graphis.

Jasmine Plouffe, Ahli Strategi Merek

Jasmin adalah ahli strategi merek/desainer grafis yang membantu pengusaha wanita menarik pelanggan impian mereka dengan membagikan kisah mereka dan membawa merek dan desain grafis mereka ke tingkat yang sama sekali baru.

Plus, Selfmade Alum kami akan ada untuk memandu Anda sepanjang jalan! Mulai dari merasa sendirian menjadi merasa terhubung secara mendalam dengan komunitas wanita yang berpikiran sama. Pelatih bisnis dan karier profesional kami akan mendorong Anda untuk mengambil Selanjutnya melangkah menuju tujuan bisnis Anda melalui Pod Akuntabilitas mingguan. Siswa akan memiliki akses ke komunitas luas pengusaha yang berpikiran sama, termasuk para ahli, pendiri, mitra bisnis masa depan, pekerja lepas, dan banyak lagi.

Musim panas ini, pelatih Selfmade termasuk Niki Shamdasani, salah satu pendiri dan CEO Sani, merek fashion yang terinspirasi dari Asia Selatan Emily Merrell, pendiri dan chief networking officer dari organisasi jaringan yang berfokus pada wanita Six Degrees Society Dr. Annie Vovan, yang karirnya mencakup dunia korporat, ruang nirlaba, dan bisnis berbasis layanan dan e-commerce dan Cachet Prescott, pelatih dan ahli strategi pola pikir bisnis.

Siap membawa ide bisnis Anda ke level selanjutnya? Daftarkan diri Anda di sesi Musim Panas Buatan Sendiri hari ini!


Kue Makanan Malaikat Lemon Icebox

Ini Kue Makanan Malaikat Lemon Icebox adalah resep &ldquohampir buatan sendiri&rdquo lainnya. Karena saya terlalu malas untuk membuat semuanya dari awal, saya memutuskan untuk membuat kue lemon &ldquosemi-homemade&rdquo yang akan memuaskan hasrat saya akan makanan ringan, manis, dan &ldquolemoni.&rdquo

KUE MAKANAN BOX LEMON ANGEL

Bahan-bahan:

  • Satu kotak campuran kue makanan malaikat
  • 4 1/2 ons bubuk lemon jello (Satu kotak 3 ons dan 1/2 dari kotak 3 ons lainnya (biasa atau bebas gula)
  • 24 ons cambuk dingin ringan (Satu wadah 16 ons cambuk dingin ringan, dan satu wadah 8 ons cambuk dingin ringan)
  • Campur kue makanan malaikat sesuai dengan petunjuk paket dan panggang dalam dua panci bundar 9 inci.

  • Sekarang kue ini sulit dikeluarkan dari wajan, jadi ikuti petunjuk di kotak untuk pendinginan.
  • Milik saya tidak sempurna, tetapi toppingnya menutupi banyak ketidaksempurnaan.
  • Saat kue sudah dingin, campurkan cambuk dingin yang sudah dicairkan dan jello (campuran yang sama dengan makanan penutup lemon beku saya).

    • Letakkan lapisan kecil topping di atas piring kue, lalu letakkan lapisan pertama Anda di atasnya.
    • Kemudian taruh lapisan topping di atasnya. Letakkan lapisan kedua, lalu tutupi seluruh kue dengan sisa campuran topping.
    • Dinginkan dengan baik. Saya bahkan suka memasukkan milik saya ke dalam freezer karena itu mengatur topping, dan memotong dengan halus dan bagus, dan saya suka teksturnya.
    • Simpan di lemari es atau freezer. Saya suka freezer, sampai saya siap untuk disajikan. Ini mencair dengan cepat.

    Potong dan sajikan. Itu sangat ringan dan menyegarkan untuk sore yang panas, dan semua orang di sini menikmatinya.


    Ringkasan Resep

    • 1 cangkir tepung kue (disendok dan diratakan)
    • 1/4 sendok teh garam
    • 12 putih telur ukuran besar, suhu ruang
    • 1 sendok teh krim tartar
    • 1 1/4 cangkir gula pasir
    • 2 sendok teh ekstrak vanila murni
    • Berries dan Krim, untuk penyajian (opsional)

    Panaskan oven hingga 350 derajat. Tempatkan tepung dan garam dalam saringan yang diletakkan di atas mangkuk, saring ke dalam mangkuk, dan sisihkan. Dengan mixer, kocok putih telur dengan kecepatan sedang hingga berbusa, sekitar 1 menit. Tambahkan cream of tartar kocok hingga soft peak. Lanjutkan mengocok, secara bertahap tambahkan gula kocok hingga bentuk puncak kaku, sekitar 2 menit. Tambahkan kocokan vanila untuk digabungkan.

    Pindahkan perlahan campuran putih telur ke mangkuk besar dan lebar. Dalam empat kelompok, dengan menggunakan saringan lagi, ayak campuran tepung di atas campuran putih telur. Sambil memutar mangkuk, gunakan spatula karet untuk mengaduk adonan dengan memotong bagian tengahnya dan menaikkan sisinya.

    Sendokkan adonan dengan lembut ke dalam loyang kue makanan malaikat yang tidak diolesi minyak dengan bagian bawah yang halus dan bagian atas yang dapat dilepas. Potong pisau atau spatula kecil melalui adonan untuk melepaskan gelembung udara. Panggang sampai kue berwarna keemasan dan muncul kembali saat ditekan ringan, 35 hingga 40 menit. Balikkan panci biarkan dingin dalam panci, 1 jam. Jalankan pisau di sekitar bagian dalam panci dan di sekitar tabung untuk melepaskan kue, dan lepaskan cetakan. Gunakan pisau untuk melepaskan kue dari dasar panci, dan angkat.


    Ringkasan Resep

    • 2 1/2 cangkir gula pasir
    • 1 1/2 cangkir tepung serbaguna
    • 1/4 sendok teh garam
    • 2 1/2 cangkir putih telur
    • 1 sendok teh krim tartar
    • 1 sendok teh ekstrak vanila
    • 1 sendok teh jus lemon segar
    • Frosting Keju Krim Lemon
    • Hiasan:
    • Kelopak Mawar Gumdrop
    • Daun mint segar

    Panaskan oven hingga 375&derajat. Lapisi bagian bawah dan sisi wajan berukuran 13 x 9 inci dengan aluminium foil, biarkan 2 hingga 3 inci memanjang di atas sisi wajan. (Jangan olesi loyang atau foil.) Ayak bersama 3 bahan pertama.

    Kocok putih telur dan krim tartar dengan kecepatan tinggi dengan mixer berdiri listrik tugas berat sampai terbentuk puncak yang kaku. Secara bertahap lipat dalam campuran gula, 1/3 cangkir sekaligus, lipat hanya sampai rata setelah setiap penambahan. Lipat dalam vanila dan jus lemon. Sendokkan adonan ke dalam panci yang sudah disiapkan. (Pan akan sangat penuh. Adonan akan hampir mencapai bagian atas wajan.)

    Panggang pada suhu 375° di rak oven sepertiga dari bagian bawah oven 30 hingga 35 menit atau sampai tusuk kayu yang dimasukkan di tengah kue keluar bersih. Balikkan kue ke rak kawat yang diolesi sedikit minyak, biarkan dingin, dengan loyang di atas kue, 1 jam atau sampai benar-benar dingin. Lepaskan foil kupas dari kue. Pindahkan kue ke piring saji. Oleskan Lemon-Cream Cheese Frosting secara merata di atas kue. Hiasi, jika diinginkan.


    Kue Makanan Malaikat Mudah dengan Custard Bebas Susu, Saus Blueberry, atau Vanilla Glaze

    Harus saya akui, saya sangat ketakutan saat pertama kali mendapatkan ide untuk membuat kue makanan malaikat di dapur saya sendiri. Begitu banyak putih telur, mencambuk hingga kaku – apakah itu bencana souffle yang menunggu untuk terjadi? Untungnya, kue makanan malaikat bebas susu tidak hanya mudah dipanggang, tetapi juga sangat mudah – percayalah. Ini adalah resep yang telah saya kerjakan selama bertahun-tahun, dan saya tidak pernah mendapatkan hasil yang buruk. Di bawah ini adalah berbagai resep topping bebas susu yang kami nikmati pada kue makanan malaikat bebas susu ini.

    Custard Bebas Susu Krim

    Ini adalah cara yang bagus untuk menggunakan beberapa kuning telur yang tersisa, dan ini berfungsi dengan baik sebagai isian atau topping untuk kue. Di atas ayam pedaging ganda, kocok bersama 1/3 cangkir gula, 1/4 cangkir tepung jagung non-transgenik, 2 kuning telur, dan 1 cangkir minuman susu bebas susu asli atau vanilla. Masak di atas air mendidih selama 8 sampai 10 menit atau sampai mengental, aduk terus. Angkat campuran dari api, dan aduk 1 sendok makan olesan mentega bebas susu dan 1 sendok teh vanila. Tuang custard ke dalam mangkuk, dan letakkan bungkus plastik langsung di atas custard untuk mencegah pembentukan kulit. Dinginkan setidaknya 2 jam sebelum disajikan.

    Icing atau Glasir Vanila Bebas Susu Cepat

    Jika Anda kekurangan waktu, icing cepat ini adalah anugerah. Lelehkan 1 sendok makan mentega bebas susu dalam mangkuk sedang. Kocok masuk 1 sendok makan sirup jagung non-transgenik (bisa ganti nektar agave), 1 sendok makan minuman susu bebas susu asli atau vanilla, 1/4 sendok teh ekstrak vanila, dan 1/8 sendok teh garam. Saring 1 1/2 cangkir gula bubuk dan aduk hingga rata. Kocok lebih banyak minuman susu, jika perlu untuk mencapai konsistensi yang Anda inginkan. Tuangkan icing di atas kue.

    Saya belum mencobanya, tetapi menambahkan Kacang vanila untuk icing ini dan kue mungkin akan lezat.

    Lebih Banyak Topping Bebas Susu

    Saya juga suka Cambuk Buah, Dulce de Coco, dan chocolate Ganache resep di Go Dairy Free: Panduan Utama dan Buku Masak untuk topping kue makanan malaikat bebas susu ini. Ditambah resep ini:

      – Saya memberikan topping ini halaman resepnya sendiri! dengan Buah Segar – Anda dapat menyajikan kue dengan semangkuk buah beri segar untuk diambil orang dan semangkuk krim kocok bebas susu (dapat dibuat terlebih dahulu).
  • Krim kocok coklat – Tingkatkan segalanya dengan resep cambuk cokelat kesayangan saya.
  • saus karamel – Resep vegan ini adalah cara yang bagus untuk menambahkan sentuhan kekayaan yang manis.

  • Kue Makanan Malaikat Sylvia Weinstock dengan Buttercreams Darah Oranye

    Sylvia Weinstock, dijuluki "Leonardo da Vinci kue pengantin" oleh Bon Appétit majalah, es lapisan mahakarya ini dengan jeruk nipis, kelapa, dan buttercreams'rasa jeruk darah'" yang bernyanyi untuk Anda," katanya.

    Kue ini adalah salah satu dari 10 kreasi manis dalam perayaan HAIulang tahun ke 10.

    • 3 cangkir tepung kue (tidak mengembang sendiri)
    • 1 sendok teh. bubuk pengembang
    • 1/2 sdt. garam
    • 1/2 cangkir susu murni
    • 1 sendok teh. ekstrak vanila | Dapatkan resepnya!
    • 12 sdm. (1 1/2 batang) mentega tawar, pada suhu kamar
    • 2 cangkir gula
    • 6 putih telur besar, pada suhu kamar
    • 1 cangkir gula
    • 3 kuning telur besar, pada suhu kamar
    • 24 sdm. (3 batang) mentega tawar, pada suhu kamar
    • 1/3 cangkir kelapa parut tanpa pemanis, panggang
    • 3/4 sdt. parutan halus kulit jeruk atau kulit jeruk
    • 1 sendok teh. jus jeruk darah atau jus jeruk
    • 1 cangkir gula
    • 4 putih telur besar, pada suhu kamar
    • 24 sdm. (3 batang) mentega tawar, pada suhu kamar
    • 2 sdt. kulit jeruk nipis parut halus
    • 1 sendok teh. air jeruk nipis segar
    • 4 sdt. ekstrak vanila, lebih disukai yang bening

    Catatan: Resep ini untuk kue lapis satu tingkat klasik. Ekstrak vanilla bening membuat buttercream tetap putih bersih yang tersedia dari Wilton dan King Arthur.

    Untuk membuat kue: Sesuaikan 2 rak oven untuk membagi oven menjadi tiga. Panaskan oven hingga 350°. Olesi loyang kue bundar 3 (9" x 1 1/2"). Lapisi bagian bawah dengan kertas roti kertas minyak dan loyang dengan tepung, saring kelebihannya.

    Ayak tepung, baking powder, dan garam ke dalam mangkuk. Campurkan susu, 1/2 cangkir air, dan vanila dalam mangkuk kecil lainnya.

    Dalam stand mixer dengan paddle attachment, kocok mentega dengan kecepatan rendah hingga lembut. Tambahkan 1 3/4 cangkir gula dan kocok dengan kecepatan sedang hingga mengembang, kira-kira 4 menit, gosok mangkuk sesekali. Dengan mixer pada kecepatan rendah, tambahkan campuran tepung di pertiga, bergantian dengan campuran susu, dimulai dan diakhiri dengan campuran tepung. Kocok sampai halus, sesekali gosok mangkuk dengan spatula karet. Pindahkan adonan ke mangkuk besar.

    Dalam mangkuk bersih mixer berdiri dengan lampiran pengocok, kocok putih telur dengan kecepatan sedang sampai berbusa. Kocok secara bertahap sisa 1/4 cangkir gula. Dengan mixer dengan kecepatan sedang-tinggi, kocok hingga soft peak. Dalam 2 tahap, lipat putih telur perlahan ke dalam adonan dengan spatula karet besar, hanya sampai tidak ada garis putih yang tersisa. Bagi adonan di antara loyang yang sudah disiapkan dan ratakan.

    Susun loyang di rak oven, letakkan 2 lapis di rak bawah, dan 1 di rak atas, agar loyang tidak saling berhadapan. Panggang 20 sampai 25 menit, atau sampai tusuk gigi yang dimasukkan di tengah kue keluar bersih. Dinginkan panci di atas rak 10 menit. Jalankan pisau di sekitar sisi panci dan balikkan kue ke rak, lepaskan perkamen. Balik kue dan biarkan dingin sepenuhnya.

    Untuk membuat isian buttercream: Campurkan gula dan 1/3 cangkir air dalam panci kecil dan didihkan dengan api sedang-tinggi, aduk untuk melarutkan gula. Kemudian rebus tanpa diaduk sampai sirup mencapai 240° pada termometer digital, sekitar 6 menit.

    Sementara itu, di stand mixer dengan whisk attachment, kocok kuning telur dengan kecepatan sedang hingga sedikit mengental, sekitar 2 menit. Dengan mixer berjalan, tuangkan sirup panas secara bertahap dalam aliran tipis, hindari menuangkan sirup ke kocokan. Tingkatkan kecepatan menjadi sedang-tinggi dan kocok sampai campuran kuning telur kental dan dingin, sekitar 8 menit. Dengan mixer pada kecepatan sedang, tambahkan mentega 1 sendok makan sekaligus, kocok sampai rata setelah setiap penambahan. (Jika sewaktu-waktu buttercream tampak mengental, tingkatkan kecepatan ke tinggi dan kocok hingga halus kemudian kurangi kecepatan menjadi sedang dan lanjutkan mengocok mentega.) Bagi buttercream secara merata di antara dua mangkuk aduk kelapa ke dalam satu mangkuk, dan kulit jeruk dan jus ke dalam mangkuk lainnya.

    Untuk membuat es krim mentega: Campurkan gula dan 1/2 cangkir air dalam panci kecil dan didihkan dengan api sedang-tinggi, aduk untuk melarutkan gula. Rebus tanpa diaduk sampai sirup mencapai 240° pada termometer digital, sekitar 6 menit.

    Sementara itu, dalam mixer berdiri dengan lampiran pengocok, kocok putih telur dengan kecepatan sedang-tinggi hingga terbentuk puncak yang lembut. Dengan mixer pada kecepatan sedang, tuangkan sirup panas secara bertahap dalam aliran tipis, hindari menuangkan sirup dengan pengocok. Tingkatkan kecepatan ke sedang-tinggi dan kocok hingga bentuk puncak kaku dan campuran menjadi dingin, sekitar 8 menit. Kurangi kecepatan menjadi sedang dan tambahkan mentega 1 sendok makan sekaligus, kocok setelah setiap penambahan. (Jika sewaktu-waktu buttercream tampak mengental, kocok dengan kecepatan tinggi hingga halus, lalu turunkan kecepatan menjadi sedang dan lanjutkan mengocok mentega.) Setelah semua mentega ditambahkan, kocok dengan kecepatan tinggi hingga buttercream halus dan mengembang, sekitar 1 menit. Pukul dalam kulit jeruk nipis, air jeruk nipis, dan vanila.

    Untuk merakit kue: Letakkan 1 lapis kue di atas tempat kue atau piring saji. Olesi dengan isian buttercream kelapa. Taburi dengan lapisan kue lain yang diolesi dengan isian buttercream oranye. Tutup dengan lapisan kue terakhir, bagian atas menghadap ke atas. Sebarkan sisi dan bagian atas kue dengan sekitar 1 cangkir buttercream icing untuk melapisi kue. Dinginkan kue 15 menit. Sisi es dan bagian atas kue dengan sisa lapisan gula buttercream. Jika tidak segera disajikan, dinginkan. Jika kue didinginkan, diamkan pada suhu kamar selama 1 jam sebelum disajikan.


    Untuk membuat resep kue peri ini, panaskan oven ke kipas 200C, kipas 180C, gas 6. Tempatkan kotak kue peri ke dalam loyang roti 12 lubang, agar bentuknya tetap bagus saat dipanggang.

    Ukur semua bahan ke dalam mangkuk besar dan kocok selama 2-3 menit sampai campuran tercampur rata dan halus. Isi setiap kotak kertas dengan campuran.

    Panggang dalam oven yang sudah dipanaskan selama 15-20 menit sampai kue mengembang dengan baik dan berwarna cokelat keemasan. Angkat kotak kertas dari loyang dan dinginkan kue di rak kawat.

    Masukkan gula icing ke dalam mangkuk dan secara bertahap campurkan dengan air hangat sampai Anda memiliki icing yang cukup kaku. Sendok di atas kue dan hiasi dengan permen.


    Resep Kue Makanan Iced Angel - Resep

    Disebut Juga: Kue Malaikat

    Kue tradisional Amerika, populer sejak abad kesembilan belas. Terutama putih telur, gula dan tepung, jenis kue ini untuk mereka yang memperhatikan asupan lemaknya. Meski resepnya sederhana, ada trik agar kue mengembang, tetap lembab dan tampil cantik. Ada variasi resep ini, termasuk cupcakes.

    Ini akan menjadi kue yang bagus untuk dipanggang untuk pesta para malaikat, pada tanggal 29 September dan 2 Oktober, dan juga pesta Kabar Sukacita.

    ARAH

    Siapkan putih telur. Mereka harus berusia minimal 3 hari, sekitar 60 ° hingga 70 °, dan dipisahkan sebelum digunakan. Ini lebih disukai daripada sisa putih telur. Bagi waktu pemukulan menjadi 4 bagian. Selama kuartal pertama, kocok putih dengan lembut sampai berbusa. Tambahkan garam, cream of tartar dan penyedap rasa cair. Pastikan cream of tartar telah disimpan dalam wadah tertutup rapat. Ini ditambahkan di tengah-tengah selama kuartal pertama pemukulan dan mengontrol stabilisasi busa dan putihnya kue. Akhiri seperempat pertama pemukulan dengan kecepatan yang meningkat dan secara bertahap tambahkan, sambil terus mengocok dengan kecepatan tinggi, tiga perempat gula disebut dalam resep. Gula pasir halus adalah yang terbaik.

    Jika Anda menggunakan mixer listrik, penambahan gula ini dimulai pada kuartal kedua karena menjaga putihnya tidak terlalu banyak. Jika Anda mengocok dengan tangan dengan cambuk datar--dan ini memberikan hasil terbaik--atau yang berputar, penambahan gula secara bertahap dilakukan di paruh terakhir waktu pemukulan. Dalam kedua kasus tersebut, seperempat sisa gula diayak dengan tepung kue untuk menjaga agar tepung tersebar dengan baik saat dilipat ke dalam campuran telur dan gula. Pelipatan tidak boleh dilakukan secara mekanis, kecuali jika Anda menggunakan campuran, dalam hal ini ikuti petunjuk kemasan. Seperti dalam semua pelipatan tangan, gerakannya lembut dan tegas tetapi cepat. Hindari memecah struktur seluler putih telur yang telah terperangkap udara.

    Pilihan panci dan persiapannya yang cermat sangat penting untuk hasil yang baik. Pilih panci tabung dengan pelek yang bisa dilepas. Karena adonan ringan, tabung tengah membantu memberikan dukungan tambahan saat adonan mengembang. Jangan olesi loyang. Jika telah digunakan untuk tujuan lain dan sisa minyak lainnya, adonan tidak akan naik. Cuci panci yang dicurigai dengan deterjen, gosok dengan baik untuk menghilangkan setiap jejak minyak. Setelah memasukkan adonan ke dalam panci, tarik spatula tebal dengan lembut melalui adonan untuk menghancurkan kantong udara yang besar.

    Eksperimen tanpa akhir telah dilakukan untuk memanggang kue malaikat--dimulai dengan oven dingin dan diakhiri dengan oven yang sangat panas. Tetapi oven yang terbaik adalah oven yang tidak terlalu lambat sehingga akan mengeringkan dan mengeraskan kue dan tidak terlalu panas sehingga akan mengatur protein putih sebelum mengembang ke volume maksimal. Dengan kata lain, yang ideal adalah oven sedang yang dipanaskan terlebih dahulu. Kami menggunakan 350 ° selama sekitar 45 menit untuk resep yang diberikan di sini. Letakkan panci di atas rak yang ditempatkan di sepertiga bagian bawah oven. Saat kue matang, balikkan loyang saat Anda mengeluarkannya dari oven. Gunakan corong terbalik atau botol minuman ringan untuk meletakkan panci, jika tabung tidak cukup tinggi untuk menyimpan kue di atas permukaan meja. Biarkan kue menggantung selama sekitar 1 1/2 jam sampai benar-benar set. Pastikan untuk mengeluarkannya dari loyang sebelum disimpan. Jangan memotong kue malaikat atau kue bolu segar dengan pisau, tetapi gunakan pembagi kue atau 2 garpu yang disisipkan saling membelakangi untuk memisahkan kue secara perlahan.

    Panaskan oven hingga 350 ° F. Ayak gula dua kali. Ayak tepung secara terpisah sebelum mengukur, lalu ayak tepung 3 kali dengan 1/4 cangkir gula dan garam yang diayak.

    Di wadah terpisah kocok putih telur dan campuran air/lemon sampai berbusa. Tambahkan krim tartar. Kocok putih telur sampai kaku, tapi jangan sampai kering. Lipat ekstrak vanila dan almond.

    Secara bertahap cambuk, sekitar 1 Sendok makan sekaligus, sisa sguar yang diayak. Ayak sekitar 1/4 cangkir campuran tepung dan gula di atas adonan. Lipat dengan lembut dan singkat. Lanjutkan sampai semua campuran digunakan. Tuang adonan ke dalam loyang yang belum diolesi minyak. Panggang selama 45 menit. Untuk mendinginkan, lihat Tentang Kue Malaikat. Di atas kue ini kami suka mengoleskan European Chocolate Icing (lihat resep) yang diencerkan sedikit dengan tambahan satu sendok makan whipping cream.

    Kue Malaikat Rasa: Tambahkan ke tepung 1 sendok teh kayu manis, 1/2 sendok teh pala dan 1/4 sendok teh cengkeh. Atau, hancurkan dengan penggilas 1/3 cangkir batang pepermin lembut. Lipat permen ke dalam campuran telur dan tepung. Ini adalah es yang baik dengan Rebus White Icing, di mana Anda dapat menambahkan lebih banyak permen yang dihancurkan untuk warna, atau, jika menggunakan kue yang dibumbui, tambahkan 1 hingga 2 sendok teh kopi instan.

    Cupcake atau Bola Malaikat: Buat Angel Cake I atau II atau Flavoured Angel Cake. Tempatkan adonan dalam cetakan muffin yang dalam dengan bagian bawah yang diolesi mentega. Panggang sekitar 20 menit, bagi cupcakes secara horizontal dan isi. Untuk kue teh yang mewah, es dengan lapisan gula yang agak lembut dan gulingkan ke dalam kacang cincang atau parutan kelapa.

    Sumber Resep: Joy of Cooking All Purpose Cookbook oleh Irma S. Rombauer dan Marion Rombauer Becker, Perusahaan Bobbs-Merrill, 1975